Babbo Natale è passato da casa mia, lasciandomi tanti, ma tanti regali. Bellissimi. Ma anche buonissimi.
Tra questi una bellissima confezione di Turanici.
Cliccate e andate a vedere, si tratta di una pasta speciale, anzi, di spaghetti speciali. Una volta provati è veramente difficile rinunciarci.
Una ricetta semplice, per assaporare al pieno questi spaghetti profumati di nocciole e grano.
Turanici con i broccoli
- 220 gr. spaghetti turanici
- un broccolo
- una acciughina sotto sale
- olio extravergine, aglio, peperoncino,sale qb
- una spolverata di pecorino romano
In una pentola con acqua bollente e salata sbollentare le cimette del broccolo per 5 minuti. In una padella mettere olio extravergine, aglio, una puntina di peperoncino e far sciogliere l'acciughina lavata dal sale. Aggiungere le cimette del broccolo per insaporirle. Nella stessa acqua del broccolo far cuocere gli spaghetti per il tempo necessario.
A fine cottura saltarli in padella.
Servirli con una spolverata di pecorino romano.
Un piatto veramente semplice, dove tutto sta nella qualità della pasta. Da leccarsi i baffi!