Mammadeglialieni's blog

chiacchiere, cenci, frappe...

2012-02-20T13:06:00.006+01:00

Quest'anno ...ci sono cascata anche io!

Non amo friggere i dolci, anzi, proprio non faccio dolci fritti, solitamente la friggitrice delle chiacchiere è mia sorella (quella bionda) e quando ce li concede...bè, sono davvero eccezionali!

Comunque ieri mio marito ha espresso il desiderio di mangiare due chiacchiere, anzi, come li chiamiamo noi due "cenci".
Non ho saputo resistere alla tentazione di provare...e poi ogni suo desiderio è un ordine!

Questa è la ricetta di mia sorella:

- 350 gr farina 00
- 3 uova
- 3 cucchiai abbondanti di zucchero
- 3 cucchiai di rum (o vin santo o passito...o un semplice vino bianco)

Lavorare di gomito.
A questo punto mia sorella prende la "nonna papera" e fa passare la pasta dai rulli.
La mia purtroppo è a Livorno e io ho lavorato di matterello...
Ho fritto i cenci in olio extravergine.
Attentissime che basta un attimo!

Spolverizzare con abbondante zucchero a velo.
Mi dimenticavo di dirvi che io ho fatto un terzo della dose.

sal told in a garden 2012

2012-02-18T17:31:00.009+01:00

Pochi giorni di ritardo, ma ecco la prima tappa del bel sal che ha organizzato Antonella del blog "Fare e disfare".

In passato avevo già ricamato diversi schemi di Told in a garden, sono sempre belli!
Questo è il mio...settimo...ottavo schema?
Bò, non mi ricordo, comunque è sempre bello ricamarli, magari un po impegnativo, ma danno sempre grande soddisfazione!

Buon week end!!!!

baci baci baci....

2012-02-14T14:54:00.000+01:00

Siamo circondati dai cuori...nelle vetrine, dal fioraio al panettiere, chi più ne ha più ne metta...cuori cuori cuori...
Io preferisco i baci...
Baci delicati, leggeri, soffici, teneri...

BACI DI SORRENTO (tratto dalla ricetta di Salvatore De Riso)

- 230 gr. farina 00
- 60 gr. fecola di patate
- 70 gr. nocciole in polvere
- 90 gr. zucchero
- 2 uova intere + 1 tuorlo
- 1/3 di baccello di vaniglia (purtroppo non l'avevo)
- scorza di limone (beato chi lo trova di amalfi!)
- un pizzico di sale
- mezza bustina di lievito
- zucchero a velo

Montate il burro morbido con lo zucchero, i baccelli di vaniglia (se li avete), la scorza di limone, il pizzico di sale.

Aggiungete le uova una alla volta e il tuorlo.

Unite poi la farina, la fecola e il lievito setacciati, aggiungete la farina di nocciole.

Io ho aggiunto anche un poco di succo di limone.

Mentre si riscaldava il forno ho foderato con la carta forno la placca e ho formato dei piccoli bacetti aiutandomi con il cucchiaino...la sac-a-poche non ce l'ho.
In forno a 175 °C per 12 minuti.

PER LA CIOCCOLATA ( io ho molto modificato la ricetta originale)

- 3 tavolette di cioccolato bianco
- scorza di limone grattugiata
- una noce di burro
- 2 cucchiai di limoncello

Ho fatto sciogliere le tavolette di cioccolato bianco nel microonde con una grossa noce di burro.
Ho poi aggiunto 2/3 cucchiai di limoncello e scorza di limone grattugiata.
Ho spalmato la cioccolata su una faccia del bacio e poi le ho unite due a due (ovviamente...)

Molto delicati questi baci, si sciolgono in bocca, leggeri, certo che se avessi avuto limoni della costiera...sarebbe stata un'altra cosa...

Tanti baci a tutti....

tortini di cioccolato dal cuore morbido

2012-02-12T15:00:00.008+01:00

Ci ho riprovato.
A distanza di 5 anni ma ci ho riprovato.
E questa volta con successo.

La prima volta erano troppo cotti, che delusione!
Li ho lasciati lì, nel dimenticatoio, fino a stamani mattina, in realtà era già mezzogiorno suonato, già tutto pronto per il pranzo, ma senza dolcetto. Nessuna idea che mi stuzzicasse abbastanza.
Mi sono ritrovata alle dodici e mezza con l'aliena che voleva "qualcosa con il cioccolato".

Non c'era molto tempo e così ci ho riprovato:

TORTINI DI CIOCCOLATO DAL CUORE MORBIDO.

- 2 uova
- 80 GR. zucchero
- 30 GR. farina 00
- 100 gr. burro
- 100 gr. cioccolato fondente

Sbattere in una ciotola le 2 uova con lo zucchero, unire la farina setacciata amalgamando bene.
Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a pezzetti, (io ho usato il microonde), aspettare che si freddi.
Unire i due composti amalgamando con delicatezza, versate negli stampini precedentemente preparati (potete imburrarli, io ho usato dei pirottini di carta forno per comodità).

A questo punto...bè, io li ho messi in freezer, anche perchè abbiamo mangiato abbastanza tardi dato che il Denso era andato a farsi una delle sue corsette per il parco della Vernavola, e io iniziavo a preoccuparmi del suo ritardo...

A fine pranzo ho messo i pirottini in forno già caldo (200°) per 10 minuti esatti...e questo è il risultato!

Magari mi venissero così quando ho gli amici a cena!
Ma perchè vengo presa dall'ansia da prestazione?

biscotti di farina di mais con uvetta

2012-02-10T14:26:00.007+01:00

Buoni, buonissimi questi biscotti rustici, veloci e facili, ideali se abbiamo poco tempo a disposizione.
Del resto non si può stare tutto il pomeriggio davanti al forno, ci sono troppe camicie da stirare (ma quelle sono state rimandate a data da destinarsi) e molti ricami da crocettare!
Inoltre mi piace trovare un poco di tempo per me e i miei figli, semplicemente fare merenda tutti insieme davanti ad un tè con questi biscotti penso che faccia bene un po a tutti.
E' il momento di pausa mentre studiano (o fanno finta di studiare...?), due parole e quattro risate tutti e tre insieme, e poi si ricomincia a studiare.
La ricetta l'ho presa da quel delizioso libricino che mi ha regalato una carissima amica, di solito sta sul comodino, accanto al mio letto assieme ad un altro...troppo bello, sempre regalatomi da lei.
Di ricette ce ne è tantissime, tutte da provare!
Ma intanto ecco questa :

BISCOTTI DI FARINA DI MAIS CON UVETTA

- 200 gr. farina 00
- 250 gr. farina di mais
- 150 gr. uvetta ammollata, asciugata e infarinata
- 100 gr. di zucchero
- 1 uovo
- 1/2 bustina di lievito
- 120 gr. di burro morbido
- 3 cucchiai di grappa
- buccia di limone grattata.

Mescolate insieme le due farine, aggiungete l'uovo, il burro morbido, lo zucchero, i 3 cucchiai di grappa, la buccia grattugiata del limone, la 1/2 bustina di lievito e appena il composto prende sostanza l'uvetta.
Il composto deve risultare abbastanza morbido, ma tale da poterlo spianare tipo pastafrolla per ricavarci le forme dei biscotti.
Adagiare i biscotti sulla placca del forno foderata di carta forno, infornare a 180° per 15 minuti in forno già caldo.

A noi sono piaciuti parecchio, questo sapoore rustico mi ricorda tanto la montagna...non che io abbia bisogno di altra neve e freddo, mi basta già quello che c'è!

p,s. mio figlio dopo averli assaggiati ha detto che questi biscotti danno dipendenza!

tra crocette e torte di mele

2012-02-08T16:15:00.009+01:00

Con questo freddo me ne sono stata un po di più in casa, sono uscita giusto per la spesa o per accompagnare Yuffie ai suoi impegni e così mi sono dedicata al mio grande amore....
Tanti piccoli lavori da finire, alcuni da inventare, altri da studiare.

Pochi punti crocettosi il sabato pomeriggio ed ecco qua il risultato!
(Free di Rainbow Gallery)

In questi freddissimi giorni si sta proprio bene in casa, un ricamo tra le mani, profumo di torta di mele per casa, la gatta che fa le fusa in grembo...per me è stata la felicità!

TORTA DI MELE (...un'altra, ma facile e veloce!)

- 15 cucchiai di farina non troppo colmi
- 8 cucchiai di zucchero
- 3 uova
- mezza bustina di lievito per dolci
- 3 mele renette grosse
- 2 cucchiai di burro morbido
- 7/8 amaretti

Lavorate le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il lievito, il burro morbido, le mele sbucciate a pezzetti.
Foderate con la carta forno una teglia piccola (20/22 cm di diametro), sistemare l'impasto.
Sbriciolare sopra gli amaretti, dei fiocchetti di burro, un cucchiaio di zucchero di canna.
In forno per circa un'ora.

Potete aggiungere pinoli, cannella, mettere un cucchiaio di miele al posto dello zucchero...ma la torta di mele, è sempre buonissima!

