"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."

giovedì 5 giugno 2008

spaghetti al salmone



Questa settimana sono andata da sola a fare la spesa e ovviamente non potevo resistere a questo esperimento. Quella testa di salmone mi guardava, mi sono avvicinata al bancone e ho deciso di provare: ed ecco qui il sugo per condire gli spaghetti!
Il divertimento è stato tanto e il costo veramente ridicolo: 50 centesimi per la testa di salmone. Con il sugo ottenuto ho condito 250 gr di spaghetti.

SPAGHETTI AL SALMONE
In padella antiaderente ho scadato olio extra vergine, aglio, peperoncino. Ho adagiato la testa di salmone pulita, aggiunto acqua, messo il coperchio e lasciato cuocere finchè la testa non si è disfatta. A quel punto l'ho spolpata bene, ho aggiunto un pomodoro rosso fresco a fettine come mio solito e sistemato di sale.
Appena pronti ho fatto saltare gli spaghetti in padella e aggiunto il prezzemolo tritato.
Ecco il piatto dell'alieno pronto per la foto!

9 commenti:

JAJO ha detto...

50 centesimi ? Ma era del 1953 ? hahahahahaha
Ottimaaaa: io venerdì l'ho fatta con un filetto di salmone a dadini, olive di gaeta, capperi di Lipari e pomodori freschi.
Sempre ottimo il salmone... :-D
Jacopo

mammadeglialieni ha detto...

-jajo: AHAHAHAH!!!! Mi hai fatto fare una bella risata...anche io di solito la faccio con il filetto, ma questo esperimento lo dovevo proprio fare!

JAJO ha detto...

La testa è la parte più buona del pesce !!!!
Se la carne delle "guance" dei pesci si vendesse a peso costerebbe milioni.....

mammadeglialieni ha detto...

-jajo: non per nulla nel cacciucco le teste dei pesci vengono lessate e passate...danno moltissimo sapore! e la guance sono prelibate!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Buoni!!!!! Peccato che MarcoMarito non vada oltre il tonno in scatola ! Baci

JAJO ha detto...

Ma Marcomarito è un militaremusicista: che ne sa lui ?!? hahahahahahaha
(scherzo perchè li conosco bene :-D)

mammadeglialieni ha detto...

-laura: qui è crisi profonda, se non passa lo sciopero dei pescherecci il Denso si troverà senza cena per i prossimi giorni! noi mangiamo pesce 5 sere a settimana! (il Denso mangia a casa solo la sera e il pesce lo preferisce, anche se non disdegna una bella fiorentina alla brace!)
-jajo: il Denso è dimagrito mangiando tantissimo pesce e con l'allenatore virtuale (ahahahah!) tutte le sere guarda la sua tabella e se ne va a correre sul mare...a volte vado anche io...in bici, però! la tua dieta come và?

Gunther K.Fuchs ha detto...

spaghetti al salmone come resistere

mammadeglialieni ha detto...

-gunther: ciao, benvenuto! il salmone non è tra i miei preferiti... secondo me c'è di meglio! te che ne pensi?