"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."

domenica 26 ottobre 2008

ah! l'ora solare e dolce di mele altoooo!!!!

Ah, che nottata ragazzi!
Uno aspetta tutto l'anno per dormire un'ora in più e poi...
Ieri sera abbiamo festeggiato i compleanni di Obi e John Boy.
Sì, ho una sorella e un fratello gemelli e quindi in una botta sola abbiamo festeggiato tutti e due.
La Epa si è "sacrificata" accogliendo in casa sua 14 persone: ed eravamo solo noi!
Per alleggerire la situazione ognuno di noi ha contribuito a fare qualcosa, così nessuno si è sacrificato più di tanto ai fornelli.
Menù molto semplice, il "pezzo" più bello è sicuramente stato il coniglio disossato e ripieno che ha fatto mia mamma.
L'unico a non essere tanto convinto indovinate chi era...???? Ma il Denso! ("Come si fa a ridurre un coniglio così...") Sì, vabbè, tanto lui non fà testo, non gli va bene nulla, quando dice "mmhh" vuol dire che siamo all'apice della bontà!
Però torniamo a me... dicevo, uno aspetta questa ora di sonno in più e poi... alle 6:00 è scattato l'allarme dell'appartamento di fronte al nostro...ho detto tutto.
Alle 6.20 ora solare ero in cucina con caffettiera, bricco del latte sul fuoco e i gatti che si strusciavano tra le gambe. Ho riempito la mia mug e mi sono semisdraiata sulla mia poltrona rossa con il mal di testa e gli occhi socchiusi, mentre pensavo "Non posso svuotare la lavastoviglie perchè altrimenti si svegliano tutti, idem non posso stendere i panni perchè lo stendino si trova nel terrazzo delle camere...e allora?" Allora si fa il...

DOLCE DI MELE ALTO

dedicato alla raccolta di Essenza di vaniglia...

Questa è una di quelle ricette della memoria, una ricetta di cui sono gelosa, sì!
Questo è il DOLCE DI MELE ALTO che faceva mia mamma nei freddi pomeriggi invernali, quando oltre ai 4 figli la casa brulicava anche dei vari amici e amiche che venivano a studiare (e fare merenda). Era la merenda per eccellenza, una mega fetta accompagnata da abbondanti spremute di arance...
Era tantissimo tempo che non la facevo (l'alieno non l'aveva mai assaggiata,) e se non era per questa raccolta probabilmente non l'avrei fatta nemmeno oggi, sarebbe rimasta intatta nella mia memoria con il suo sapore e i suoi ricordi di tanti anni fa.
Forse è questa la ragione della mia reticenza a farla e postarla, proprio per quello che per me rappresenta...

DOLCE DI MELE ALTO



3 hg di farina
2 hg di zucchero
2 uova
1 hg di burro sciolto
1 bustina di lievito
3/4 mele
2 hg marmellata di arance (circa 1/2 barattolo)
poco latte se l'impasto risultasse un pò duro



Preparare le mele a fettine.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti, versare in una tortiera apribile imburrata e infarinata (io ho usato la carta forno, la mia tortiera misura 26 cm di diametro)
Livellare l'impasto, inserire a raggiera le fettine di mele. Spalmare la marmellata di arance. Infornare a 175° per 40/50 minuti.



Vi posso garantire che il sapore è rimasto sempre quello, così, come era rimasto nei miei ricordi...

22 commenti:

manu e silvia ha detto...

Le vecchie ricette sono sempre le migliori!! Davvero buonissimo questo dolce, ci piace molto l'uso della marmellata di arance nell'impasto!!
A noi con l'ora solare è andata meglio...ok un'ora in più che però forse sarebbe più utile infra settimana...qnd quell'oretta in piùa poltrire ci starebbe meglio!!
un bacio

Maya ha detto...

che sveglia sgradevole!!!!Però su ti sei rifatta alla grande con l dolcino.... mica male.!!! questo al Denso è piaciuto???
SEgno anche questo io..
Ciao

mammadeglialieni ha detto...

-manu e silvia: ragazze, si vede che stò invecchiando, ma il cambio dell'ora mi lascia intontita per qualche giorno! a proposito, la marmellata è spalmata sopra le mele, prima di mettere in forno! bacibaci
-maya: tsè! per il denso era troppo dolce.... ma menomale che ci pensano gli alieni!!!! se poi lo provi sappimi dire! baci!

dario ha detto...

la tua torta ha un aspetto fantastico!!!! slurpsssss
(non me ne parlare dell'ora solare...anche io speravo di dormire un po' di più...e invece...grrrr..... mi sono svegliato prestissimo!!!)
un abbraccio

essenza di vaniglia ha detto...

che spettacolo! da acquolina...
brava! e grazie!!! :-)

Jul e Mo ha detto...