Adesso scusatemi ma vado a mangiarmi quella fetta di torta prima che mi sparisca sotto gli occhi...

tagliolini al nero di seppia alla gallinella di mare

2012-02-05T15:30:00.006+01:00

Dopo tante ricette dolci eccone una di un'ottima pastasciuttina:

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA ALLA GALLINELLA DI MARE

Tegame: olio extra verigine, aglio, peperoncino. Una piccola rosolatura.
Una decina di pomodorini ciliegini tagliati a metà, un cucchiaino di conserva (per dare un poco di colore).
Aggiungere un cucchiaio di acqua.
Pulire la gallinella, metterla in tegame, far sfumare con un poco di vino, aggiustare di sale.
Coperchiare, lasciare cuocere, aggiungere acqua se necessario, schiacciare i pomodorini per avere un poco più di sughetto.
Appena la gallinella è cotta adagiarla su un piatto e spolparla, rimettendo le polpe in tegame e lascar cuocere ancora, controllando la densità del sughetto.
Nel frattempo lessare i tagliolini al nero di seppia (io ho adoperato la pasta di Giovanni Rana), appena pronti far saltare nella padella con il sugo, aggiungere una grattugiata di buccia di limone e una manciata di prezzemolo tritato.

Buon appetito!

il sabato pomeriggio di yuffie

2012-02-04T16:58:00.008+01:00

Mentre fuori fa un freddo cane...in cucina si mettono le mani in pasta!

Yuffie e la sua amica che si cimentano con i cantucci di prato...

...ma non solo...in forno ci sono anche i muffin per la merenda!!!!

muffin con la farina di castagne

2012-01-23T18:08:00.009+01:00

Nonostante adori il castagnaccio è un dolce che non mi riesce.
Sbaglio sempre la densità del composto e la cottura.
Eppure mi piace moltissimo, tanto da farmi prendere una indigestione da castagnaccio tanti ma tanti anni fa.

Anche quest' inverno ho comprato la farina, anche quest'inverno ho fatto il mio castagnaccio, anche questa volta non mi è venuto bene.

Allora che si fa con la farina comprata e la mia voglia di castagnaccio?

Ma ovvio!

MUFFIN ALLA FARINA DI CASTAGNE

-120 gr.di farina di castagne
-100 gr. di farina 00
-1/2 bustina di lievito per dolci
-un pizzico di sale
-100 gr.di zucchero
-120 cc.di latte
-2 cucchiai di olio extravergine
-2 uova
-80 gr. di burro morbido
- una manciata di pinoli e uvetta sultanina.

Come al solito si lavorano velocemente gli ingredienti solidi separatamente da quelli liquidi.
Si uniscono poi i due composti aggiungendo il burro morbido e i pinoli e le uvette.
Preparare i pirottini e via nel forno già caldo a 175° per 20/25 minuti.

una gita a ...?

2012-01-17T12:03:00.007+01:00

Val d'Ayas, Champoluc più precisamente Saint Jacques.

Quando le foto parlano da sole.

Il forte senso di ospitalità, la gentilezza e il sorriso che abbiamo trovato sia in albergo che nei ristoranti ci ha lasciato senza parole.
Proprio un bel fine settimana!

10 minuti di intervallo

2012-01-13T10:56:00.005+01:00

Dieci minuti di intervallo dopo aver "operato" in camera di mia figlia.

Un delicatissimo tè alla lavanda che risveglia sensazioni assai piacevoli... peccato che i muffin alla lavanda preparati ieri pomeriggio siano giù finiti.

...uno sguardo ai miei piccoli adorati crocus.

E poi, un pochino rinfrancata si riparte per sistemare la camera di mio figlio (ma quella è più facile!)

pompes à l'huile

2012-01-09T15:04:00.008+01:00

Ecco qui, ormai sono passate le feste e l'albero è stato riposto con cura quasi maniacale.
I decori in legno nella loro scatola, poi le mele e le palline rosse, i decori luccicanti.
Quindi le palline di vetro, alcune vecchissime di quando ero piccola, il delicatissimo fiocco di neve, i vari Babbi Natale, tutto incartato uno per uno, le campanelline di vetro, i ghiaccioli, le candeline...tutto avvolto in carta velina, tutto riposto ognuno nella sua scatola.
Forse in fondo in fondo sono una precisina...non ci credete?
Bè...nemmeno io...era solo per illudermi un pochino!

Le vacanze natalizie le ho passate a Livorno, e adesso la nostalgia...si fa sentire.
Quando stò giù un po più di tempo il rientro a Pavia è sempre un po triste.

Ho cucinato giusto giusto quello che era necessario, niente cenoni o pranzi stratosferici, ad alto tasso di calorie o colesterolo, ma sempre menù "leggeri", a base di verdure e pesce.

Ma non per questo non ho cucinato dolcetti.
Questi ultimi li ho presi dal quello stupendo libro di Sigrid Verbert del cavoletto di bruxelles: "regali golosi".
E' uno spettacolo anche solo guardare le foto!

POMPES A' L'HUILE

- 450 gr. di farina
- 100 gr. di zucchero
- 20 cl. acqua tiepida
- 8 cl. di oilo di oliva extra
- 25 gr. di lievito di birra
- 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio
- scorza grattugiata di una arancia

Ho diluito il lievito nell'acqua, nel mentre ho lavorato la farina con lo zucchero, l'olio extra, la buccia grattugiata dell'arancia, i 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio e quindi ho aggiunto il lievito con l'acqua.
Ho impastato bene, fino ad avere un composto liscio. L'ho messo a lievitare per poco più di un'ora.
Quindi l'ho diviso in 12 piccoli panetti, li ho schiacciati, fatto dei tagli come se fossero le nervature di una foglia e li ho lasciati a finire di lievitare per una quarantina di minuti.
Messi in forno caldo a 180° per una quindicina di minuti.

Il profumo inebriante di questi dolcetti che i miei alieni hanno poi aperto ancora tiepidi e spalmato con la mia marmellata di arance ha portato un attimo di magia...aspettare la lievitazione, preparare i panini e dover aspettare che si gonfiassero ancora...come è bello avere a disposizione tutto un uggioso pomeriggio invernale per preparare queste brioscine e poi godersele con i propri ragazzi...

panettone marietta

2011-12-22T15:06:00.011+01:00

Un grazie all'Artusi che è riuscito a convincere la Marietta a spifferargli la ricetta del suo panettone!

PANETTONE MARIETTA

- 300 gr. di farina 00 (io ho usato la manitoba)
- 100 gr. di burro morbidissimo
- un uovo intero e due tuorli
- 80 gr. di zucchero
- 80 gr. uvetta sultanina
- 20/30 gr di canditi
- due decilitri di latte
- grattugiatina di scorza di limone
- un pizzico di sale
- una bustina di lievito vanigliato ( io ne ho messa 3/4)

Lavorare bene il burro morbido con le uova, poi aggiungere la farina, lo zucchero e il latte poco per volta, lavorando sempre molto bene il composto.
Aggiungere il limone grattugiato, l'uvetta e i canditi infarinati.
Per ultimo aggiungere il lievito.
Ho versato il composto in uno stampo alto e liscio (come dice l'Artusi) avendo però l'accortezza di foderarlo con la carta forno.
A questo punto non resta altro che metterlo in forno gia caldo (180°) per un 40/50 minuti.

P.S. Ho l'impressione che il forno non funzioni a dovere.

Questo è il mio ultimo post pre-natalizio, da domani mi dedicherò solo alla mia famiglia e ai miei amici più vicini...e pure alla mia gattona che è qui sulla scrivania e fa le fusa...ha bisogno di coccole, è già da una quindicina di giorni che la trascuro.

Una fetta di panettone a tutte le amiche e gli amici che passano di qua, auguri di un Santo Natale che lo possiate passare in serenità con i vostri cari, un bacione a tutti e un grande abbraccio.

les madeleines

2011-12-16T15:46:00.002+01:00

"... oppresso dalla giornata grigia e dalla previsione d’un triste domani, portai alle labbra un cucchiaino di tè, in cui avevo inzuppato un pezzo di «madeleine». Ma, nel momento stesso che quel sorso misto a briciole di focaccia toccò il mio palato, trasalii, attento a quanto avveniva in me di straordinario. Un piacere delizioso m’aveva invaso, isolato, senza nozione della sua causa. M’aveva reso indifferenti le vicissitudini della vita, le sue calamità, la sua brevità illusoria, nel modo stesso che agisce l’amore, colmandomi d’un’essenza preziosa: o meglio quest’essenza non era in me. era me stesso. Avevo cessato di sentirmi mediocre, contingente, mortale....."

Marcel Proust, A la recherche du temps perdu.

LES MADELEINES

- 100 gr. di farina 00
- un uovo intero e un tuorlo
- 75 gr. di zucchero
- un pizzico di bicarbonato
- scorza di limone grattugiata
- 100 gr. di burro sciolto a temperatura ambiente
- un pizzico di vaniglia

Sbattere fino a rendere ben spumosi l'uovo intero e il tuorlo con lo zucchero.
Aggiungere il limone grattugiato, un pizzico di vaniglia, e la farina setacciata con il lievito.
Amalgamare delicatamente e aggiungere il burro fuso in precedenza e raffreddato..
Lasciar riposare per una quindicina di minuti.
Preparare il composto negli stampini imburrati e mettere in forno già caldo a 180° per 12 minuti.

