"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."

mercoledì 7 settembre 2011

sugo di peperoni (per una pastasciutta dal sapore estivo)

Il rientro dalle vacanze ha in sé qualcosa di terribile ...non sai cosa aspettarti varcando la soglia di quella casa che è stata abbandonata nelle mani di un marito lasciato in città da solo per così tanto tempo.
Uno stato di abbandono e desolazione aleggia tra le mura domestiche.
Non resta che rimboccarsi le maniche e procedere alla disinfestazione.

Sono sinceramente convinta che ci vorrebbe qualche giorno di riposo dopo la maratona di pulizie di fine estate.

SUGO DI PEPERONI
(per una pastasciuttina dal sapore particolarmente estivo)



- un peperone rosso
- qualche pomodorino
- mezza cipolla
-un poco di peperoncino
- olio extra vergine, sale
- qualche fogliolina di basilico per guarnire

Ho fatto stufare a fuoco basso il peperone tagliato a pezzetti con i pomodorini e la cipolla con poco olio extra vergine, poco sale e il peperoncino.
Ho lasciato stufare a lungo (2 ore e mezza) aggiungendo acqua se necessario.
Una passata con il frullatore a immersione, un colino dalle maglie non troppo piccole per eliminare gli eventuali rimasugli della buccina che potrebbe risultare indigesta.
Condire abbondantemente la pasta (io ho adoperato le pipe, ma vanno benissimo le penne, le farfalle, ecc.) ,una manciata di basilico per profumare il piatto e la pastasciutta dall'insolito sapore è pronta!

La foto...? Impossibile, si sono mangiati la pasta in un baleno!

10 commenti:

Dream's House di Antonella ha detto...

E ci credo dev'essere buonissima!!!
Ti capisco benissimo riguardo alle pulizie di fine estate.... io ogni volta ne esco distrutta! Un abbraccio ^__^

nonnagiulo ha detto...

Non mi dire che già hai nostalgia dell'estate...del mare...del sole...ecc. ecc.
Povero Denso, altre a lasciarlo solo e abbandonato gli rimproveri pure un po' di polvere e qualche pillacchera a giro...;°)... come sei...! BACIIII

Anto:o) ha detto...

Buona la pasta con i peperoni!! Questo sugo sembra un po' alla mia peperonata, che, quando avanza, anche io frullo e adopero per condire la pasta!
Immagino come hai trovato casa, ma povero Denso...lo hai lasciato solo soletto....;o))

Baciotto
Anto:o)

mammadeglialieni ha detto...

-antonella: è stata una faticaccia terribile! questa volta è stato peggio del solito, ora ci vuole qualche giorno di riposo!

-nonnagiulo: no, no, macchè nostalgia, quest'estate per me è stata pesantissima!!!!
"qualche pillacchera"...? ma se il pavimento della cucina da color cotto chiaro era diventato color asfalto!!!! ci si camminava sopra e si rimaneva appiccicati!!!! e almeno 4 piante morte con le foglie ciondoloni sul pavimento che urlavano vendetta, con l'acqua dell'innaffiatura straboccante sul pavimento...lasciamo stare che è meglio, vai! e la cacca dei piccioni sul terrazziono? ma per quello ho chiamato un omino per la disinfestazione con l'acido!

-anto.o): purtroppo non è che ho voluto lasciarlo solo per forza, sono dovuta rimanere a livorno un po di più per i miei genitori.... baci!

DARTH VADER ha detto...

ciaooooo sei tornata finalmenteeee.... ci vediamo martedì solito posto?...buono il tuo sughetto da provare ..bacio

mammadeglialieni ha detto...

- darth: certo carissima, ma un nick name più carino noooo???? a me piaceva camomilla...baci!

DARTH VADER ha detto...

tesoro forse ti stai confondendo...io mi sono sempre chiamata Darth.....poi ti spiego allo snauzer martedì.....baciotti...^_^

Chiara ha detto...

che rientro eh!!!
ci vuole proprio qualche giorno di riposo!!!!
che delizia il sughetto...ho tutti gli ingredienti :) lo preparo per pranzo!!! grazieee!

Chiara ha detto...

sughetto fatto :)))
l'ho fatto cuocere un pò meno visto che quando mi sono organizzata era tardi...
delizioso!! ovviamente lo rifarò per provare la versione originale
nella mia i pezzettini di peperoni erano leggermente croccanti, ho aggiunto una grattatina di ricotta salata ( ricotta "tosta" come la chiamano in puglia, un regalo di un caro amico che è stato qualche giorno dai miei)
baciiii e grazieeeee

aleste ha detto...

Mmmm....sento tutto il profumo da qua.
Buon fine settimana.