100% chocolate cookies

Biscotti cioccolatosi ma che più cioccolatosi di così non si può.

Li ha fatti mia figlia, ormai l'avete capito, dove c'è cioccolato ci sono le manine della "piccola".

Non so se stavolta ha esuberato o no, fatto sta che le dosi sono pari pari quelle riportate dalla ricetta, ma sono talmente cioccolatosi....

INGREDIENTI

- 370 gr. cioccolato fondente

- 160 gr. zucchero di canna

- 110 gr. di farina 00

- 2 uova

- 60 gr. di burro

- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

- un pizzico di sale

- 50 gr. di cioccolato a pezzettini

Fate sciogliere a bagnomaria (o al microonde) 220 gr. di cioccolato fondente insieme ai 50 gr. di burro.
Intanto montate con le fruste le uova con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso insieme al burro e amalgamate.
Aggiungete al composto la farina, il mezzo cucchiaino di lievito, il pizzico di sale.
Mescolare bene e aggiungere i 150 gr. di cioccolato fondente a dadini.
Distribuite il composto a cucchiaiate (meglio se vi aiutate con i cucchiaini piccoli, ma questo lo abbiamo scoperto in seguito), mantenendo un po di distanza tra loro sulla teglia foderata con la carta forno.
Decorare i biscottini con gli ultimi 50 gr. di cioccolato fondente a dadini.
Infornare a 160° per un 15/20 minuti.

Direi che sono perfetti da regalare a Natale, specialmente a chi è goloso di cioccolato, e poi...non sapete che fa bene pure alla tosse?

Buona domenica e baci a tutti!

(ricetta del cavoletto di bruxelles)