le frittelline delle zie

Ogni tanto vengo presa dalla saudade...oggi è uno di questi giorni.
Non posso farci nulla, devo solo aspettare, magari pensando ad altro, facendo altro, buttandomi a capofitto nel ricamo o nel cucito, non riesco nemmeno a sfornare manicaretti come vorrei, anzi, a dir la verità non ho nemmeno tanta voglia di cucinare, di fare dolcetti per il Denso e per gli alieni.

In questi giorni allora a colazione e a merenda pane o fette biscottate, per Yuffie nutella e per mister alieno la mia marmellata di mirtilli (è favolosa, un sapore e un profumo meraviglioso, di casa, di buono, di montagna...)
Oggi pomeriggio ho sfogliato il mio quadernino di ricette invano, ripassandolo da capo di nuovo, ma ho voglia di qualcosa di familiare, qualcosa che abbia un sapore di casa, di cose conosciute e amate, che fanno parte della mia vita...e poi per caso mi sono venute in mente le due zie di mia mamma, i pomeriggi di quando giovanissima le andavo a trovare:"Alloraaaa ziaaaaa, ma il caffè da dove deve arrivareeee??? Dal Brasileeee?????"
E loro ridevano, stavano allo scherzo, la zia Antonia piccola e cicciottella sempre con il grembiule (del resto lei stava sempre in cucina, o al limite alla finestra per vedere chi passava) e la zia Maria, la sorella alta e magra (che ora si dice single, ma in realtà era davvero una zitella!) che invece disdegnava l'arte culinaria, sempre attenta a non perdere un pelo (cioè, sempre in ordine e con i capelli "fatti") tutte contente di avere "la rompiscatole" a casa, e con il caffè arrivavano anche le...

FRITTELLINE DI FARINA DOLCE



Non ci sono dosi, io le faccio così, a caso, due cucchiai di farina di castagne, un pò di zucchero, una manciatina di pinoli e di uvetta, un pò d'acqua.
Ottengo una pastellina che a cucchiaiate pongo delicatamente nell'olio caldo (extra) a friggere.



Ci vuole veramente poco a farle, poi una spolverizzata di zucchero a velo e sono pronte.
Un caffè per assaporarle belle calde, zuccherose, profumate e la memoria del sapore e del ricordo mi riporta ancora indietro nel tempo...

scrigno di frolla e ancora punto croce!

Dai che ce la faccio!
Dai che ce la faccio a pubblicare questo post, anche se in fondo la scrittina rossa mi stà avvisando che è impossibile contattare blogger ecc.ecc.!
Insomma, eccomi quì a sudare sette camicie per cercare di pubblicare qualcosina!
E allora incominciamo questa carrellata!
E finalmente con tanto di fotoooo!!!

Ieri sera abbiamo festeggiato il compleanno del Denso.
Quest'anno non mi sono sbizzarrita, anzi, sono stata molto sul tranquillino, però un dolcino particolare realizzato proprio per il festeggiato ho dovuto assolutamente farlo!

SCRIGNO DI FROLLA RICCO DI MELE E NOCI



per la frolla:
250 gr. di farina
125 gr. di zucchero
125 gr. di burro morbido
1 uovo intero e 1 tuorlo
scorza di limone grattugiata

per il ripieno:
1 mela golden
un cucchiaio di marmellata (io ho usato una marmellata di mele)
una dozzina di gherigli di noci

Ho preparato la frolla, quindi ho lasciato riposare la pasta per un'oretta.
Quindi ho sbucciato e fatto a quadrettini le mele, sistemato in un recipiente e mescolato con il cucchiaio di marmellata e i gherigli delle noci.

Ho diviso la pastafrolla all'incirca a metà, preparato una tortiera apribile di 22 cm. di diametro foderata con la carta forno e sistemato una metà tirata con il mattarello.
Quindi ho versato il composto di mele, noci e marmellata, livellato e ricoperto con la pastafrolla rimasta.



In forno caldo (180°) per circa quarata minuti.
E il Denso? Estasiatooooo!!!!!!!

E adesso postiamo qualche lavoretto a punto croce!
Ma sarà simpatico questo asciughino giallo tutto dedicato a quella profumatissima meravigliosa invenzione che è la pizza?
Piccolo pensierino per una mia cara amica con la cucina gialla e blu!




Altre due chicchine per altre due carissime amiche, punto croce anche quì, su asciughini DMC.