Anche questi impacchettati, un bel nastrino rosso o a quadrettini ...piccoli pensieri che regalano una pausa di serenità.

omini di pan di zenzero

2011-12-14T16:36:00.010+01:00

Fuori piove, una giornata bigia e triste, manco sembra di essere a dicembre.
C'era bisogno di profumo di dolci in questa casa.

Così dopo aver sfornato le meringhette al cocco mi sono resa conto che il profumo non sarebbe bastato.

Ho messo la spianatoia sul tavolo e ho incominciato...farina, burro, zenzero...

OMINI DI PAN DI ZENZERO

- 300 gr. di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 125 gr di burro morbido
- 1 cucchiaio di latte se occorre per impastare
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 pizzico di zucchero
- 1 abbondante spolverata di zenzero e di cannella

Lavorare tutto velocemente come per una pastafrolla.
Lasciar riposare in frigorifero per una ventina di minuti.
Stendere la pasta a circa 5 mm. e con le formine tagliare i biscotti.
Sistemare sullaplacca del forno precedentemente foderata con la carta forno.
Infornare a 180° (forno già caldo) per 12/13 minuti.
Ricetta della mia amica Nonnagiulo.

Appena tiepidi imbustare, decorare con un fiocco e...eccoli pronti...

E questo è il mio ultimissimo ricamo...

...ancora pochi punti e avrà un posto d'onore nella mia cucina.

ieri? ...nebbia!

2011-11-28T11:00:00.018+01:00

Ieri pomeriggio Piazza della Vittoria si presentava così...

In realtà non avevo molta voglia di uscire...ma il Denso relegato in casa...chi ce lo tiene?
Così abbiamo fatto un giretto facendo fotografie alla nebbia... mettendo bene in chiaro le cose: niente "Cesare"...anche se i passi stavano andando proprio in quella direzione.

Chi di voi ha visto il film "Il cappotto" tratto dal racconto omonimo di Gogol' con la regia di Alberto Lattuada con Renato Rascel magari si ricorderà della scena sul ponte immerso nella nebbia...eccolo...

Il film è stato girato proprio a Pavia, e quale altra città avrebbe altrimenti potuto essere più suggestiva?
Pensate che il film è stato girato nel 1952 quando la nebbia si tagliava veramente a fette!
Quella dei nostri giorni è niente al confronto!

L'umido e la nebbia non invogliano certo a uscire...urgeva velocemente un tè caldo....dove?
Al LOFT 10

Bè...nonostante la nebbia, il freddo, l'umidità, la neve che presto arriverà, e in estate le zanzare e il caldo umido...non mi dispiace abitare qui a Pavia...sì, vabbè...l'estate appena posso scappo a Livorno....

In fin dei conti abito in centro...ho tutto a portata di mano...
Il Denso dice sempre che io vivo un po da turista...

Intanto tra le mille piccole cose che ho tra le mani anche il ricamo di Isabelle Vautier va avanti...

E il prossimo post...un nuovo ricamo?

demain...uno schema di isabelle vautier

2011-11-12T09:02:00.006+01:00

Già da mesi avevo l'intenzione di ricamare questo bellissimo alfabeto.
Finalmente mi sono decisa cambiando i colori originali ricamandolo in DMC verde 500 e 502 su puro lino avorio 10 fili/cm.

Il lavoro è scorso veloce ...

...fino a quando mi sono trovata a tu per tu con la prima cornice...

Adesso tocca all'alfabeto...se riesco a ricamare per me!
Ma ho tanti altri lavori per le mani...

Buon w.e.!!!

crostata sulla zucca

2011-11-07T09:14:00.023+01:00

(foto tratta da "La provincia pavese")

Quando stamani mattina la sveglia ha suonato a Pavia veniva giù un bell'acquazzone.
Chi abita in Borgo Ticino non dorme sonni tranquilli, il Ticino si sta innalzando di livello.
Adesso ha smesso di piovere, ma l'attenzione rimane sempre altissima anche in questa zona.

Sabato mattina sono dovuta uscire per la spesa e vi posso assicurare che a malapena il mio impermeabile rosso ha resistito all'acqua. Per fortuna avevo gli stivali di gomma. Odio bagnarmi i piedi.

Quindi come conseguenza di questo brutto tempo siamo rimasti a casa.
Mentre l'alieno studiava io e Yuffie sabato ci siamo viste "Raperonzolo" accoccolate sul divano sotto il plaid.
E la gatta in grembo.
Ieri pomeriggio la situazione non è migliorata e mi sono rivista "Chocolate"...era qualche anno che non lo vedevo e poi...mica mi ricordavo il finale! Naturalmente sempre con la gatta accoccolata su di me.

C'è stato il tempo anche di fare un bel pranzetto.
E per dolce:

CROSTATA SULLA ZUCCA

per la pastafrolla:

- 250gr. farina 00
- 125 gr. di zucchero
- 125 gr. di burro
- 1 uovo intero e un tuorlo
- 1 puntina di bicarbonato
- scorza di limone grattugiata

Lavorare velocemente la pastafrolla. Mettere a riposare.

per la crema di zucca:

- 300 gr. di polpa di zucca pulita
- 50 gr di zucchero
- 40 gr. di burro
- 30 gr. di canditi
- una manciata di pinoli
- un cucchiaio di brandy (o rum o liquore all'amaretto)
- 12 amaretti sbriciolati

Cuocere la zucca pulita e fatta a quadrettini (io l'ho cotta nel microonde).
Metterla poi sul fuoco aggiungendo il burro, lo zucchero e il cucchiaio di liquore.
Fate addensare fino ad ottenere una crema.
Aggiungere i canditi, i pinoli tostati e gli amaretti sbriciolati.

Imburrare una pirofila, stendere la pastafrolla.
Aggiungere la crema di zucca, decorare a piacere con le strisce di pastafrolla.
In forno caldo (180° gradi) per una quarantina di minuti.

Servire freddo cosparso di zucchero a velo.
Un dolcetto particolare adatto per questi giorni di pioggia.

Siccome ho fatto le foto in cucina...mi sono detta... perchè non fare una foto anche a questo lavoretto?

Eccolo, un quadro fatto qualche anno fa nel 2004, tratto da un vecchio "Susanna".

Con l'albume che avanzate dalla pastafrolla non scordate di fare le "meringhette al cocco"!

witch's kitchen

2011-10-29T11:15:00.004+02:00

Io non festeggio questa festa.
In questi ultimissimi giorni di ottobre sono ben più importanti i compleanni dei miei fratelli (gemelli) e di mio figlio, lascio Halloween a chi vuole...

però questo non potevo non ricamarlo....

Free di "The primitive hare".
Lavorato con tela aida 55 bianca invecchiata con il tè, il piccolo pannellino finito misura 19 cm. per 13 cm.
Avete tempo tutto il fine settimana per ricamarlo...

Buon w.e.!

riso venere integrale con i moscardini

2011-10-26T12:42:00.012+02:00

Mentre qualcuno si addormenta sul tavolo...

e qualcun'altro si rilassa in poltrona...

C'è chi cucina:

RISO VENERE INTEGRALE CON MOSCARDINI:

per 4 persone:
- 250 gr. riso venere integrale
- 500 gr moscardini
- 1 o 2 scalogni
- un goccio di brandy per sfumare
- pomodorini ciliegini
-prezzemolo, sale, olio extra vergine

Preparate un tegame con olio extravergine e lo scalogno tritato, fate un poco appassire e mettete i moscardini puliti a pezzetti.
Sfumate con un goccio di brandy, lasciate evaporare, coprite il tegame.
Dopo una decina di minuti mettete i ciliegini a pezzetti e portate a cottura aggiungendo acqua se necessario.
Cuocete coperto finchè i moscardini sono teneri.
Controllate con una forchetta.

A parte lessate il riso venere integrale, ha una lunga cottura (il mio in etichetta riportava 50 minuti!).

A una decina di minuti dalla fine della cottura del riso fatelo saltare nel sughetto dei moscardini, in maniera che si insaporisca.
Controllate di sale.
Prima di portarlo in tavola spolverizzare con prezzemolo tritato.
Il sughetto è delizioso...

il mio frolla-crumble alle pesche

2011-10-16T11:00:00.000+02:00

E' una bellissima giornata oggi.
Fuori una bella brezza ha pulito il cielo, l'aria è tersa, limpida e fredda.
Mi verrebbe voglia di andarmene fuori, un aperitivo con il Denso seduti in piazza Vittoria, pigramente abbandonati sulle poltroncine di uno dei tanti bar della piazza a goderci questo sole.
Invece niente da fare.
Il Denso è impegnato sul lavoro e io pigramente mi affaccio alla domenica mattina.

