Tutto qua.
Tutto qua quello che ho salvato.
Una piccola fettina di dolce che, inutile dirlo, adesso non c'è già più.
No, non l'ho mangiata io, è che è passato qualcuno, l'ha vista lì in solitaria e in un battibaleno...oplà!
Dunque è piaciuto.
E pure molto.
Allora, si passa alla ricetta o si sta ancora a chiacchiera?
TORTA DI FARINA DI CASTAGNE, MELE E YOGURT
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 vasetti di farina di castagne
- 1/2 vasetto di farina 00
- 1/2 vasetto di fecola di patate
- 1 vasetto e mezzo di zucchero
- 1 vasetto scarso di olio (io ho usato olio di arachide)
- 3 uova
- 1 cucchiaio di rum
- 2 /3 mele renette
- 1 bustina di lievito per dolci
Se piace: uvetta, pinoli.
Unire alla farina di castagne a e alla farina 00 lo yogurt, zucchero, olio e uova.
Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Sarà abbastanza morbido.
Aggiungere il cucchiaio di rum, l' uvetta e i pinoli se volete.
Unire il lievito e le mele sbucciate e a fettine.
Infornare a forno già caldo (180°) per circa 50 minuti, un ora.
Bè, che dire, molto buono, la prossima volta aggiungerò l'uvetta e i pinoli e magari pure qualche amaretto sbriciolato...
Spolverizzare con zucchero a velo quando è fredda, e che ne dite se si spolverizza anche con un po di cacao?
A proposito, mi dimenticavo, ho usato una tortiera apribile di 24 cm di diametro.
(Rivisitazione della ricetta che ho trovato sulla confezione della farina di castagne F.lli Rebecchi,Valtrebbia).