Alla prossima, e speriamo molto prestoooo!!!!!

ciao a tutti...

Ciao, ciao, ciao a tutti!!!!
Ultimamente ho un sacco di problemini con la "macchina infernale" di internet, l'altra sera non riuscivo ad aprire il mio blog, spesso non riesco a entrare nei vostri e quando riesco non sempre mi pubblica i commenti... che dire, sono basita!
Il mister alieno alle mie rimostranze ("ma perchè non mi sistemi stò coso che non và?") non mi considera un granchè:
"Dè, mamma, che ti devo dire, prova con il mio pc..."
...e con questo mi sistema, un bacino e un abbraccio spiaccicandomi gli occhiali sul naso e via.

Dunque..in questi ultimi tempi mi sono dedicata alla caccia al piccione e quasi mi ha portata sull'orlo della follia...appena ne vedo uno sul terrazzino di cucina esco brandendo la scopa come una befana impazzita e piano piano li ho debellati dal mio territorio, bè, se ne vadano in qualche altro posto a insozzare!
Ma il bello è che non posso nemmeno contare sull'aiuto dei miei gatti, appena passa un piccione davanti alla finestra quelli se ne scappano a zampe levate! A volte invece di avere dei gatti mi sembra di avere in casa dei pupazzi di peluche...

Ho iniziato a prendere confidenza con il nuovo forno: dopo un dolcino di mele ahimè riuscito crudo, mi sono "sbizzarrita" con un piccolo castagnaccio (anche se non è la mia specialità) e i miei classicissimi muffin con le gocce di cioccolato, quelli sì che sono sempre eccezionali!!!!

Prima o poi riucirò a capire il perchè non riesco a caricare le foto, però appena risolverò il problema vi sommergerò di foto dei miei lavoretti!

Ehi, ma ci avete mai pensato che siamo già a metà gennaio?

"leggero come una piuma": il ritorno!

Eccomi, infine!
Non vi parlerò delle varie peripezie che mi sono capitate in quest'ultimo periodo e ce ne sarebbero da raccontare, credetemi!
Ma non vi voglio annoiare, e ancora non me la sento di raccontare le avventure e disavventure di quest'ultimo mese senza la mia solita ironia che mi aiuta ad affrontare i piccoli scalini che la vita ci offre...
Insomma, finalmente abbiamo trovato casa, dobbiamo perfezionare ancora la situazione ma con un attimo di sangue freddo riusciremo a sistemarci meglio.
Praticamente la rete adsl è stata appena attivata e questa è una prova per vedere un pò come funziona 'sta macchinetta micidiale!
A parte il fatto che ho già litigato con il caricamento foto (e questo è un fatto risaputo, ma che jella!), quella fotina che vedete quì sotto è stata caricata già da un pò di tempo fa durante un fine settimana a Livorno...purtroppo ne ho solamente una....è un asciughino che ho regalato alla mia cara amica-della-lavatrice che considera il maiale come "il miglior amico dell'uomo" (e se ci pensate per benino non ha davvero tutti i torti!)

"leggero come una piuma"



Ovviamente punto croce su asciughino della DMC.

Il resto dei miei lavori stanno andando, lentamente ma stanno andando.
Il quadro dei funghi è terminato, la tovaglia natalizia (iniziata 3/4 anni fa) è ancora lontana dalla dirittura di arrivo, ma...chissà, magari mi prende un raptus e in quattro e quattr'otto magari arrivo alla fine!
Ho realizzato un pannello da mettere come testata di letto, bisognerebbe che al Denso venisse la voglia di prendersi la briga di attaccarlo...mi sono data da fare anche come sarta per mia mamma, e credetemi, non è facile cucire una gonna per una persona che abita a 300 km. di distanza!
In compenso non ho avuto però la testa di mettermi lì a pensare a dei regalini realizzati da me per le mie amiche, bè, ad essere sincera non ho davvero pensato a NESSUN regalino...che dite, sono leggermente indietro, eh?
Bè, però ho davvero avuto un pò di casino ultimamente nella vita quotidiana...sapete che non ho fatto l'albero di Natale? IMPERDONABILE!!!!!!!
Un bacione a tutti!

nebbia e confettura di zucca e pistacchi di bronte aromatizzata allo zenzero

Ciao, ciao, ciao!!!!!
Tutto bene da voi?
In questi giorni quassù c'è un pò di nebbia e come potete vedere dalla foto, quando apro la finestra della mia camera ho questo panorama...



