dolce di zucchine (la mia giornata)

Che giornata, anche oggi!
Naturalmente si inizia dalla mattina, telefonata di mia mamma:
" Ovvia, accompagnami a vedere se trovo qualcosina da mettere per domenica..." (domenica c'è la comunione di Bonnie e Clayde)
Evvabbè, andiamo, suvvia.
Naturalmente non c'è stato niente che le andasse bene, mia mamma non è certo giovanissima, poi è piccoletta e tondina...menomale che abbiamo una sarta di fiducia!
Già, siamo passate anche dalla sarta a ritirare la camicia per me, perchè forse voi non lo sapete, ma io sono...noiosa, difficile e ripetitiva.
Tendo a comprarmi sempre lo stesso modello e magari pure dello stesso colore!
Che poi a dirla tutta i colori sono sempre i soliti!
Menomale che c'è la mia sarta che magari bisogna pregarla in ginocchioni e a mani giunte, però è proprio brava e precisissima!
Infatti le ho portato una vecchia camicia di lino bianco di 10 anni fa e mi sono fatta rifare lo stesso modello su shangtung color cipria di seta, perfetta!
Insomma, dopo tutto il girovagare alle 12:45 il mi' babbo mi fa:
" Dai, allora quasi quasi veniamo a mangiare da te".

Fortunatamente c'era ancora il sugo di murena che avevo nel congelatore!

Alle 15:15 i miei se ne sono andati, ho dato una sistemata in cucina, il tempo di annusare le mie ultime compere in erboristeria (anice stellato e cannella), ho guardato l'orologio....cavolo!
"Yuffie preparatiiii!!!! E' l'ora di andareeeeeee...... atleticaaaaaa!!!!!!"
Via a corsa, torno a casa, stavo pulendo il bagno...drinnnnnn!!!!!
Mia mamma:
"E ci devi andare te a prendere Bonnie e Clyde a catechismo, perchè la Epa (mia sorella bionda) non ce la fa, ha da finire sul lavoro, e io a piedi non ce la faccio, il babbo dorme..."

Ecco, sono già le 17:15. quelli escono alle 17.30, devo arrivare in centro....ho capito, devo scendere al volo!
Presi al volo e a corsa a prendere Yuffie che intanto stava uscendo da atletica...
A casa per la merenda, niente di chè, fette biscottate e nutella, intanto telefona Epa:
"Oh, senti, allora me le sistemi te le tasche ai pantaloni per domenica? Io le voglio chiuse e queste sono aperte, tanto sono due cuciturine...e poi quasi quasi stasera si mangia lì da te, che fai la pizza, così io compro la torta?" (torta di ceci)

Acc! La pizza per farla bene va preparata con un certo anticipo, alle 7 di sera per me è impensabile farla con il lievito di birra!
Chissà come e perchè in casa avevo 2 bustine di lievito istantaneo per torte salate!
Evvai!

A proposito, per il Denso zuppetta di pesce e insalatina...
E poi ditemi se prima o poi non vado fuori di testa!

Allora, dopo le rincorse di quest'oggi vi devo assolutamente parlare di questo dolce, è la terza volta che in un mese lo faccio e sparisce al volo!
Finalmente sono riuscita a immortalarlo!
E poi ve lo avevo promesso prima del week end, così lo provate per la colazione di domenica mattina...

DOLCE DI ZUCCHINE



300 gr. di farina
300 gr di zucchero
150 gr. di burro sciolto
2 hg. di zucchine (mi raccomando, scegliete piccolissime, quelle chiare, più dolci!)
1 bustina di lievito
5 uova

Lavorare farina,zucchero e le 5 uova aggiunte una alla volta. Unire il burro sciolto e le zucchine tagliate a filangè (io le taglio con la grattugia con i buchi grossi).
A questo punto potete mettere il lievito, amalgamate bene e versate in tortiera apribile imburrata e infarinata (io ho usato una tortiera da 24 cm. diametro).
In forno già caldo a 175° per 50 minuti.
Controllate bene con lo stecchino.



Questo dolcetto rimane leggermente umido per la presenza delle zucchine.
Comunque i miei alieni lo divorano!



Ho fatto questo dolce ieri l'altro e stamani era rimasta solo questa fetta!!!