E comunque non è domenica senza il dolcetto.
Un dolcetto nato per caso da uno errore di valutazione, dato che avevo l'intenzione di fare un crumble con la ricetta che mi aveva dato Nonnagiulo.
Poi...mi è venuto un dubbio...piacerà a quell'incontentabile del Denso?
Dopo aver visto le foto innumerevoli dei crumble che affollano la rete mi sono detta che forse non era il caso.
Se lo avesse assaggiato da Nonnagiulo lo avrebbe apprezzato assai, ma fatto da me...meglio lasciar perdere gli esperimenti, conosco i miei polli.
Non si può dire che sia proprio un crumble ma non avevo altra idea di come altro chiamarlo!
Così da una ricetta nata per un crumble e rielaborata a modo mio è nato...

IL MIO FROLLA-CRUMBLE CON LE PESCHE

- 150 gr. di farina 00
- 150 gr. di zucchero
- 125 gr. di farina di mandorle
- 150 gr. burro morbido a pezzettini
- un pizzico di sale
- uovo (mia aggiunta)
- 2/3 pesche (mia personalizzazione invece che le mele)
- mezza bustina di lievito
- una manciata di mandorle in scaglie

Ho lavorato velocemente la farina, lo zucchero, la farina di mandorle, il burro, il pizzico di sale, l'uovo e la mezza bustina di levito, ottenendo una pasta sbriciolata ma di morbida consistenza, quasi una pastafrolla.
Ho preparato una teglia di 20 cm. di diametro con la carta forno bagnata e strizzata, messo metà dell'impasto.
Aggiunto le pesche a fettine, una manciata di mandorle in scaglie, ricoperto con la pasta rimasta.
Messo in forno già caldo a 180° per un 25/30 minuti.
Controllate sempre comunque.

Ne è uscito questo dolcetto buonissimo, da mangiare anche tiepido, una delizia.
Apprezzato anche da Yuffie, sempre critica in fatto di dolci che non abbiano almeno una briciolina di cioccolato.

Buona domenica!

meringhette al cocco

2011-10-10T10:14:00.001+02:00

Ma che ci fate voi quando vi avanzano degli albumi?

Li riciclate nella frittata?
Non li fate avanzare?
Li congelate in attesa di qualche idea?
Li buttate?

Io ci faccio le MERINGHETTE AL COCCO!

Premessa: tengo sempre nella dispensa la farina di cocco, perchè...se faccio una crostata e mi avanza un albume...ecco subito che arrivano anche le meringhette.

occorre:
- 150gr. di farina di cocco
- 2 albumi
- 100 gr. di zucchero

Montare gli albumi a neve ben ferma.
Con molta delicatezza unire la farina di cocco e lo zucchero.
Mescolare sempre con accortezza con una spatola per non smontare il composto.
Foderate con carta forno la placca del forno e adagiarvi dei mucchietti di composto (io mi aiuto sempre con un cucchiaino).

Adesso è pronto per essere messo in forno a calore moderato (150° per un 20/25 minuti) controllate comunque sempre, perchè ogni forno ha i suoi misteri...

Sentirete un profumino invitante e avrete voglia di assaggiare subito ancora caldino questo biscottino meraviglia.

In questi primissimi giorni di freddino sono i compagni ideali per accompagnare una tazza di delicato tè.
Ma fanno fare una bellissima figura se avete in preparazione una cenetta tra amici.
E se volete un attimo di tenerezza sul divano davanti alla tv sgranocchiateli in dolce compagnia...accompagnati magari da un assaggino di moscato o un buon vin santo...

E se vedete che spariscono a vista d'occhio...nascondeteli!

Buona settimana!!!

di cani, di gatti e di amiche (seconda parte)

2011-10-05T16:51:00.002+02:00

Eccoli qui i miei cuccioli, appena due mesi...

Rambaldo da piccolo non era bellissimo, grigiolino, i due occhietti di colore ancora indefinito, spelacchiato, no, non era tanto carino a ripensarci bene. Adesso invece è bellissimo...

Ambra era assai più carina, un batuffolino da stringere e coccolare, un musino dolcissimo.

Ambra è sempre stata di carattere assai più calmo e tranquillo rispetto a suo fratello.
Rambaldo sempre a coda ritta, sempre in esplorazione, sempre pronto a mettere il musino fuori dalla porta di casa.

Adesso sono due bei gattoni di cinque anni, lei sempre tranquilla e placida, lui sempre alla conquista del mondo.
Come quella estate a Livorno che di sera tardi volò giù dal secondo piano.
Si fece ritrovare all'alba del mattino dopo che impaurito e tremante miagolava sotto le finestre di camera.
Per fortuna il Denso ha un udito finissimo!

E lo scorso inverno? Qui a Pavia abito a tre piani, sul corso con autobus, bici, ecc. ecc.
Un sabato mattina sento uno strano miagolio... Rambaldo!!!
Si era incastrato tra le persiane e non riusciva più a saltare per tornare dentro! Per fortuna avevo bloccato le persiano altrimenti ...meglio non pensarci, un gatto spiattellato sotto sotto un autobus...brrrr!!!!

Eccoli, davanti alla porta...appena vedono passare qualcuno lei corre a nascondersi sotto il letto, lui ormai...non ha quasi più paura.

Ormai in montagna è diventato padrone del suo territorio (anche perchè non ci sono altri gatti in giro) e così lui se ne esce regolarmente, fa le sue passeggiatine, rientra, mangiucchia, beve, fa un sonnellino, riparte.
A volte dorme sotto la siepe, fa i bisognini sotto l'alberello di mele, rincorre i grilli ( e se li mangia) e chissà che altro combina.

La notte prima della partenza per Livorno siamo stati a farci un bel giro per i monti e siamo rientrati nel tardo pomeriggio.
Mi raccomando all'Alieno:
" Non fare uscire Rambaldo che fra un po viene buio."
" Ma mamma, poverino, è stato tutto il giorno in casa, ha bisogno di farsi un giretto."
" Alieno, meglio di no, dammi retta stavolta..."
" Ma daiii.... dove vuoi che vada, lo sai che sta qui in giro, va dai vicini, controlla la situazione e poi torna".

Facciamo la doccia, prepariamo per la cena, mangiamo...del gatto nessuna traccia.
Ambra segregata in casa.
Arriva il momento che si iniza ad aver sonno...aspettiamo ancora un po, facciamo una partita a carte.
Del micio ancora nulla.
L'Alieno e Yuffie prendono la torcia e se ne vanno alla ricerca nei giardini dei vicini, nel campo di calcetto sotto casa, perlustrano la zona alla ricerca del gatto.
Nulla di niente. I gatti se non vogliono farsi trovare non si fanno trovare. Niente da fare.

Arriva mezzanotte. Ce ne andiamo a letto.

Io e il Denso non abbiamo mai dormito.
Ogni tanto sentivamo abbaiare dei cani in lontananza e mi immaginavo quel torsolo di gatto alle prese con un cane da pastore...non ci sarebbe stata speranza per lui...e se incontrava una vipera?
Persino il Denso ogni tanto si vestiva e si alzava alla ricerca del gatto, torcia in mano, fuori un buio pesto, un freddo cane.

Verso le cinque della mattina il Denso si accorge di un movimento alle tende anti mosche...

Ramabaldo era arrivato!
Coda tra le gambe, sfinito, stanchissimo, infreddolito (lui che ama il caldo!) si nasconde sotto il letto.
Finalmente!

Insomma per farla breve il gatto dorme per tre giorni di fila, ogni tanto beveva e poi tornava al suo posticino per dormire.

Non lo abbiamo disturbato per tre giorni...al chè, lo prendiamo in braccio per coccolarlo e spazzolarlo...mmmhhhh....non aveva un buon odore...ci siamo immaginati Rambaldo che si rotolava tra lo streco di mucca o di pecora...che camminava tranquillamente tra piccioni-cadavere e chissà quali altre bestie morte.
Insomma, abbiamo cercato di lavarlo alla meno peggio.
Abbiamo rilavato anche dopo due giorni e ancora. Il cattivo odore rimaneva.
Con il pelo lungo in quella maniera non riuscivamo a capire che cosa potesse essere, camminava e saltava regolarmente, aveva il suo bello appetito...non riuscivamo a capire il perchè di quel cattivo odore.
Logicamente Ambra non lo faceva avvicinare.

E' stato l'Alieno ad accorgersene.
Ovviamente a Pavia, lontana dalla mia veterinaria livornese di fiducia.
Piccole macchiette di sangue e la zampetta posteriore sinistra...non aveva più gli artigli!!!
Al che abbiamo subito pensato che fosse rimasto impigliato chissà dove... e per riuscire a liberarsi ...chissà che dolori per strapparsi così le unghie!

A questo punto entra in gioco la mia amica, quella famosa della cucina gialla e blu....

La chiamo, nel giro di un'ora e mezza avevo già l'appuntamento dal suo veterinario e lei mi aspettava in piazza con la macchina (la mia è sempre giù a Livorno...)

