"Non sono le idee che mi mancano, è il tempo per realizzarle che è troppo poco."

venerdì 8 novembre 2013

torta con farina di farro e cachi mela per una giornata bigia

Oh che giornata bigia!
In questi giorni mi sto dedicando alla casa, e' stata un po trascurata a causa dell'impegno che avevo preso con mia figlia per Lucca comics, ma adesso sto tornando alla routine giornaliera.
Ma a parte le pulizie, le pile di camicie da stirare, figuratevi se non riesco a prendermi le mie pause.
Ho già iniziato i miei piccoli lavori natalizi,  ancora troppo presto per farvi vedere...
Però,  dicevo, ho appena infornata una bella tortina per merenda che dedico virtualmente con un grande abbraccio ad una amica di web,  un ricamino insieme, quattro chiacchiere, una buonissima tazza di tè accompagnata da una fettina di torta sono certa che le farebbero piacere!

TORTA CON I CACHI MELA


- 2 uova
- 125 gr di zucchero di canna
- 125 gr. di farina di farro
- 1 vasetto di yogurt (io ho usato yomo al malto)
- 1/2/ bustina di lievito
- 1 caco mela (ne sarebbero serviti almeno 2)


Montare gli albumi a neve ben ferma.
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, la farina di farro setacciata e la mezza bustina di lievito.
Quindi unire i bianchi a neve.
Mettere in tortiera da 24 cm foderata con carta forno, aggiungere il caco sbucciato e tagliato a fette.  Infornare in forno già caldo a 180*  per circa 40 minuti.
Forse di cachi mela ce ne sarebbero voluti 2 ma io ne avevo solo uno.....


Sono sicura che verrebbe buonissima anche utilizzando altri tipi di farine, come ad esempio la farina di castagne o la farina di miglio, così può mangiarla chi, come la mia amica, è intollerante al glutine.
Bacibaci e buon w.e.!

6 commenti:

Anto:o) ha detto...

Grazie che hai pensato a me!! Sei un tesoro!
Un abbraccio immenso e...grazie!!!!
Anto:o)

P.S. la torta è uno spettacolo!! Mi copio subito la ricetta!!

mammadeglialieni ha detto...

-anto: :o)

Gabry B ha detto...

Questo dolce dev'essere delizioso, li ho visti proprio oggi i cachi mela per la prima volta!
Un caro saluto e buona domenica
^_^ Gabry

mary ha detto...

Deve essere davvero buona...chissà che profumino e che bontà!
Baci
Mary

Chiara c. ha detto...

una tazza di tè e una fetta della tua torta sarebbero perfetti ora!

Günther ha detto...

non ho mai adoperato i cachi mela, mi hai fatto venire uno stimolo per inventarmi qualcosa
ah giornate bigie