Mi avete chiesto se mi era piaciuto "Angeli e demoni"...
Innanzi tutto mi è piaciuto tantissimo uscire la sera con il Denso senza alieni tra i piedi!
Avevo letto il libro e quindi sapevo già tutto, però anche il film è divertente, ha un ritmo incalzante, fortissime le corse in macchina (bella reclamé per la Lancia Delta!), indovinata la fotografia, azzeccato insomma!
Qualche piccolo dettaglio cambiato ma comunque tutto torna.
Scorre benissimo, del resto anche il libro ha un notevole ritmo e ti tiene incollato fino all'ultima pagina, niente da dire Dan Brown scrive benissimo, le pagine volano e manco te ne accorgi!
Che poi gratta gratta non rimanga niente è solo la mia opinione....
I'm sorry...

Buon fine settimana!

foto e...foto!

Stasera me ne vado a letto presto (spero!).
Ieri sera io e il Denso ce ne siamo andati al cinema, lasciando gli alieni tranquillini in casa.
L'alieno con il suo libro e il gatto in fondo ai piedi, Yuffie invece con vari Topolini e peluche, nel lettone sprofondata tra i cuscini.
Siamo usciti dal cinema che era mezzanotte, il tempo di arrivare a casa, fare un Whittard (chinese white tea), qualche pagina di lettura e quando ho spento la luce del comodino le lancette segnavano l'una di notte.
La sveglia è suonata alle 6:45 e nonostante le carezze del Denso che cercava di convincermi a farmi alzare, mi sono rigirata dall'altra parte.
E invece poi...indovinate chi ha preparato la colazione?

Il PC era libero stasera e così ne ho approfittato per andare a curiosare su "grande spirito".
Era tanto tempo che non ci davo un'occhiatina e davvero le foto che ci sono sono favolose. Ce ne sono molte bellissime anche della Toscana, ma spettacolari sono quelle dei fari.
Anche le foto che riprendono le strade, i cortili abbandonati, le fabbriche o semplicemente le strade sono interessanti, magari non rinfrancano lo spirito e l'anima come tante altre, per esempio quelle della natura, però sono realtà che esistono.
Bè, se ne avete voglia andate anche voi a fare un giretto, vedere belle foto fa sempre piacere!

Purtroppo non sono brava come quei fotografi lì, però volevo assolutamente farvi vedere un cucciolino appena arrivato dal nonno di una amichetta di Yuffie, anzi, una cucciolina di appena un mese!!!



Vi presento Tiffany Micia II°, addirittura fotografata sul mio terrazzo!
E con questa dolcissima micina che può vantarsi di sangue certosino, vi lascio la mia buonanotte...

Spero prima di questo week end di postarvi il dolcino di questa settimana, è particolare, ma in casa aliena finisce in un battibaleno!

Per la cronaca ieri sera siamo andati a vedere "Angeli e demoni", tanto per svagarci un pò senza impegnarci troppo!

piccolo giardinaggio e un nuovo blog!!!!!

Ciao ragazze, tutto bene da voi?
Io al solito a corsa, faccio da tassista a mio padre, da babysitter a Bonnie e Clayde, la mattina devo assolutamente fare la mia passeggiata sul mare, e poi al solito...panni da stirare, cambi degli armadi (ma l'aliena cresce ancora?), cene da cucinare, dolci da sfornare (è 3 volte che faccio un dolce per postarlo e fotografarlo e sparisce prima che mi riesca fare "click"), orli di pantaloni da accomodare, tovaglie da orlare, pantaloni da rattoppare alle ginocchia, un po di ricamo per gratificare lo spirito e ancora piccolo giardinaggio...
Mentre sono qui sul pc ho il ragù di murena sul fuoco e ogni tanto devo darci una occhiatina!
Ma torniamo al piccolo giardinaggio:



Visto il mio gelsomino? Ma daiiii!!!!! Già, e poi ho fatto il trasloco degli altri due gelsomini che avevo nel terrazzo del soggiorno, adesso sono tutti e tre nel terrazzo delle camere, a prendere beatamente il sole, e mi pare che siano contenti!!!!
E queste sono le mie piante grasse, belle grasse!!!!



Questa invece me l'ha regalata la mia amica Piperita Patty, quella che legge e non commenta...



In inverno la metto a riposo, taglio tutte le fronde e in primavera si risveglia e rifiorisce straboccando dal terrazzo.


Ecco i" pompom ", questo è uno, ma ce ne sono tanti!!!





Ho comprato due piantine di ops! non mi ricordo il nome! Sono pieni di bocci e fiori, fanno un figurone, li ho travasati in due bei vasoni di coccio, e si sono ambientati benissimo, stanno crescendo e riempiendo di fiori!





Questo è nulla, le foto le ho fatte 3 giorni fa, dovreste vedere, sono cresciute ancora!


