"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."

venerdì 27 luglio 2012

sal"polveroso": 3° tappa



Ed ecco la mia 3° tappa di questo simpaticissimo sal!
E ora via con l'ultima tappa!

domenica 22 luglio 2012

freschezza del mattino

Aprire il cassetto della biancheria e trovarmi immersa in un profumo di freschezza e pulizia è una di quelle piccole gioie a cui non ho mai rinunciato.



Sin da piccolina (probabilmente addirittura quando andavo alle elementari) era un vezzo al quale mi ero abituata, una mia piccola mania.
E mia mamma si chiedeva sempre il perchè le saponette che comperava sparivano puntualmente.
Ma ovvio, finivano tutte nei miei cassetti...


In realtà esageravo, una volta mi resi conto che almeno una trentina di saponette profumavano abbondantemente i miei pigiami, camicie da notte e tutta la mia biancheria.
Anche adesso che sono un cresciutella, questa piccola mania non mi ha abbandonato.
Ecco l'immancabile portabiancheria, una delicata e fresca fantasia di fiori...


Ma non è un piccolo, piccolissimo e innocente vizio?
Adoro ancora più che mai queste piccole coccole.


Ora nel mio cassetto ci sono gessetti profumati, un delizioso augurio di fortuna che mi è stato regalato da una amica dolcissima...

lunedì 16 luglio 2012

marmellata di albicocche

Giorni di caldoooo....
e obbligatoriamente passati in casa tra varie tonsilliti/tracheiti/disturbetti vari....
E niente mare! Sigh!

Che fare?
Niente macchina da cucire, niente stoffine, niente ricami.
Qualcosa mi dovrò pure inventare, non posso starmene lì con le mani in mano!
E allora?


MARMELLATA DI ALBICOCCHE

Belle, belllissime, tante e dolcissime...
Appena la mattina di ieri erano ancora sugli alberi a Lari e la sera erano già marmellata.
Dopo averne mangiate un bel po mi sono decisa a farne marmellata, anche se con dispiacere, perche a me le albicocche piacciono così tanto mangiate al volo...


Gli ingredienti:
-albicocche: 1.6 kg. pulite
-zucchero: 6oo.gr.
-succo di mezzo limone

Ho lavato, asciugato e privato del nocciolo le albicocche, fatte a pezzettini in una pentola capiente.
Le ho fatte cuocere per una decina di minuti e successivamente aggiunto lo zucchero e il succo di mezzo limone spremuto.
Intanto ho sterilizzato i barattoli e relativi tappi.
Dopo circa una quarantina di minuti ho passato velocissimamente il mini pimer nella marmellata, ma giusto pochi secondi.


Quindi ho invasato la mamellata bollente nei barattoli, ho chiuso bene.


Il sottovuoto viene da sè.
Buona colazione!

venerdì 6 luglio 2012

tarte tatin (come la faccio io)

Questa tarte tatin è frutto di un accurato studio tra diverse ricette.
Fatte le dovute considerazioni è nata la mia tarte tatin.

TARTE TATIN:
- un rotolo di pasta sfoglia
- 5 mele
- una bella noce di burro
- 50 gr. di zucchero
- limone spremuto


La tortiera che ho usato è di piccole dimensioni, questo spiega perchè le mele sono così poche.

Ho sbucciato e fatto a spicchi le mele, lasciando gli spicchi volutamente grossi (praticamente ho diviso ogni mela in quattro spicchi), irrorate di limone per non farle annerire.
In una tortiera che possa andare anche nel forno ho fatto sciogliere lo zucchero fino a farlo caramellare.
Ho adagiato i miei spicchi di mela riempiendo bene gli spazi rimasti liberi.
Messo in forno già caldo (180°) per una decina di minuti.


Uscito dal forno ho sistemato il mio foglio di pasta sfoglia bucherellandola con i rebbi di una forchetta (attente a non bruciarvi), quello che avanzava l'ho adoperato per fare delle sfogliette, cosparse poi di zucchero a velo, ma si  può benissimo adoperare i ritagli per degli stuzzichini salati...fate voi.


In forno caldo (sempre 180°) per una ventina di minuti, o almeno quando vedere la pasta sfoglia prendere colore.


Ecco qui la mia tarte tatin, e come dice il buon Gunther...ogni famiglia ha la sua ricetta!

martedì 3 luglio 2012

sal mystery 2° tappa


Sal Mystery al Castello: 2° tappa!