banana bread

Un dolcino buonissimo per questo ponte dell'Immacolata.

Gustatevelo con una caldissima tazza di tè fumante mentre fuori il tempo bigio e piovigginoso continua ad affliggerci.

BANANA BREAD

- 3 banane mature

- 130 gr  di zucchero

- 100  gr di burro morbidissimo

- 2 uova

- 240 gr farina 00

- una bella manciata di gocciole di cioccolato

- lievito, un pizzico di sale, succo di 1/2 limone, un pizzico di bicarbonato

Schiacciate le banane e irroratele con il succo di limone per non farle annerire.
Lavorate molto bene il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le uova, il pizzico di sale.
Quando si sarà ammorbidito bene il tutto aggiungere la farina, le banane schiacciate, il lievito e un pizzico di bicarbonato.
Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato.
Imburrate  e infarinate uno stampo da plum-cake, versate il composto e mettete in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fate la prova stecchino per controllare  la cottura).

Buon fine settimana, ci siamo, va addobbato l'albero e fatto il presepe!