Il micione aveva preso una brutta infezione, è bastato un ciclo di antibiotici, disinfettature in loco ed è tutto passato!
E' presto per dire se gli artigli ricresceranno...oggi ho controllato e sembrerebbe che la situazione sia in continuo miglioramento.
Ah, c'è stata pure una seconda visita di controllo, e chi mi accompagnava se non lei?

E per ringraziarla che altro potevo fare se non un sacchettino in puro lino ecrù con la sua iniziale a punto croce ricamata in verde salvia...?

Dentro prodotti dell'Erbolario all'olio di oliva e fogli profumati per la biancheria.
Fa una certa sicurezza sapere che ci sono amiche che se hai bisogno...ci sono!
E non c'è solo lei, c'è anche Dart, e Chiara e Dani e altre...se ho bisogno e sono sola so che su di loro ci posso contare!

E dopo questi due post lunghissimi devo dedicare un saluto e un affettuoso ricordo al piccolo coniglietto bianco di mia sorella, al grassoccio Mao e alla dolce cagnolona Olga che non sono più con i loro padroni...

di cani, di gatti e di amiche (prima parte)

2011-09-26T19:19:00.003+02:00

Ho sempre amato gli animali, in particolare i cani.

I miei genitori affaticati da quattro figli non ne hanno mai voluto sapere di avere un animale in casa (a meno che non fosse di peluche), e adesso da adulti sia io che mia sorella e mio fratello abbiamo gatti o conigli o pesci o una fidanzata con animali.

Galattico il gattone di mia sorella, Arturo.
Bianco, un gattone di campagna, circa 6 Kg, , se ne stà tutto il giorno a zonzo.
Ha una adorazione totale per mia sorella.
E' capitato che in uno slancio di affettuosità felina abbia portato in casa anche il suo amico Pallino (un tigrato rosso) e insieme se ne stavano belli tranquilli e rilassati sul letto di mia sorella che quando se ne è accorta...immaginatevi voi la scena.

Arturo mi odia.
Semplicemente perchè sono stata io a portarlo dalla veterinaria per farlo sterilizzare.
E secondo me a distanza di 3 anni se ne ricorda.

I miei primi approcci con i cani li ho avuti fin da piccola.
Non mi dimenticherò mai di Colombo, il cane della piccola pensione di montagna, adorato da tutti i bambini che affollavano "La Perticara", un salsicciotto bianco frutto di chissà quale incrocio, con qualche macchia caffèlatte quà e là.
Certo che lui non si tirava indietro, affettuoso con tutti, quel birbante!
Ci sapeva fare, e riusciva a ottenere sembre qualche "assaggio" delle merende di quei pomeriggi spensierati, ovviamente pane e prosciutto o pane e marmellata.
Altri tempi, bellissimi, divertenti, spensierati...
Nessuno però si avvicinava a Diuk, il pastore tedesco, grosso, altero, non ci degnava di una occhiata, troppo impegnato ad adorare i padroni.
Ma non ci abbaiava mai, nè se la prendeva con quello scapicollato del suo collega Colombo che si accaparrava tutte le attenzioni e le coccole che una dozzina scalmanata di ragazzini poteva regalare.

Mi ricordo anche di Sofia, il barboncino marrone di mia zia, cavolo, come tirava il guizaglio!
E ancora Rinty, pelosone e giocorellone, anche lui montanaro dei vicini di casa.
Sentiva arrivare la macchina e arrivava a corsa per giocare.

Poi è stata la volta degli incontri ravvicinati con il mondo felino.
Il mio primissimo contatto non è stato dei migliori.
Duchessa (un nome, un programma) persiano bianco di nostri amici modenesi.
Impossibile avvicinarsi. Ringhi, soffi e tentativi di graffi.
Se me la trovavo davanti cambiavo strada.
La convivenza con Duchessa era impossibile. Ma non solo per noi ospiti dai nostri amici, ma anche per loro stessi!
Però un gatto solo a volte non basta e così entrò a far parte della famiglia modenese anche Minou.
Adorabile Minou! Una siamese dolcissima e coccolissima! Un tesoro di gattina!

Qualche rapida carezza a Ulisse, anche lui siamese, il gatto della mia compagna di banco.
Lui se ne stava per conto suo.
Ogni tanto entrava in stanza dove studiavamo, guardava un po la situazione, passava dalla padroncina per una grattatina sulla schiena e se ne andava.

Poi ancora qualche contatto con i cani delle varie amiche, la conoscenza con Kora, il boxer della mia vicina di casa livornese, Gina, jack russel, di Pavia, e ancora Flora dolcissima Cavalier King Charles e infine Perla e Oro, due bellissimi golden retriver.

Ovviamente tutti di amici o amiche...finchè non ci è venuta la voglia (senza parlare delle incessanti richieste dell'aliena) di un animalino che scorrazzasse per casa.
E così è arrivato Leo.

Lui non è molto affettuoso, non si fa prendere in collo e se ne sta molto per i fatti suoi.
Insomma, il desiderio di stringere un batuffolo peloso era rimasto.

E anche la voglia di prendere un cagnolino...magari un border collie.
Sì, proprio un border collie.

Ma è stata la conoscenza con due gatti particolari che mi ha fatto cambiare idea.
Due esemplari da mostra, meravigliosi galattici, dolcissimi, una nuvola di delicatezza...due ragdoll di una mia amica.

Sono rimasta impressionata dalla loro docilità e dolcezza, dal loro sofficità e dalla loro assoluta fiducia nei miei confronti, meravigliosi, non ci sono altre parole per descriverli.

Così mi sono innamorata dei gatti.
Abbiamo cercato tantissimo su internet, cercando anche di farci una idea ben precisa del carattere che a grandi linee contraddistingue ogni razza.
I gatti europeii sono stati accantonati da mio marito solo per il carattere un pò più..."spensierato" e dopo essersi ricordato del suo gattino che liberamente si arrampicava sulle tende come se fosse stato Tarzan.
Ovviamente la mamma di mio marito seppe gestire la situazione...dopo una settimana il gattino era ritornato dove era stato preso, stessa sorte subì anche un barboncino nero arrivato pochi mesi dopo.
Posso solo immaginare il dolore e il dispiacere di un bambino di 7/8 anni.
Prendere un animale in casa è un grosso impegno, non bisogna mai farlo se non si è consapevoli e convinti di quello che si sta per fare.

Insomma, dicevo, mi sono così innamorata dei gatti.
Anzi, sono follemente innamorata dei miei gatti.
Così da quattro anni fanno parte della nostra famiglia anche loro, Ambra e Rambaldo.

E siamo solo alla prima parte...

un piccolo ricamo per l'autunno

2011-09-21T21:50:00.007+02:00

E' autunno.
Anche se sono giornate di sole splendido la mattina è freddino, ecco le prime felpe, i primi maglioncini.
Io ho già abbandonato le infradito (le mie inseparabili calzature estive) e durante le mezze stagioni indosso ballerine o sneackers.

E allora che c'è di meglio di un piccolo piccolo ricamino per annunciare questa bella e perchè no, in un certo senso anche struggente stagione?

Già, sono diventata un po pigra, solo piccoli lavori veloci e rilassanti.

Andando in giro per la blogsfera ho trovato questo carinissimo schema free di "Rainbow Gallery".
Lo potete trovare qui.

Io ho usato mulinè DMC, ispirandomi ai colori dello schema su tela emiane.

Un ricamo velocissimo, un micro cuscino profumato...

torta sbriciolina della moroni

2011-09-16T18:06:00.011+02:00

Carrellata di foto per il dolcino che la Anna Moroni ha presentato questa settimana in TV.

Il mister alieno si è divertito a riprendermi al volo mentre lo stavo preparando!
Di che dolcino sto parlando?

TORTA SBRICIOLINA:

-400 gr. farina
-130 gr burro morbidissimo
-130 gr. zucchero
-1 uovo
-una bustina di lievito
- un vasetto di marmellata o confettura a piacere

Amalgamare velocemente gli ingredienti.
Non verranno amalgamati molto bene data la quantità di farina abbondante rispetto agli altri ingredienti.
Preparare una teglia foderata con la carta forno, versare metà impasto livellandolo un pochino.

Aggiungere la marmellata a cucchiaiate...

Ma sì, abbondiamo che è più buona!

Sapete cosa?

Io ci metto tutto il vasetto!

Questa confettura è di prugne, l'ho fatta la scorsa settimana, ma non ha avuto molto successo, ho pensato di adoperarla per il dolce, almeno il gusto delle prugne viene "mimetizzato" dalla dolcezza dell'impasto.

Ricopriamo con l'altra metà dell'impasto...

Pronta per mettere in forno, già caldo a 175° per circa una quarantina di minuti.

Eccola, un assaggino lo devo fare, anche se è ancora caldina caldina...

MMMHHHH:::: gnam gnam...attenti alle bricioline....gnam....sapete che vi dico?
Questo dolcetto oltre ad essere facile e veloce...gnam... è pure buonoooo!!!!

Per la confettura di prugne vedere lo stesso procedimento della confettura di susine selvatiche.

