torta a due colori

Questa settimana sono andata spesso a casa di mia mamma e ho deciso di prendere in ostaggio un vecchio libro di dolci...eheheheh!!!!
In effetti tanto contenta mia mamma non lo è per nulla, visto il furto che ho perpetuato... comunque ho avuto un sacco di ricettine da leggere, ne ho trovate altre che mia mamma faceva quando eravamo piccoli e ho deciso di mettermi al lavoro, viste anche le insistenze dell'aliena.
A proposito dell'aliena, si è trovata un nickname: Yuffie e così d'ora in avanti la dovrò chiamare Yuffie, dato che mi lascia messaggini anche sul blog!
Comunque ad essere sincera non ho mai avuto molta simpatia per la torta bicolore, forse perché mi veniva troppo asciutta, insomma, l'ho sempre snobbata.
E invece...



TORTA A DUE COLORI
270 gr. di farina bianca
200 gr. di zucchero
3 uova
100 gr. di burro fuso
un quarto di latte
scorza grattugiata di un limone
30 gr. di cacao amaro
1 bustina di lievito (io ne ho usata mezza)

Lavorare molto bene i rossi con lo zucchero, fino ad ottenere una crema.
Unire 100 gr. di burro fuso, la farina piano piano, il latte intiepidito, la scorza di limone grattugiata, amalgamare bene il tutto, aggiungere il lievito.
A questo punto unire i bianche montati a neve ben ferma e incorporare lentamente all'impasto.
Versare i 3/4 dell'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e nel quarto rimasto aggiungere il cacao in polvere amalgamandolo.
Versarlo nella tortiera sull'altro impasto e dare una giratina con il cucchiaio per dare le striature.
Mettere in forno già caldo (160°) per circa mezz'ora.



E' venuta talmente bella che Yufffie non ha voluto lo zucchero a velo sopra, talmente soffice che il Denso ha esclamato:" Maaa...teeee.... com'è che stavolta hai comprato la torta pre-fabbricata? Insomma, di quelle già in busta bell'è pronte solo da cuocere?"