panzanella di fine scuola

Oggi pomeriggio ci sarà la festa di fine scuola elementare dell'aliena.
La festa è stata organizzata in una fattoria-agriturismo qui vicino ed è già da una settimana che fervono i preparativi.
La grande baraonda avrà inizio alle 17 e andrà avanti ad oltranza fino dopo cena.
Ma questo non è nulla, il problema è che piove! Tutti in una stanza strizzati...mah, che idea...

Vabbè, i piccoli alieni sono 48 (due classi), genitori vari...fate il conto voi! Ma noooo, mica tutti verranno, ne sono sicura!
Io ho avuto l'incarico di fare la panzanella (ma che buonaaa!!!) ed eccola là, in tutta la sua freschezza e profumino...

PANZANELLA
pane toscano raffermo, pomodori maturi, cipolla rossa, basilico, olioextra, aceto, sale. Questi sono gli ingredienti classici. Di solito la faccio "rinforzata" aggiungo le acciughe sotto sale, i capperi, il cetriolo, le uova sode...ma sapete com'è, meglio tenersi sul tranquillo se non si è sicuri dei gusti altrui...

vassoio di tacchino e pollo arrosto con patate, cipolle e melanzane

In questi giorni non mi riposo abbastanza perché la mattina mi sveglio a orari impossibili e quando arriva l'ora di cena sono uno straccio, non ho voglia di cucinare e non ho voglia di rimettere a posto la cucina dopo cena.
In effetti in questo periodo sono leggermente agitata e nervosa, ma passerà appena avrò certe idee più chiare.
La sera della partita dell'Italia ero talmente stanca che ho "buttato" tutto allegramente nel forno: tacchino, pollo, patate, cipolle, melanzane a tocchetti. Il risultato è stato ottimo e se avevo la teglia ancora più grande ci "buttavo" anche i pomodorini. Ho accompagnato con una bella insalatona mista e per fortuna la fame atavica dell'alieno è stata placata!

fusilli integrali alle melanzane e pomodorini

Ma che foto terribile!
Ma del resto cosa volevi sperare, tutti brontolano quando c'è la pasta in tavola e io sono lì con la macchina fotografica!
Comunque questa foto l'ha fatta il Denso, quindi brontolate lui!

FUSILLI INTEGRALI ALLE MELANZANE E POMODORINI
Per condire 250 gr. di pasta mi è bastata mezza melanzana (era abbastanza grossa).
Solita padella antiaderente, ho tagliato a quadretti la melanzana e l'ho abbrustolita in padella senza aggiungere olio. Lì ci vuole il suo tempo, ovviamente va girato di continuo, altrimenti si bruciano, vengono tipo grigliate. In questo modo non assorbono olio e sono notevolmente più leggere. Quando sono pronte le metto da parte, nella solita padella aggiungo l'olio extra, aglio, peperoncino e i pomodorini a spicchietti. Lascio andare finchè mi sembrano pronti, basta poco perchè si deve sentire il sapore fresco del pomodoro. Quando è tutto pronto aggiungo nuovamente le melanzane per fare insaporire. Nel frattempo i fusilli integrali erano già stati buttati (ci vuole parecchi minuti) ho fatto saltare in padella con tutto il condimento. Stavolta starebbe meglio il basilico tritato.
Visto a che ora mi sono alzata per avere il pc tutto per me?

un altro premio?!

Siiii....un'altro premio per meeee!!!!!
Grazie Laura de: L'antro dell'alchimista.Sei carinissima, non passa giorno che non faccia un salto da te! Questo è un pensiero graditissimo ed in effetti anche un pò particolare...la figurina mi ricorda la mia aliena da piccola!
A mia volta lo giro a Tulip di Conservare in frigo, perchè per me è stata il primo punto di riferimento, anche se non ho mai lasciato commenti. E premio anche Marcella di Zenzero, e Francesca di Vaniglia e cioccolato perchè da loro si impara sempre!

proprietà transitiva

Alla tele trasmettono "Notting Hill".
Denso: "Ma Julia Roberts somiglia veramente a tua sorella Obi!"
Io: " Siccome io somiglio a mia sorella Obi allora per la proprietà transitiva somiglio anche a Julia Roberts!"
Ho incontrato lo sguardo della piccola aliena e siamo scoppiate a ridere sguaiatamente e senza ritegno...
Il Denso, l'unico rimasto serio:" Aliena ! Smetti immediatamente di prendere in giro la mamma!"
....surreale ma bello...

spaghetti al salmone

Questa settimana sono andata da sola a fare la spesa e ovviamente non potevo resistere a questo esperimento. Quella testa di salmone mi guardava, mi sono avvicinata al bancone e ho deciso di provare: ed ecco qui il sugo per condire gli spaghetti!
Il divertimento è stato tanto e il costo veramente ridicolo: 50 centesimi per la testa di salmone. Con il sugo ottenuto ho condito 250 gr di spaghetti.

SPAGHETTI AL SALMONE
In padella antiaderente ho scadato olio extra vergine, aglio, peperoncino. Ho adagiato la testa di salmone pulita, aggiunto acqua, messo il coperchio e lasciato cuocere finchè la testa non si è disfatta. A quel punto l'ho spolpata bene, ho aggiunto un pomodoro rosso fresco a fettine come mio solito e sistemato di sale.
Appena pronti ho fatto saltare gli spaghetti in padella e aggiunto il prezzemolo tritato.
Ecco il piatto dell'alieno pronto per la foto!

un angolo di tranquillità

Questo fine settimana allungato l'allegra famiglia composta dal Denso, dalla mammadeglialieni e dai due alieni ha deciso di fare una giratina sull'appennino, in cerca di pace e tranquillità...
E' bastato fare due passi, girare la curva della strada e Attanasio il cavallo era lì che ci aspettava, pronto a ricevere una carezza e qualche fiore di trifoglio. Carolina la mucca, invece, se ne stava lì placida con il suo vitellino, ci ha guardato con i suoi occhioni dolci, seria seria, mentre il piccolino le salterellava intorno. Gli animali non erano per nulla disturbati dall' aliena che cercava in tutti i modi di richiamare l'attenzione, anzi, Attanasio il cavallo era ben felice di ricevere l'erbetta...
Almeno per mezz'ora la piccola aliena se ne è stata tranquilla!