Non mi resta che augurarvi un buon fine settimana!

una serata di fine agosto: s. bartolomeo

2011-09-12T12:59:00.001+02:00

Ancora un post dedicato a Fiumalbo, in questa notte così importante per il paese.

Non riesco a non passarci sopra e non postare le foto che quest'anno il Denso ha scattato in quantità impressionante.

E non è stato facile fare una scelta di quelle che mi sono piaciute di più.

I lumini sono ovunque e bisogna stare attenti dove si mettono i piedi...

Per questa solennità arrivano un pò da tutti i paesi intorno, ovviamente Fiumalbo si riempie anche di livornesi, pisani, lucchesi, fiorentini...

...che letteralmente invadono il paesino per assistere alla processione.

Io trovo veramente adorabile questa tradizione del paese illuminato con i lumini.

Sembra di essere in un'altra epoca!

E lo spettacolo pirotecnico?

Quello assolutamente non si può perdere!

Venti minuti di fuochi artificiali!!!!

Uauuuuu!!!!!

sugo di peperoni "2": la foto

2011-09-09T14:15:00.008+02:00

Bè, eccolo il sugo di peperoni (per una pastasciutta dal sapore estivo), almeno la seconda volta sono riuscita a fare una pessima foto!

sugo di peperoni (per una pastasciutta dal sapore estivo)

2011-09-07T11:04:00.014+02:00

Il rientro dalle vacanze ha in sé qualcosa di terribile ...non sai cosa aspettarti varcando la soglia di quella casa che è stata abbandonata nelle mani di un marito lasciato in città da solo per così tanto tempo.
Uno stato di abbandono e desolazione aleggia tra le mura domestiche.
Non resta che rimboccarsi le maniche e procedere alla disinfestazione.

Sono sinceramente convinta che ci vorrebbe qualche giorno di riposo dopo la maratona di pulizie di fine estate.

SUGO DI PEPERONI
(per una pastasciuttina dal sapore particolarmente estivo)

- un peperone rosso
- qualche pomodorino
- mezza cipolla
-un poco di peperoncino
- olio extra vergine, sale
- qualche fogliolina di basilico per guarnire

Ho fatto stufare a fuoco basso il peperone tagliato a pezzetti con i pomodorini e la cipolla con poco olio extra vergine, poco sale e il peperoncino.
Ho lasciato stufare a lungo (2 ore e mezza) aggiungendo acqua se necessario.
Una passata con il frullatore a immersione, un colino dalle maglie non troppo piccole per eliminare gli eventuali rimasugli della buccina che potrebbe risultare indigesta.
Condire abbondantemente la pasta (io ho adoperato le pipe, ma vanno benissimo le penne, le farfalle, ecc.) ,una manciata di basilico per profumare il piatto e la pastasciutta dall'insolito sapore è pronta!

La foto...? Impossibile, si sono mangiati la pasta in un baleno!

nuovo candy!

2011-08-08T20:02:00.005+02:00

Passate da "Country e cioccolato", è un blog carinissimo!

E poi c'è anche un candy!!!!

passate da dragonfly!

2011-07-20T10:30:00.002+02:00

fino al 27 luglio...

marmellata di anguria

2011-07-04T07:53:00.004+02:00

Fotografata al volo!

La mia gattona! Sembra tanto cicciotta, ma è tutto pelo!
La veterinaria l'ha paragonata a certe donnine livornesi, piccoline ma con bel sederotto.
Ma... ci avete fatto mai caso che gli animali prendono dal padrone e viceversa?
Ehmmm...bè, insomma, lasciamo stare che è meglio, il post sta prendendo una piega che è meglio evitare...

Invece volevo giusto parlarvi di questa marmellata:

MARMELLATA DI ANGURIA

-1 kg. di polpa di anguria
-1/2 limone, succo e scorza
-1 cucchiaino di vaniglia per aromatizzare
-200 gr di zucchero di canna
-agar agar

Ho pulito l'anguria, l'ho tagliata a quadreotti e l'ho lasciata a macerare per una notte in frigo con il succo di limone, la vaniglia e lo zucchero.
La mattina successiva ho messo la frutta con la scorza di limone e il succo della macerazione in pentola sul fuoco, a fiamma moderata, facendo assorbire gran parte del liquido.

Appena è diventata più soda ho tolto le scorze di limonee ho aggiunto l'agar -agar che avevo fatto sciogliere in pochissima acqua.
Ho fatto mescolato bene, facendo di nuovo alzare la fiamma per altri 5/6 minuti circa.
Invasato nei vasetti precedentemente sterilizzati.

Ormai il caldo è arrivato, la voglia di sole e di mare si sta facendo sentire, ormai manca pochissimo all'esame orale di Mister Alieno...stamani mattina e poi... ancora un piccolissimo sforzo il 7 luglio (test di entrata all'università) e subitissimo si parte per il mareeee.....

Per trastullarmi e divertirmi un pò di uncinetto, le presine servono sempre in cucina, e questi bei colori che mi ricordano il girasole mi mettono subito allegria!

Mi dimenticavo, io ho dimezzato le dosi (è una marmellata particolare, meglio non esagerare!), all'aliena è piaciuta moltissimo, forse perchè lei è golosissima di anguria!

fuori come i terrazzi

2011-06-23T12:40:00.006+02:00

Sono fuori, fuori come un terrazzo.
Bè, un pò fuori lo sò, lo sono sempre stata, ma stavolta ho battuto il mio record.

Non riesco a dormire abbastanza.
Mi sveglio alle prime ore dell'alba per riaddormentarmi alle 6 e mezza (dopo un quarto d'ora suona la sveglia).
Mi alzo piena di dolori e con un gran sonno che nemmeno tutta la mia macchinettona del caffè riesce a farmi passare.
Sono giorni che non riesco a combinare nulla, se combino qualcosa faccio danni.
Mi metto a ricamare e sbaglio i punti, mi metto a cucire e le cuciture vengono tutte storte.
Mi metto a stirare e abbandono il ferro caldo sul lavoro.
Cucino e la pasta mi viene troppo al dente e la carne troppo cotta, il pesce rassegato e l'insalata non la lavo abbastanza bene.
Penso che passerò ai pomodori e cetrioli.
E la marmellata di pesche mi è venuta troppo morbida.
Non mi riesce nemmeno fare un post che abbia senso.

Ecco l'ultimo danno...

...una bella ferrata...speriamo che con saponata e candeggina gentile riesca a mimetizzare il problema del mio ultimissimo lavoro...

Forse sono un pò in ansia per l'esame di terza media di Yuffie e la maturità di Mister Alieno?
Forse è per quello?
Ok, sarà meglio se mi metto tranquillina a vedere la tele così non combino pasticci.

il mio primo piccolo "parolin"

2011-06-15T10:06:00.018+02:00

Eccolo il mio primo piccolo "Parolin"!

Ci sono riuscita a trovare un pochino di tempo per ricamarlo!

Ho comprato "Amitiés croisées" due anni fa e ancora non mi era riuscito ricamare nulla!

Adesso devo solo incorniciare questo piccolo ricamo e poi è pronto per la sua giusta collocazione: ho un posticino prenotato da tanto tempo che aspettava questo ricamino...

Per accompagnare questo delizioso ricamo che ne dite di una spremuta di pompelmo rosa?
Una fettina di dolcetto di yogurt ci stà sicuramente bene....

L'altra mattina ero a fare la spesa all'Esselunga, reparto latte-yogurt.

Sterzing-Vipiteno vari gusti in offerta, non ho saputo resistere...rabarbaro e lamponi....è buonissimo, credetemi!
Potevo non prenderlo memore del dolce buonissimo che avevo assaggiato a St.Moritz?

Così il pomeriggio mi sono messa al lavoro e ho sfornato questo delizioso dolcetto...

Questo yogurt a me è piaciuto moltissimo, sarà che ha un profumo particolare, sarà che mi ricorda la montagna, sarà che inizia a far caldo e lo yogurt va che è una meraviglia, sarà che ha un sapore asprino delizioso...insomma, io fossi in voi lo proverei, al limite ci fate il dolcino, no?
Opps!!!
Le dosi? Eccole!

1 vasetto di yogurt (125 gr.)
2 vasetti di farina
2 vasetti scarsi di zucchero
3 uova
1/2 bustina di lievito
1/2 vasetto di olio di arachide

Potete vedere anche qui e qui.

Ciaooo!!!!

una gita inaspettata: Chiavenna e St. Moritz

2011-06-06T11:38:00.022+02:00

Il Denso è fatto così... quando monta in macchina non si sa mai dove si può andare a finire.
Per fortuna una quindicina di giorni fa il tempo era stabile e soleggiato e le gite quando il tempo è bello e caldo si fanno anche più volentieri...
Così, tra sorrisi e chiacchiere ci siamo ritrovati a Chiavenna.

Non mi ero preparata per questa gita, se lo avessi saputo mi sarei documentata prima, magari ci sarà stato qualche monumento importante che abbiamo trascurato e non abbiamo fotografato.

Abbiamo gironzolato quà e là per la vecchia cittadina, il Denso che scattava a più non posso.
E' che poi ci dimentichiamo cosa abbiamo fotografato!

