crostata di farina di castagne e pere

Carissime, eccomi qui.

Mi sono presa qualche giorno di pausa da pc.

Ne avevo bisogno, anche se sono sempre passata dalla blogsfera per lasciare qualche commento e vedere un po che cosa combinavate.

Io ho combinato ben poco, mi sono riposata, poche crocette e pochi lavori.

Intanto però mentre aspetto il mio tè del primo pomeriggio voglio parlarvi di questo dolcetto.

CROSTATA DI FARINA DI CASTAGNE E PERE

Pasta frolla con la farina di castagne:

- 100 gr. di farina di castagne
- 150 gr. di farina 00
- 120 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero di canna
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 2 cucchiai di cacao
- un pizzico di bicarbonato

- 1 o 2 pere
- una manciata di gocce di cioccolato
- zucchero a velo

Lavorare fino ad ottenere una pasta abbastanza liscia.
Dividere in due metà la pasta frolla dopo averla fatta riposare in frigo.
Sistemare metà pasta frolla in tortiera, affettare sottilmente una pera e adagiarla sulla base, mettere una manciata di gocce di cioccolata e una spolverata di zucchero, ricoprire con l'altra metà della pasta frolla.

In forno già caldo a 180° per una quarantina di minuti e comunque controllate sempre, magari ci vuole qualche minuto in più.
Sfornare quando si sarà raffreddata e cospargere con abbondante zucchero a velo.

Ecco un dolcetto semplice da leccarsi i baffi!
Servire con una tazza di te, caffè o orzo.
L'importante è che sia una bevanda calda, ho l'impressione che l'inverno durerà ancora a lungo...

Buon w.e.!