Eccola, la fucsia! E' sul terrazzo del soggiorno, che rimane sempre in ombra, infatti la fucsia vuole fresco, non sopporta il vento, e questo mi pare che sia il posto giusto!!!




Insomma, niente dolcetti e co. questa volta, ma vi posso assicurare che in casa la cucina è sempre aperta, vabbè, il prossimo post si parlerà di qualcosa di più interessante e mangereccio!!!!!!


Intanto però devo assolutamente parlarvi di questo nuovissimo blog:
http://ilgiardinodelleazalee.blogspot.com
Finalmente la mia amica Nonnagiulo si è decisa!!!!!
E' un vulcano di idee quella donna!!!!!
Purtroppo abita lontano da Livorno, viene a Castiglioncello per le vacanze estive, ma ci sentiamo quasi giornalmente grazie alle e-mail!
Certo che se si abitasse nella stessa città le persone ci additerebbero da lontano:
ATTENTI A QUELLE DUE!!!!!!

E adesso andate subito a visitare il suo blog e accoglietela bene!!!!!!

rotolo di pere e cioccolato

Sono reduce da 3 ore di stiratura selvaggia...ho la schiena che mi fa un male cane, le gambe gonfie, il solito leggero mal di testa, i piedi doloranti, un sonno che mi fa venir voglia di mollare alieni e Denso per andarmene a letto, e sono soltanto le 7 di sera...e ho da preparare la cena...uffaaaa!!!!
Ma stasera ho deciso per un ricco pinzimonio accompagnato da prosciuttino (il Denso è arrivato ieri sera con un prosciuttino intero!), poi un buonissimo salamino di culatello, un bel pezzetto di lardo di Colonnata da far sciogliere lentamente sul pane caldo abbrustolito e magari melanzane grigliate. Uff...però devo fare la pastasciutta a quei figlioli, altrimenti l'alieno che mangia? Una fettina di prosciutto e qualche verdurina gli fa da antipasto a quello!
Per finire (e se mi resta ancora un po di volontà) vorrei fare un macedonia con fragole, kiwi e banane...però mi sembra che la mia volontà per ora sia ben lontana da farmi fare tutto questo!

Invece vi voglio parlare del penultimo dolcetto che ho fatto la scorsa settimana, niente di speciale, volevo fare qualcosina di diverso e stuzzicante...l'avessi mai fatto!!!!
Il Denso le novità non lo attirano affatto e infatti non ha salutato questo dolce con entusiasmo...anzi! Apriti cielo! E c'è troppo zucchero e è troppo dolce e per me non va bene e che ci hai messo dentro e perchè l'hai fatto....ecc.ecc.....
Evidentemente l'allenamento di pazienza con il punto croce ha dato i suoi frutti, perchè sono riuscita a mantenere la calma, ma giuro che non so come ho fatto, se ci ripenso mi verrebbe voglia di prendere il dolce e...immaginatevi voi...buttarlo nella spazzatura? Rovesciarlo in testa al Denso? Volarlo dalla finestra? Suonare ai vicini e regalarlo a loro?
Inutile raccontarvi che ci sono rimasta malissimo, potete immaginarvelo da soli, ma semplicemente non poteva dire: "Me ne basta un pezzettino solo per sentire come è, non mi attira molto..." invece di fare la sceneggiata?
Allora le cose sono due, o è abituato alla perfezione (ahahahah!) o gli è saltata la mosca al naso!!!!!

ROTOLO DI PERE CON GOCCE DI CIOCCOLATO
un rotolo di pasta sfoglia (ma prima o poi riuscirò a farla da sola)
un cucchiaio di marmellata di albicocche (io ho usato quella con i soli zuccheri della frutta)
80 gr. tra amaretti e biscotti secchi
2 pere abate
gocce di cioccolata amara (io ho riciclato le uova di Pasqua)
una manciata di scaglie di mandorle

Ho srotolato la pasta sfoglia, messo un leggerissimo strato di marmellata, sbriciolato i biscotti secchi e gli amaretti, sistemato le pere a fettine, ricoperto con scagliette di cioccolato e di mandorle.



Ma chi è che ci mette lo zampino per fregare le scagliette di mandorla?



Ma....che fa Yuffie, continua?

Sarà meglio richiudere bene la sfoglia prima che sparisca il ripieno! Ho spennellato con due fiocchetti di burro per colorare e ancora scagliette di mandorla.
Sistemato in forno già caldo (180°) per una trentina di minuti.
Appena freddo zucchero a velo per decorare.