Già, tra quella (per me) fitta nebbia c'è la cupola del Duomo (con mega impalcatura per ristrutturazione).
Circa 12/15 anni facrollò il campanile del Duomo (ci furono purtroppo delle vittime) e iniziarono i lavori di consolidamento...e ancora vanno avanti!

L'umidità ha già lasciato un suo "regalino": Yuffie ha la febbre a 38 e passa, la gola con delle tonsille rosse che paiono peperoni e quindi niente scuola!
Però non demorde e non si spaventa nemmeno davanti ai gargarismi con il succo di limone (disinfetta e "brucia" le eventuali placche), comunque dovrà stare riguardata per qualche giorno...sarà difficile tenerla in casa, prevedo già urla e suppliche!
A proposito, mi sono portata sù la macchina da cucire, mi sono già fatta tre gonne, ho smacchinato le tende nuove per il bagno di mia mamma e sono andata avanti con il mio quadro dei funghi, insomma mi dò da fare!

Comunque mi piace un sacco questa nebbia, (a parte il fatto che mi riduce i capelli simili a delle alghe mollicce e senza vita!) mi piace questa sensazione di autunno tipica di questo periodo, del resto siamo ormai alla fine di ottobre, ci avviciniamo ad Halloween: coloratissime zucche e zucchette, ammiccanti fantasmini, simpatici pipistrelli e strampalate streghette addobbano le vetrine dei negozi....
Mi ricordo ancora quando tanti anni fa (nove per l'esattezza) i miei alieni rimasero incantati davanti alla vetrina di una famosa caffetteria-torrefazione in Corso Strada Nuova : avevano realizzato una vetrina particolare, tutti i bimbetti si fermavano incantati! Ah, la magia di quegli occhi spalancati con le boccucce semiaperte affascinati davanti a quel tripudio di cioccolatini e caramelle!

E io per non essere da meno e con grande difficoltà (vorrei vedere voi a cucinare con 2 piastrine elettriche!) quest'anno ho fatto la...

CONFETTURA DI ZUCCA E PISTACCHI DI BRONTE PROFUMATA ALLO ZENZERO



500 gr. zucca pulita (ho adoperato la zucca mantovana, meno filacciosa)
200 gr. di zucchero
succo di mezzo limone
una spolverata di zenzero
una manciata di pistacchi di Bronte

Ho tagliato a tocchetti la zucca, messa in casseruola con lo zucchero e il succo di limone, fatto andare piano piano finchè la zucca non si è disfatta, quindi ho frullato, aggiunto lo zenzero grattuagiato e i piastacchi tritati a coltello. Ancora bollente ho versato nel barattolino sterilizzato e poi ho capovolto.
Voilà, ho assaggiato sul pecorino stagionato è buonissima!!!!

Purtroppo vi devo già lasciare...mister alieno è lì che reclama il PC...sigh!
Devo cedere il posto!
Alla prossima, e perdonatemi se non posso passare da voi!

ancora aggiornamenti e honest scrap

Eccomi qua!!!!
O mammina che emozione scrivere di nuovo un post!
Allora, sono sempre in residence, però adesso mi sono spostata in mansarda...l'appartamentino è leggermente più grande e poi... ho internet!
Bè, non è che sia velocissimo, però riusciamo a collegarci e spippolare sul pc!
Il Denso ci ha finalmente raggiunti, come vi avevo detto, i primi di ottobre.

Il freddo è arrivato da tutti?
Questo autunno quì a Pavia ci stà regalando giornate bellissime complice una bella tramontanina,...niente umidità, niente nebbia, solo tanto freddo!
Ma va benissimo così, mi piacciono queste giornate, anche se le mani le ho già screpolate (possibile che tutte le mattine che esco mi dimentico di comprare la crema per le mani?), il naso rosso, la lacrimuccia che scende per il gelo...ma quella piccola ventata fredda che arriva e mi scompiglia i capelli mi fa respirare e mi ricorda Livorno, guardo il cielo che non è poi tanto azzurro come quello di casa mia, ma intanto è terso, pulito e allora mi faccio un bel respiro profondo e inizio la giornata...

