"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."

domenica 27 aprile 2008

muffin con glassa alla lavanda



Con l'arrivo della primavera non potevo certo farmi mancare questi delicatissimi muffin!
La ricetta è pari pari quella dei muffin con gocciole di cioccolato, solo che al posto del cioccolato nel composto verso una manciata di fiori di lavanda secchi...
L'unica accortezza è quella di preparare con anticipo lo zucchero al velo per la glassa: lo metto in una ciotola mescolato con i fiori di lavanda e lo lascio riposare fino al momento dell'uso. Quando i muffin escono belli profumati dal forno, finisco di preparare la glassa: setaccio lo zucchero a velo e unisco un cucchiaino di acqua, mescolando bene finchè ottengo la giusta consistenza. Verso sulla superficie del muffin e decoro con un fiorellino di lavanda. Volendo si possono decorare semplicemente con lo zucchero al velo profumato, come quello della foto.
Per la cronaca i fiori di lavanda calmano il mal di testa, i crampi intestinali e sedano la tosse.

2 commenti:

caravaggio ha detto...

che buono buon inizio di settimana

mammadeglialieni ha detto...

grazie 1000!