crema di zucca e giorni arancioni

Per mostrarvi questo festivo e coloratissimo quadro che ho ricamato 2 anni fa, ho deciso di accompagnarlo con una altrettanto colorata zuppa calda... per augurarvi un buon fine anno.

Come ormai sapete i quadri ricamati e fotografati sotto vetro non è facile fotografarli, ho cercato di fare del mio meglio, se per il meglio si intende foto fatte con il cellulare...

CREMA DI ZUCCA

Ingredienti:
- 1 cipolla
- 200 gr. di patate
- 600 gr. di zucca mantovana pulita e a pezzetti
- brodo vegetale q.b.
- una noce di burro
- 1 spicchio di aglio
- qualche foglia di erbette profumate ( salvia, basilico, prezzemolo...)
- cannella  e pepe macinato per  insaporire

Preparate la zucca a pezzetti, le patate, le cipole, mettete tutto insieme nel brodo vegetale e portate a cottura.
Quando la zucca e le patate saranno pronte passate al passaverdure (o minipimer)  se volete decorate con le erbette ( io non le ho messe). Servite  in tavola con pezzetti di pane tostato, parmigiano grattugiato, una spolverata di cannella e di pepe,  un filo di olio extravergine  a crudo.

Buon fine anno!