Yuffie vuole essere accompagnata a scuola perchè si sente triste a fare la strada da sola (sono 6 minuti di orologio per arrivare a scuola), quindi scappo all'esselunga (quasi giornalmente), un salto a casa per sistemare la spesa e poi inizio il mio giro "turistico": tutte le immobiliari per vedere se c'è qualche novità sul fronte case, quindi la mia visita dalla Reneè, che non è una parrucchiera, ma la mia amica della merceria.
La Reneè ha un piccolo negozio in piazza del Duomo pieno zeppo di nastri, pizzi, passamaneria, fili da ricamo, bottoni in madreperla e tanti, tanti consigli. Ormai è un punto di ritrovo per noi appassionate di punto croce e tutte quelle cosette riguardanti cucito e bricolage: ci scambiamo idee e suggerimenti, e davvero credetemi, non avete idea di come può essere stimolante!

E adesso rispondo all'invito della Heidi a elencare in (tutta) onestà 10 miei pregi e difetti!



1- sono una gran confusionaria-casinista-disordinata, ma nella mia confusione riesco sempre a trovare tutto, sono talmente confusionaria che pure i miei capelli seguono una logica tutta loro!
Il problema è quando il Denso cerca di mettere a posto nel mio allegro caos: ecco, allora non trovo più nulla!

2- sono una grandissima chiacchierona, mi piace parlare con la gente, vigili urbani, conduttori di autobus, cassiere del supermercato, impiegati delle poste...giusto stamani mi sono messa a chiacchierare con la panettiera, mi stà simpatica, è di Milano ma suo padre è di un paesino toscano (ecco perchè il pane è buono!), ultimamente però la cosa inizia a essere preoccupante, parlo con i miei gatti e quando sono disperata cerco di attaccare discorso pure coi pali della luce!

3- non sono paziente ma con tanto, tanto esercizio riesco a contenermi e a volte mi meraviglio del mio self-control!

4- non riesco a capire perchè, anzi, dovrò indagare a fondo, ma sono affascinata dai negozi di antiquariato, le mie passioni sono i comodini, le vetrinette e le seggioline antiche...rischiando pure i tarli che mi svolazzano in casa...per fortuna che c'è Nonnagiulo con i suoi consigli!

5- nonostante mi piaccia molto cucinare, la domenica sera vengo presa dalla sindrome dell'annientamento della cena, con grandissimo disappunto di mister alieno e del Denso!
E quindi con malavoglia e borbottando devo comunque preparare qualcosa per sfamare quelle gole profonde...

6- sono una gran brontolona e borbottona, ma meno male che i miei mi sopportano!

7- non mi innamoro di tutto, anzi, sono piuttosto esigente nei miei acquisti, ci penso e ci ripenso finchè non sono assolutamente convinta ed è esattamente quello che cerco...per comprare una teiera ci ho impiegato 4 anni...incredibile ma è assolutamente vero!!!! (appena posso farò le foto della suddetta), adesso sono in cerca di un paio di stivali...

8- adoro stare in casa, sono una inguaribile pantofolaia, la casa per me è il nido, il rifugio, il centro della vita e della famiglia, un luogo dove si possano trovare l'amore e la serenità degli affetti, un caldo abbraccio di sentimenti e sincerità per noi e i nostri amici...per me è importante riuscire a trovare un appartameno che mi faccia "sentire" subito bene....(e l'avevo pure trovato, ma il Denso non ne è tanto convinto...sigh!)

9- sono una appassionata della lana cotta: giacche, giacchine, gilet, mantelle, borse, giacconi e cappotti, pantofole....e dei maglioni a collo alto!

10- adopero lo stesso profumo da 26 anni, stò con lo stesso uomo da 25 anni e porto lo stesso orologio da 12 anni (perchè purtroppo il mio precedente me lo hanno rubato...), quando trovo un modello di maglietta maglione camicia o gonna lo adotto in tessuti e colori diversi...forse sono una persona monotona, forse ho bisogno delle mie sicurezze...o forse sono fortemente convinta delle mie scelte!!!!

Ovviamente non sono messi in ordine di importanza, sono così come mi sono venuti in mente...

Passo il testimone a:

jul e mo (nel loro salotto si sta sempre bene a fare due chiacchiere)
nonnagiulo (che passa il suo tempo in giardino a curare le azalee)
chiara (la magica...)
carmen (la cuoca fantasiosa)
mirtilla con il suo angolo cottura
antonella con i suoi magnifici lavori in punta d'ago
...e chiunque passi di qui, mi farebbe piacere se partecipasse...