Mi spiace per il brusco risveglio! Allora, auguri di compleanno intanto... poi, grazie per aver condiviso la ricetta! ^^ E' sato un atto davvero bello, di solito si è sempre un pò gelosi delle proprie 'ricette segrete', ed è anche giusto così..D'altro canto ognuno ha le sue madeleine, no?
=.= Io sono troppo giovane per avere già ricette segrete, ma ...appena ne avrò una ricambio! ^^ Buona settimana!

Susina strega del tè ha detto...

wow, labbinamento mele marmellata di arancie mi intriga parecchio, e ci credo che sei gelosa di questa torta, deve essere buonissima....ma poi, come è andata il resto della giornata? Ti sei ripresa??

Pupottina ha detto...

hmmmmmmmmmmmmm!

gnam gnam

mammadeglialieni ha detto...

-dario: grazie! in compenso stamani quando è suonata la sveglia non mi sarei alzata! bacioni!
-essenza: grazie a te! un bacio!
-jul e mo: non sono molte le ricette di cui sono gelosa, una è questa...è una torta di mele come ce ne sono a migliaia, ma sono i ricordi che suscita di cui sono gelosa, come se mettessi a nudo i miei sentimenti. e pur essendo una persona estremamente socievole per quanto riguarda "certi" aspetti sono molto riservata. un abbraccione!
-susina: bè, mi sono fatta la mia passeggiata quotidiana, il pomeriggio niente di che, la solita passeggiatina...
-pupottina: è un dolce pericoloso, non finiresti mai di mangiarlo!

Dolce e Salata ha detto...

Ciao carissima e benvenuta nel nostro aggregatore..se non l' hai già fatto preleva pure il banner!
Continua a seguirci mi raccomando..
bacioni
Laura

manu ha detto...

bellissima!!! buona notte

bstevens ha detto...

ma dio! dove le prendi codeste foto? spettacular...

petunia ha detto...

I DOLCI DEI RICORDI DELL'INFANZIA HANNO SEMPRE UN POSTO SPECIALE NEI NOSTRI CUORI.... SUPENDA QUESTA TORTA , RAMMENTA UN DOLCE SIMILE KE FACEVA LA MIA NONNA MA LEI METTEVA UNA SPECIE DI MARMELLATA ( TI DICO UNA SPECIE XKE' IL RICORDO E' VAGO) DI ZENZERO E CON LE MELE DAVA UN SAPORE FRESCO
CIAO E COMPLIMENTI

Dolcetto ha detto...

Ma è uno spettacolo!!! Mamma che voglia di mangiarmene una bella fettona!!!

Pupottina ha detto...

ciao
ho bisogno del tuo aiuto.
vorrei una ricettina facile facile, perché non sono brava in cucina, e che richieda poco tempo, simpatico, originale ed a tema, da preparare in occasione di Halloween per il mio Kevin.
ti ringrazio sin da ora se mi darai uno spunto o una ricetta sicura, che seguita alla lettera risulti un successo.
ti ringrazio sin da ora.
^______________^

mammadeglialieni ha detto...

-dolce e salata: grazie, preso il banner, bacione anche a te!
-manu: grazie caraaa!!!
-bstevens: ma daiiii, non sono per nulla brava per le foto!
-petunia. ciao, benvenuta! con lo zenzero...deve essere stata magica quella torta... magari quando lo rifarò un pò di zenzero sopra non sarebbe male provarlo! grazie dell'idea!
-dolcetto: sigh! ma lo sai che è già finita? tristezzaaaa!!!!
-pupottina: certo che ti dò una idea! ma non è che mi sopravvaluti?

nonnagiulo ha detto...

Ciao! la tua splendida torta non l'ho ancora fatta perche tra i 200 kg di marmellata che ho in cantina ho finito proprio quella all'arancia, ma presto la mia Ch me la porta ovviamente comprata. Poi ti so dire...

mammadeglialieni ha detto...

-nonnagiulo: uauuuu!!! ti stai dando da fare a giro per il blog! bacio!

nonnagiulo ha detto...

Già detto..la torta è ECCEZIONALE!!!!!!

mammadeglialieni ha detto...

-nonnagiulo: sono contenta che sia paciuta! sono sicurissima che assaporata davanti al camino sia ancora più buona! smack!

Chocolat ha detto...

Mi piacerebbe tu partecipassi al mio premio della buona azione per festeggiare i 100 post ! Chocolat
http://cookinginrome.blogspot.com/2008/10/100-good-deed-prize-il-premio-della.html

mammadeglialieni ha detto...

-chocolat: grazieeee...