Eccolo qui!!!

E questa è una fettina per me...



Ovvia, ve la faccio assaggiare anche a voi così mi dire cosa ne pensate?



E' così terribile?
Comunque non ne è avanzato nemmeno un pezzettino!

Insomma, è da stamani che mi do da fare e ora è arrivata l'ora di preparare la cena, sù andiamo in cucina, a proposito comunque potete chiamarmi Cenerentola!!!!

super mega reportage fotografico da Volterra!

Raramente scrivo post sulle nostre scorribande per la Toscana, ma stavolta farò una eccezione, e voglio dedicare questa visita virtuale a Chiara, che mi ha dedicato un'altro premio che purtroppo non riesco a postare sul blog.
Spero di farle venire la voglia di una scappatina a Volterra...
Entriamo insieme nella cittadella:



Abbiamo pensato di lasciare l'aliena qui per qualche giorno...dite che è una bella idea?



E dai! Ponce livornese in all the world!



"O mangi questa minestra o salti dalla finestra"... secondo voi l'ha mangiata?



Eccoci arrivati al Museo della Tortura...conoscete nessuno da far accomodare su questa poltroncina?



Qui mi pare che si possa trovare qualcosa di buono...(ma quelli che leggono attentamente non siamo noi!)



Tanta gente a passeggiare...



Volterra è città medioevale e anche i negozi di scarpe si adeguano...



Ecco un'altro bel posticino per passare una seratina romantica!



Dov'è che siamo qui? Ah, sì, Vicolo delle Prigioni...



E' più carino qui per uno spuntino?



Volterra è famosa per la lavorazione dell'alabastro, ma evidentemente il fotografo non l'ha ritenuto degno di interesse, reputando più interessanti altri tipi di manufatti toscani:





Ancora vicoli del centro...



Ci stiamo avvicinando a Piazza dei Priori, il palazzo sulla sinistra è appunto Palazzo dei Priori.



Ma siamo sicuri che in macchina si può passare?



Particolare del Palazzo:



Eccolo!



Ed ecco tutta la Piazza!



Questa è la foto che preferisco! Che vicoletti!



Ecco un'altro scorcio particolare:



Ma allora, che aspettate a fare un salto a Volterra?

hey diddle diddle, the cat and the fiddle...

Mi dispiace essere stata tanto assente dal blog, ma il pc è sempre intasato e occupato dall'alieno, impossibile impossessarsene!
Ho fatto un sacco di foto ai vari dolcetti, pastasciuttine e co. di questa settimana, ma se non riesco a prendere il pc sotto il mio potere....
Inoltre in questi ultimi due giorni ho qualche problemino con il server di "MediaFire" dove appoggio le mie foto, comunque non preoccupatevi, ogni tanto le foto vanno via, ma poi ritornano...come i ritratti appesi nella scuola di Harry Potter, ve ne ricordate?
Inoltre il formato evidentemente è troppo grande e purtroppo mi taglia tutte le foto sulla destra, bè in realtà le avevo centrate, e infatti se ci cliccate sopra le vedrete come dovrebbero essere!
E poi di fretta e furia non si combina niente di buono, lo sapete il detto, no?
"Per la fretta la gatta fece nascere i gattini ciechi!"

Oggi me ne sono andata a bighellonare in rete a vedere che meraviglie di ricami ci sono in giro... ahhhhh....che ricami stupendi, ragazze! Praticamente me ne sono stata su Casa Cenina per una buona mezz'ora a sbirciare quà e là! Si possono trovare anche piccoli schemi free da scaricare velocemente, alcuni sono davvero carini.
Li vedo e subito penso "che bellezza"! Poi ci ripenso e mi dico "cavolo, ma quello lo so fare anche io!" Ma allora che ci faccio a guardare, ammirare, desiderare quei ricami che comunque potrei farli anche io? E allora mi si prende il rimorso, ecco, invece di ricamare sto a perdere tempo!
Ecco, allora corro a farvi vedere la mia ultima fatica:



Si tratta di una vecchia filastrocca inglese,che si può interpretare in diversi modi: c'è chi ci legge un richiamo politico, chi invece dice che è un detto popolare per ricordarsi le costellazioni, addirittura J.R.R. Tolkien ne fa riferimento nel "Signore degli anelli"...e allora come facevo a non ricamarla?



Il ricamo è tratto da quel bel libro di punto croce "Favole e filastrocche", ho riadattato i colori e lo schema che in originale era quadrato, mettendo invece le mattonelle per verticale.