(scusatemi se non mi è riuscito mettere il link....mi è scomparso il segnetto per inserire i vostri indirizzi....ma dove cavolo è andato a finire?)

Alla prossima!!!!

aggiornamenti...

Salve a tutti, eccomi di nuovo qui!
Dunque, vediamo se mi riesce di fare un post, almeno per dare mie notizie...non sono ancora spersa nella nebbia della pianura padana, ma manca poco!

Da quando sono sù non ho fatto altro che girare immobiliari alla ricerca di una casa che pare non esista.
Sembra che le nostre esigenze siano davvero impossibili!
Ed è proprio così che mi sono sentita dire: "Signora, lei chiede l'impossibile!"

Eppure è così, non riesco a trovare una casa con almeno tre camere, mi hanno spiegato che le case "grandi" o vengono affittate a stanza per gli studenti universitari o dove è stato possibile vengono suddivisi in bilocali o monolocali: ecco quà dove si trova il segreto!

Insomma, così adesso siamo in residence, due stanze in centro storico, proprio vicinissimo al Duomo, certo però non è assolutamente una soluzione definitiva, ho bisogno delle mie piccole comodità, mi manca persino la mia macchina da cucire!
La mia paura è che si inizi a dare i numeri anche troppo velocemente!
I ragazzi per ora resistono, non credevo che affrontasero la situazione con così grande maturità, sono orgogliosa di loro, spesso mi sono chiesta se non siano alieni veramente!

Ogni tanto ci ospita a cena questa mia carissima amica che mi "presta" il pc (lo sapete che mi "presta" pure la lavatrice per fare il bucato?) e allora riesco a rispondere alla posta elettronica, e questo mi fa sentire un pò meno "isolata"...oggi poi festa grande, sono riuscita a pubblicare un post!

Mi è quasi impossibile venire a trovarvi sui vostri blog, ho portato il mio pc, ma figuratevi, la chiavetta non c'è verso che prenda, in residence non ho il segnale nemmeno per il cellulare!
Mi dispiace molto non poter sbirciare dalle vostre parti...

Comunque la vita va avanti, i ragazzi vanno a scuola tranquilli, adesso inizieranno le verifiche...e io incrocio le dita!

Non ho molto da fare in questo micro-bilocale, cucino il minimo indispensabile, ho due piastre elettriche per misericordia divina!
Comunque riesco a fare il ragù, l'arrosto, lo spezzatino, le fette di carne alla griglia...insomma, si sopravvive!
Ovviamente niente dolcetti (non ho il forno), con gran dispiacere di Yuffie! Tra un pò non sarò più capace di fare una torta!!!
Stò trovando grandi difficoltà per quanto riguarda il pesce: la qualità lascia un pò desiderare...e pensare che mi lamentavo di Livorno!

In compenso il mio ricamo con i funghi ha preso il via, nel senso che stà andando avanti alla grande, questa estate l'avevo un pò messo da parte, tutta presa dall'uncinetto mi ero dedicata a fare i quadrati "old america" per il plaid montanaro.

Il Denso è ancora giù a Livorno per sistemare delle cose di lavoro che erano rimaste in sospeso...sì, io sono sù da sola con i ragazzi, del resto la scuola iniziava...e la scuola è scuola!

Bè, devo dire che un pò il Denso mi manca, viene sù il fine settimana, in effetti la situazione è un pò strana, ma spero che per i primi di ottobre la situazione si stabilizzi.

Siccome il Denso non ce la faceva a stare dietro a tutto il nostro "bestiario", mi ha portato i gatti sù a Pavia questo fine sttimana, mentre invece il coniglietto è ospitato da mia mamma.
Non vi dico dopo due settimane la contentezza dei gatti quando ci hanno visti!
La gatta mi stà appiccicata, basta che senta la mia voce che inizia a fare le fusa, quasi avesse paura di perdermi, e il gatto ogni volta che passa vicino all'alieno si struscia, fa le fusa e gli dà le leccatine.
L'acquario per ora stà a Livorno, ma appena troviamo la giusta sistemazione penseremo a come organizzare il trasloco dei pesci.

Adesso vi saluto, vi ho annoiato abbastanza con tutte queste mie chiacchiere!
E senza nemmeno una ricettina!