"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."
domenica 8 giugno 2008
fusilli integrali alle melanzane e pomodorini
Ma che foto terribile!
Ma del resto cosa volevi sperare, tutti brontolano quando c'è la pasta in tavola e io sono lì con la macchina fotografica!
Comunque questa foto l'ha fatta il Denso, quindi brontolate lui!
FUSILLI INTEGRALI ALLE MELANZANE E POMODORINI
Per condire 250 gr. di pasta mi è bastata mezza melanzana (era abbastanza grossa).
Solita padella antiaderente, ho tagliato a quadretti la melanzana e l'ho abbrustolita in padella senza aggiungere olio. Lì ci vuole il suo tempo, ovviamente va girato di continuo, altrimenti si bruciano, vengono tipo grigliate. In questo modo non assorbono olio e sono notevolmente più leggere. Quando sono pronte le metto da parte, nella solita padella aggiungo l'olio extra, aglio, peperoncino e i pomodorini a spicchietti. Lascio andare finchè mi sembrano pronti, basta poco perchè si deve sentire il sapore fresco del pomodoro. Quando è tutto pronto aggiungo nuovamente le melanzane per fare insaporire. Nel frattempo i fusilli integrali erano già stati buttati (ci vuole parecchi minuti) ho fatto saltare in padella con tutto il condimento. Stavolta starebbe meglio il basilico tritato.
Visto a che ora mi sono alzata per avere il pc tutto per me?
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8 commenti:
è una ricette molto invitante, complimenti per la scelte dei fusilli integrali
che buoni buon inizio di settimana
Mammadeglialieni, stiamo ancora ridendo per la storia della proprietà transitiva:-D!!!
Questa ricetta ci piace perchè io adoro i fusilli, soprattutto quelli integrali e ancora di più quelli al farro! A Luca piace tutta la pasta tranne quella liscia, perchè è scivolosa!
Sabrina&Luca....buon lunedì...baci
-gunther, marcella, luca & sabrina: grazie a tutti, e buona settimana!
Cavoli ti sei alzata all'alba ieri per avere il pc tutto per te!!!
Questa pasta genuina profuma d'estate! Dev'essere buonissima!
buona giornata
Conosco bene la storia del mettersi a tavola e .... "fermi tutti dov'è la macchina fotografica" (e questo talvolta scatena sguardi di compatimento tra i presenti ignari del rito della foto) tant'è che il PaperoPiero (alias MJ) ormai ha imparato a memoria la frasetta "mamma cucina e fotografa" ahahahaha
Anche io in questo periodo sto usando molto le "melanze" per condire la pasta e la tua è proprio invitante!!! Baci Laura
-dolcetto: ma non l'ho fatto apposta, è che non riesco a dormire...
-marcella: buongiorno, cara.
-laura: meno male che ci sei te che mi capisci! a volte faccio le foto in terrazza, qualche vicino di casa penserà che sono impazzita!
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