Devo anche dare una stirata un attimino più precisa, ma volevo farvelo vedere prima di portarlo in montagna...
Ho ricamato lo schema su un puro lino avorio (12 fili/1 cm).



Certo che le foto non sono davvero un gran ché, ma le ho fatte al volo, mentre aspettavo che l'aliena si preparasse per andare ad atletica...



Comunque sul terrazzo non ero sola, c'era chi mi teneva compagnia, il gattone nero, ma sapete quante foto ho provato a scattargli?
Questo gattone nero, a pelo lungo, morbidissimoooo, con i riflessi cioccolata e grigiofumo e gli occhi giallo oro, è veramente bello, forse più bello di sua sorella, però è veramente difficile fotografarlo, non gli piace starsene in posa mentre cerco di riprenderlo al meglio! E poi è scuro, non viene bene...



Infatti questa foto non è poi riuscita tanto bene, ma mi piaceva farvelo vedere!
Suvviaaa, questa foto è veramente brutta, non gli rende giustizia!
Mi attiverò per fare un servizio fotografico come si deve al micione!
Quardate che bello che è qui e cliccateci sopra che si apre l'immagine ingrandita!

E adesso vi auguro a tutti di passare un bel fine settimana, speriamo con il sole e in buona compagnia! Già, è l'ora di andare a riprendere l'aliena che ha finito gli allenamenti!

stoccafisso alla livornese

AGHHHHH!!!!!!

Ormai sono in astinenza da post!!!
FINALMENTE!!!!!
Il fatto è che per postare devo trovare il momento adatto:
-niente alieni sul pc
-niente valanghe di panni da stirare
-niente sughi sul fuoco che si possono bruciare
-un po di tempo per me...
-niente alieno in giro che traffica sui pc e quando traffica lui non si capisce il perchè ma la connessione va e viene, anzi, il più delle volte ...va!

E pare che finalmente oggi abbia trovato un angolino per dedicarmi al blog!

E pare che sia arrivata pure la primavera, che qui a Livorno significa mare e sole!

Ne sono successe di cose in questi giorni: l'alieno è raffreddato e da lunedì soffre di epistassi (sangue dal naso) non vuole andare dal dottore, non vuole i tamponi cicatrizzanti nel naso, non vuole il gel cicatrizzante, non vuole stare con un po di ghiaccio sulla fronte, non vuole starsene sdraiato fermino sul divano...insomma, "un se ne pole più"! ( trad.: "non si può più sopportare una situazione che si sta trascinando da diversi giorni portando questo disagio")

Il Denso ha mal di gola ed è sotto stress per lavoro.

L' aliena ha un visino grigio e sofferente, per affrontare la primavera e le ultime settimane di scuola si consola con parmigiano e pappa reale.

Io...io sono senza voce, mi è andata via stamani mattina, sono completamente afona. Avevo già iniziato due giorni fa, la voce roca sensuale (ahahahahah!!!!), il raffreddore e adesso...bè, tutti contenti in casa aliena, così non apro bocca!
A parte che quando la apro mi pare di essere la Jervolino!

Mi sono data da fare in questi giorni, innanzi tutto il cambio degli armadi, via giacconi e piumini, via trapunte pesanti dai letti, via i tappeti ormai ridotti ai minimi termini per la perdita del pelo dei gatti e via a lavorare di gomito con l'aspirapolvere che in certi casi devo passare anche due volte al giorno...

Ho sistemato i terrazzi, insomma, via, "sistemato" è un parolone, i miei terrazzi (ne ho due) sono sempre in divenire, vasi con piantine in crescita, vasi con piantine in quarantena, vasi con piante "per ora mi piacciono lì"...
Sto già pensando al prossimo inverno, voglio tenere il più possibile pulito, quindi piante grasse che non hanno bisogno di grande manutenzione, che proprio stamani ho sistemato nel vaso rettangolare (e tanto poi sono le uniche mi che resistono).
Uno dei gelsomini mi ha fatto le fogliolineeee....piccoline, tenerine, verdoline....chissà se ce la farà!!!
I miei pompom (non sò come si chiamano, poi farò le foto), potati, rinvasati e con qualche figliolino messo a dimora in un bel vaso grande, poverini, avevano sofferto per la tramontana forte di qualche settimana fa, erano tutti spampanati!
E poi lentamente nei prossimi giorni proverò a mettere i ciclamini a riposo, ormai con questo caldo devono andare a nanna!
Stamani mattina mi sono comprata un piccola fucsia, ho scoperto solo la settimana scorsa che era la pianta preferita di mia nonna Teresa che non ho mai conosciuto, e allora dato che la fucsia vuole l'ombra e il fresco ho deciso di metterla in bella mostra sul tavolo del terrazzo.
Mi sono comprata e portata pure 50 litri di terriccio... cavolo, non so come ho fatto a caricarmelo sulla macchina e portarmelo a casa!
Vedrai che mal di vita stasera!

