"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."

martedì 14 marzo 2017

Spaghetti gamberoni e carciofi

Certo che il tempo passa in fretta!
 Un grosso impegno da affrontare è stato quasi portato a termine, dico quasi, ma ormai siamo alla fine,  con sollievo.
Comunque tra crocette e altri lavori ecco un' altra pastasciutta da leccarsi i baffi.

Spaghetti con carciofi e gamberoni.



Pulite i carciofi, tagliateli a fettine e metteteli in acqua acidulata con il limone. 
In padella fate andare uno spicchio d'aglio con l' olio e poco peperoncino, unite i carciofi e fate andare finchè sono cotti.  Mettete i carciofi da parte e nella stessa padella fate saltare i gamberoni precedentemente puliti,  sfumate con vino bianco.  Unite i carciofi e fate amalgamare. 
Nel frattempo avrete fatto cuocere gli spaghetti, scolateli e fateli saltare in padella. 
Un poco di prezzemolo tritato ci starebbe perfetto. 
Alla prossima!