Lo scorso fine settimana lo abbiamo passato sull'appennino.
La neve inizia a sciogliersi, ma i temerari appassionati dello sci continuano a buttarsi giù dall'
Ovovia.
Noi invece abbiamo fatto una passeggiata su quella che d'inverno è la pista di fondo della Verginetta e d'estate è una bellissima passeggiata tranquilla.
Anche il piccolo laghetto che si incontra lungo la passeggiata sta iniziando a sciogliersi...
Ma torniamo a noi, parliamo della colazione mattutina!
Non poteva mancare la marmellata che ho fatto questa estate!
Durante le nostre passeggiate estive non abbiamo saputo resistere alla tentazione di raccogliere mirtilli e lamponi, ovviamente raccolti rigorosamente a mano, assolutamente banditi ogni tipo di rastrelli o pettine!!!!
Ed ecco la marmellata, deliziosamente profumata...non c'è nulla da fare, le marmellate fatte in casa hanno tutto un'altro sapore!
MARMELLATA DI MIRTILLI E LAMPONI
-mirtilli e lamponi in proporzione variabile
-zucchero circa la metà del peso dei frutti
-succo di limone
Mentre sterilizzavo i barattoli e i relativi coperti ho pulito i frutti di bosco, messi in una pentola con zucchero e limone, lasciato andare fino alla giusta consistenza (ci vuole poco, circa una mezz'oretta).
Sistemato nei barattoli e chiusi li ho capovolti.
Il sottovuoto si crea automaticamente.
Ma non vi avevo fatto vedere il mio
ricamo che ho finito ques'inverno!
Eccolo, è stato fotografato di traverso per evitare i riflessi di luce sul vetro del quadro.
Non mi resta che aspettare quest'estate per le fragoline di bosco... io le adoro!!!!!