L'alieno ha partecipato alle olimpiadi di biologia per il triennio, è arrivato primo nel suo istituto e addirittura tra i primi 20 della regione! Non ci credeva nemmeno lui!!!! L'alieno frequenta la III° liceo, e pensava di non poter competere con ragazzi più grandi di V°! E invece! Ma dai, è che si butta troppo giù, invece ha delle grandi potenzialità, certo, lo so, sono la mamma, e 'ste mamme... le livornesi poi .... ma se ve lo dico che è un alieno è vero!
E' rimasto male che invece per una posizione non è stato chiamato alle olimpiadi regionali di fisica, e a quelle ci teneva, però le nozioni che ha uno studente di V° rispetto a uno di III°... sarà per il prossimo anno!!!!!!

Ma ora vi voglio parlare di una squisitezzaaaa....

STOCCAFISSO ALLA LIVORNESE

Dai, ormai lo sappiamo tutti, non mi voglio perdere in tante chiacchiere: il baccalà è quello fatto essiccare sotto sale, lo stoccafisso è quello fatto essiccare all'aria.
Non ho niente contro il baccalà che a me piace semplicissimamente lessato con i ceci di contorno (ancora un piatto di tradizione popolare), ma lo stoccafisso...lo stoccafissooooo...che bontà!!!!

Al solito il problema è trovare il rivenditore di fiducia, che l'abbia ammollato bene e che sia di qualità e a Livorno basta andare al mercato centrale e si trova tranquillamente. Solo che il tempo per andare in centro, cercare parcheggio...lo so, esistono gli autobus...quando non saltano le corse... insomma, ci ho rinunciato e ho preso un filetto al supermercato.
Insomma, via, mi sono accontentata, ma quell'altro è un po diverso.

Lo stoccafisso è la mia passione ma purtroppo non è la passione del Denso, quindi è un piatto che arriva raramente sulla tavola, ma questa volta...
Vi posto la dose per quattro persone:

1,200 kg.di stoccafisso
1 kg. di cipolle
1 kg. di pomodori maturi ( io ho usato metà pelati e metà freschi)
1 kg. di patate (meglio se novelle)
olio extra vergine, sale, peperoncino, scorzetta di limone.

Bisogna pulirlo bene, togliere le lische, (io ho tolto anche la pelle), asciugato, fatto a pezzi e lasciato pronto ad aspettare il suo turno su un canovaccio pulito.
Intanto ho affettato le cipolle (mentre piangevo calde lacrime), messo in un tegame molto capiente con l'olio extravergine, fatto rosolare con i pomodori e il peperoncino.



Controllare di sale.
A questo punto si può aggiungere lo stoccafisso e una scorzetta di limone e si fa andare, tranquillamente.



Il tempo? Ehhhh...dipende da come è stato ammollato lo stoccafisso.
Se è stato ammollato bene dovrebbe bastare un 20/30 minuti, poi bisogna aggiungere le patate sbucciate, lavate e asciugate. La cottura deve proseguire a fuoco basso e con il coperchio appena scostato per lasciare passare il vapore. Controllare che non si attacchi sul fondo, altrimenti aggiungere un po di vino bianco.



A questo punto basta controllare la cottura delle patate...

Purtroppo se l'ammollo non è venuto alla perfezione il tempo occorrente è più lungo, ma tanto lo stoccafisso è più buono se rimane a riposo, anzi, il giorno dopo è meglio!
Il vino rosso toscano può andare bene, ma io ci sento meglio un vino bianco secco.
Non sono riuscita a fotografare il piatto finito, anzi, presa dall'emozione di trovarmi in tavola questa squisitezza me ne sono proprio scordata della macchina fotografica!

Ragazzi, voi non ci crederete, ma questo post l'ho iniziato alle 17 circa e adesso sono le 22:30...vabbè, ho preparato cena, ho svuotato la lavastoviglie, apparecchiato, sparecchiato, messo la tisana a preparare, ecc. ecc. ma l'alieno dove lo mettete che non si sa il come e perchè aveva messo tutto il sistema in blocco?