Il fiume passa dal paese, dovrebbe essere il Liro che nasce sotto il Passo dello Spluga ( correggetemi se sbaglio!)

Un velocissimo piatto di bresaola per pranzo e di nuovo in macchina, una fermata rapida per la foto alla cascata e di nuovo via!

La strada passa tra paesini baciati dal sole e dal verde della vallata, poi inizia a salire con tornanti impressionanti, e si arriva altissimi...1850 mt.
Sì, indovinate un pò...Passo Majola!
Ormai siamo in Svizzera!

Il panorama è spettacolare, la vallata sotto di noi si apre innondata dal sole...

Bè, è una meraviglia, non c'è che dire!

Quindi si prosegue, il Denso ha una meta ben precisa da raggiungere e non si può perdere un attimo!

Siamo in alta Engadina, nei pressi del Passo Majola c'è la sorgente dell'Inn, che proseguendo verso St.Moritz forma i laghi di Sils e di Silvaplana.
Eccoci a St.Moritz!

Forse per i miei gusti St.Moritz è un po troppo moderna...

La pasticceria era chiusa...sigh!

Ecco la fontana di St. Moritz...spero solo che l'acqua fosse potabile...il ricordo del mio tedesco scolastico è praticamente nullo!

Bè, però un posticino per prenderci un caffè e assaggiare un dolcino favoloso lo abbiamo trovato!
Ho assaggiato una torta al rabarbaro che era sublimeee....a me che i dolci troppo dolci non piacciono, quella era leggermente asprina... meravigliosa, me la sarei mangiata tutta, altro che una fetta!!!!!!
Chissà, magari la ricetta in rete si trova pure, ma poi il rabarbaro dove lo compero?
Ehhhh....sì, vabbè, avete capito che è una scusa per tornare e mangiare un'altra fetta di torta!

Il pomeriggio scorre veloce, il Denso sempre con macchina fotografica pronto a scattare ogni secondo.
Certo è che il giro del lago di St. Moritz la prossima volta non me lo perdo!

Ecco, siamo di nuovo sulla via di ritorno, ma prima una scattata veloce ai surf a vela!

Quante foto ha scattato il Denso?
Più o meno 160...non è stato facile farne una scelta!

Ciao, alla prossima!

frappe di yogurt alla vaniglia

2011-05-25T17:43:00.005+02:00

La storia è sempre la stessa all'ora di merenda.
"Mammaaaaa......."
Ma davvero non mi fa voglia di sfornare dolci e torte, gli alieni chiedono qualcosa di buono, fresco e dissetante.
Ultimamente Yuffie beve latte freddo, ma oggi ho pensato di farle una sorpresa, visto che aveva bisogno di quel qualcosa di dolce che la coccolasse un pochino.

FRAPPE' DI YOGURT ALLA VANIGLIA

-latte fresco
-yogurt intero alla vaniglia ( avevo in casa quello della sterzing-vipiteno)
-qualche cubetto di ghiaccio

Le dosi sono " a occhio", lo yogurt che ho messo in abbondanza rende molto cremoso l'insieme e il risultato è davvero una golosità.

Mettere il latte nel frullatore, aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt alla vaniglia, niente zucchero, lo yogurt alla vaniglia ne contiene già.
Una mega frullata, versare nei bicchieri...

Sorseggiate godendo di questa freschezza, immaginandovi in una bella terrazzina seduti su una vecchia seggiolina di ferro, un po rugginosa quà e là.
La bouganville con qualche fiorellino timido, là nell'angolo i gerani con le loro chiome rosse e laggiù all'ombra l'ortensia blu.
Sul piccolo tavolino di marmo e ghisa un ricamo appena iniziato, la scatola dei colori ancora aperta, il profumo del mare, del salmastro e dei fiori di oleandro e pitosforo...

dolce con lamponi e fragole candite (ricetta per microonde)

2011-05-22T11:44:00.005+02:00

Una ricetta veloce al microonde per chi non vuole rinunciare al dolcetto senza dover accendere il forno tradizionale!

INGREDIENTI

-100 gr. farina 00
-100 gr. zucchero
-100 gr. burro
-70 gr. frutta candita (lamponi e fragole)
-2 uova
-2 cucchiai di cognac
-1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
-zucchero a velo per guarnire

Frullare lo zucchero con il burro morbido a pezzetti e il cognac, unire all'impasto le uova e la farina mescolata con il lievito, mescolando bene.
Quando sarà amalgamato tutto l'insieme aggiungere i lamponi e le fragole candite tritate a pezzettini e passate nella farina.
Foderate uno stampo da microonde con la carta da forno, versare il composto e mettetelo nel microonde cuocendo per circa 5 minuti a 750 watt.
Estraete e fate raffreddare, quindi sformate e spolverizzate con zucchero a velo.

Buona domenica!!!!

una gita fuori porta: oltrepo e dintorni

2011-05-19T12:27:00.002+02:00

Ciaooo!
Ho avuto un sacco da fare in quest'ultimo periodo, sono qui sempre con il fiatone, corri qui, corri lì...e io che pensavo che con i figli grandi ci fosse meno da correre!
Mio marito mi ha sempre detto:"Vedrai, quando saranno grandi non saprai che fare, ti annoierai a morte!"
MA QUANDO MAI!!!!!!
Anzi, devo ancora imparare a non dormire di notte per portare a termine tutti gli impegni che mi sono presa.... non credo che ci riuscirò mai, mi piace troppo dormire!

Che bella giornata di sole ci siamo gustati una decina di giornata di giorni fa!

L'abbiamo passata ad ossigenarci e rilassarci tra i piccoli sentieri del Brallo:

E' un micro paesino, siamo stati pure fortunati a trovare almeno la trattoria aperta per mangiare!

Una piccola passeggiata per smaltire i tortelli di brasato ai funghi è d'obbligo!

Ovviamente tutto fatto a mano, dai tortelli ai dolci casalinghi, semplicissimi e apprezzati dai miei pargoli.

Non c'era poi un gran chè da vedere e girare, le passeggiate per i boschi senza scarponcini è meglio evitarle, e così abbiamo ripreso la macchina e siamo tornati verso Pavia, ritornando verso l'Oltrepo pavese.

Un borgo che vale la pena di visitare è Varzi, caratteristico, in pietra, davvero carinissimo!

E se si parla di Varzi, non si può non nominare il suo salame !!!!
Davvero una bontà!

Oltre a Varzi ci sono davvero tanti altri piccoli paesi nella zona, non sono proprio come i borghi toscani, ma ognuno nel suo piccolo ha le sue caratteristiche e ...le sue cantine! Il piccolo paesino qui sotto è Godiasco, fotografato dai vigneti del Cabanon.

Complici i dolci pendii delle colline, i colori della terra, il sole basso all'orizzonte con il suo dolce colore ambrato... la nostalgia della mia Toscana si è fatta sentire più che mai.

Sì, mi mancano i nostri piccoli giri a Castagneto Carducci, dove compravamo l'olio e il vino...

Qui sembra davvero di essere laggiù...

Vero che è stupendo questo posticino?
Mi piacerebbe abitarci ma non so rinunciare alle comodità che offre la città...

Lo so, sono viziata, ho sempre bisogno di avere tutto a portata di mano...

mammaaaa mi fai la merendaaaa!!!!!

2011-05-03T17:26:00.006+02:00

"Mamma, mamma, mammaaaaa....mi fai la merendaaaa!!!!!
Ho voglia di qualcosa di fresco e dissetante e belloooo!!!!"

Ok mostrillo, stai a vedere cosa combina la mamma!

FRULLATO DI SUCCO DI ARANCIA E FRAGOLE

Per due bicchierozzi di frullato:
4 arance spremute
8/10 fragole
qualche cubetto di ghiaccio
acqua frizzante

Spremere le arance, fare a pezzetti le fragole, mettere tutto nel frullatore con i cubetti di ghiaccio, dare una frullatina.
Aggiungere poca acqua frizzante, altra frullatina.
E' pronto!
(secondo me lo zucchero non serve, la frutta è già dolce di suo)
Ah, un'altra cosa, meglio il frullatore tradizionale che il frullatore ad immersione.
Il frullatore tradizionale riesce a "montare" meglio il composto.

Bè, mica ho scoperto l' acqua calda care amiche, ma questo frullatone ha fatto felici i miei figli!
Come vedete basta davvero poco per vedere un bel sorriso nei loro occhi.
Eh, sì, li ho abituati bene se si accontentano di così poco!

giveaway di dragonfly

2011-04-29T18:57:00.007+02:00

Che aspettate a passare da DRAGONFLY?

Ecco il Giveaway !

Bello ricco !
Dunque le fortunate vinvitrici saranno ben 2 , le quali si vedranno recapitare un pacchetto con :
LA CONFEZIONE DI FOGLI DI CARTA PROFUMATA PER CASSETTI ,
DUE MINI FIORIERE ,
UN ANELLO "PEONIA" IN ACRILICO
e UNA POCHETTE BIGGIEBEST DI STOFFA PLASTIFICATA.
Le regole sono poi sempre le stesse...commentare , linkare , seguire , sperare nella buona sorte :)
Il giveaway si chiuderà alla mezzanotte di VENERDI' 13 MAGGIO ,
sabato 14 estraggo all'antica i bigliettini !
Buona fortuna !!!

a spasso per Pavia (seconda puntata) il pic-nic al Castello Visconteo

2011-04-20T16:11:00.013+02:00

Pic-nic ai giardini del Castello per me e Yuffie oggi.
L'alieno è in visita scolastica al Planetario a Milano e noi ne abbiamo approfittato per goderci questa bella giornata di sole.

Panini, plaid e via!!!

Che meraviglia questi alberi in fiore!

I giardini non sono grandissimi, ma certamente offrono scorci pittoreschi.

Questo piccolo angolo di verde si trova praticamente in pieno centro, dista pochissimi minuti da casa mia.

E questi? Non invogliano a sdraiarcisi sotto?

Ecco uno scorcio del Castello...

Il castello Visconteo è della seconda metà del XIV sec. e attualmente ospita i Musei Civici.

Che ne dite, va bene qui per il pic-nic?

Oggi quindi panini, libri e un sonnellino al sole....

l'inno di garibaldi

2011-04-18T12:12:00.004+02:00

L'INNO DI GARIBALDI

Di fantasia ne abbiamo noi livornesi, tanta da dare ad un piatto umile preparato con il lesso avanzato del giorno prima un nome tanto importante!
Sarà forse per il fatto che è una pietanza bella rossa come le famose camicie garibaldine?
Ma vediamo cos'è questo "Inno di Garibaldi":

-lesso avanzato
-patate
-aglio, rosmarino, olio extra vergine, conserva di pomodoro.

Il bello di questi piatti è che si fa tutto ad occhio, senza bisogno di pesare, controllare ecc.

Preparare in nu tegame olio extra vergine con aglio e rosmarino, un po di conserva di pomodoro, patate a pezzetti .
Fate andare finchè le patate vi sembrano pronte, sicuramente servirà qualche cucchiaiata di acqua per portarle a cottura.
A questo punto aggiungere nel tegame il lesso avanzato fatto a pezzettini, mescolare bene, lasciare insaporire, eccolo, pronto per essere gustato!

Andando a gironzolare per i miei blog preferiti ho voluto anche io mostrare "certi" angolini di casa mia:

...il comodino del Denso...ma li legge contemporaneamente tutti quei libri lì? e gli servono proprio due (dico due) lampade sul comodino? Bah, mistero....

Ed ecco invece un angolino tra i miei preferiti....

Ahhh.....le pansè...che adorabili fiorellini!

Ciao a prestissimo!!!!!

confettura di mirtilli e lamponi dell'abetone

2011-04-04T11:53:00.026+02:00

Lo scorso fine settimana lo abbiamo passato sull'appennino.
La neve inizia a sciogliersi, ma i temerari appassionati dello sci continuano a buttarsi giù dall'Ovovia.

Noi invece abbiamo fatto una passeggiata su quella che d'inverno è la pista di fondo della Verginetta e d'estate è una bellissima passeggiata tranquilla.

Anche il piccolo laghetto che si incontra lungo la passeggiata sta iniziando a sciogliersi...

Ma torniamo a noi, parliamo della colazione mattutina!
Non poteva mancare la marmellata che ho fatto questa estate!
Durante le nostre passeggiate estive non abbiamo saputo resistere alla tentazione di raccogliere mirtilli e lamponi, ovviamente raccolti rigorosamente a mano, assolutamente banditi ogni tipo di rastrelli o pettine!!!!

Ed ecco la marmellata, deliziosamente profumata...non c'è nulla da fare, le marmellate fatte in casa hanno tutto un'altro sapore!

MARMELLATA DI MIRTILLI E LAMPONI

-mirtilli e lamponi in proporzione variabile
-zucchero circa la metà del peso dei frutti
-succo di limone

Mentre sterilizzavo i barattoli e i relativi coperti ho pulito i frutti di bosco, messi in una pentola con zucchero e limone, lasciato andare fino alla giusta consistenza (ci vuole poco, circa una mezz'oretta).
Sistemato nei barattoli e chiusi li ho capovolti.
Il sottovuoto si crea automaticamente.

Ma non vi avevo fatto vedere il mio ricamo che ho finito ques'inverno!
Eccolo, è stato fotografato di traverso per evitare i riflessi di luce sul vetro del quadro.

Non mi resta che aspettare quest'estate per le fragoline di bosco... io le adoro!!!!!

una sciarpa per il prossimo inverno

2011-04-02T10:20:00.004+02:00

Anche se la primavera è arrivata ogni tanto mi dedico al lavoro per il prossimo inverno.
Una sciarpa dai colori particolari prende forma ferro dopo ferro.

Il viola delle violette, il verdino chiaro dei primi prati primaverili, l'azzurro del cielo, ma anche il grigio delle nuvole che promettono gli ultimi acquazzoni dell'inverno.

Ecco cosa mi ricorderà questa sciarpa quando quest'inverno la indosserò!

Buon fine settimana a tutti!

fioriscono le pratoline...

2011-03-29T17:13:00.008+02:00

Quest'inverno ho scoperto una nuova e delicata rivista dedicata al punto croce: "Punto croce per tutti".
Sì, il titolo non è che sembri chissà che, anzi...lascia un pò a desiderare a dir la verità...sembrerebbe la solita rivistina con sempre gli stessi schemi antichi quanto il brodetto che ogni tanto cercano di rifilarti dopo qualche anno di letargo.
E invece nooo!!!
Invece appena avuta tra le mani mi sono subito innamorata!!!
Sì, una rivista (francese) davvero carinissima, spunti interessanti, piccoli e delicati particolari che non mi sono lasciata sfuggire e ho subito ricamato sui miei portabiancheria.

E così sfogliando il penultimo numero mi sono invaghita...

E poi... le pratoline!

Ma come facevo a non ricamare questi fiorellini?

Un piccolo scampolino di tessuto a righine (un bellissimo cotone makò da camicie), un oxford grigio in cotone per fodera, una manciata di pizzo.
Un ritaglio di aida 55 Zweigart (ma la fanno ancora così bella?), colori DMC, ago dorato (che chic!) da punto croce e via con il ricamo!

Eccola la mia bustina, direi che è venuta proprio come quella della rivista, deliziosa!!!
Scusate, ma questo gingillino mi garba proprio tanto, non ho ancora deciso cosa ci metterò dentro, mi date qualche idea?

risotto al limone

2011-03-25T14:27:00.007+01:00

Risotto particolare quello che ho provato in questi giorni, un limone extra biologico e una ricettina passata dalla mia amica:

RISOTTO AL LIMONE:
-200 gr. di riso superfino arborio
-1/2 cipolla tritata
-uno spicchio piccolo di aglio (intero)
-scorza di limone grattugiata e succo
-brodo per la cottura del riso
-1/2 bicchiere di vino bianco
-2 cucchiai di panna da cucina (io non la metto)
-olio, burro, pepe, parmigiano, prezzemolo

Tritare la cipolla e farla imbiondire in un tegame con lo spicchio di aglio lasciato intero.
Eliminare l'aglio e aggiungere il riso e il vino, lasciare evaporare.
Aggiungere il brodo e portare a cottura.
Dopo una dozzina di minuti di cottura aggiungere il succo del limone e la scorza grattugiata.
Portare al termine della cottura, circa altri 5 minuti.
Chi lo desidera a questo punto può aggiungere 2 cucchiai di panna da cucina. (io non la metto)
Mantecare alla fine con il burro, il parmigiano e una grattugiata di pepe.
Impiattare e spolverare con il prezzemolo tritato.
Ah, mi ero scordata di dirvi che queste nuove esperienze culinarie le esperimento sulle mie due cavie...i miei figli, guai a proporre un siffato risotto al Denso!
Buon appetito e buon fine settimana!!!!!

con questa ricetta partecipo al contest risot(Ti)Amo indetto da cucina piccoLINA

A spasso per Pavia (prima puntata)

2011-03-20T11:31:00.012+01:00

In questi giorni di manifestazioni per l'Unità di italia, a Pavia in piazza della Vittoria è stata allestita anche la grande festa del cioccolato:

Inutile stare a raccontare il profumino di cioccolato che ha invaso piazza della Vittoria!

Nonostante il brutto tempo di giovedì pomeriggio i pavesi hanno ben risposto all'invito.

Adesso però una passeggiatina in Strada Nuova, la strada principale, negozi e negozi e negozi...

Alla fine di Strada Nuova si arriva al Ticino, in prossimità del Ponte coperto.
Il fiume è un pò alto in questi giorni, per via delle forti piogge.

Chi abita in Borgo Ticino non deve dormire sonni tranquilli!

Voltando le spalle al Ponte, si ritorna in Strada Nuova, sulla destra si apre Corso Garibaldi, la prima volta che ho abitato a Pavia abitavamo in una traversa.

Ecco S.Michele, chiesa romanica, bellissima, abitavamo proprio dietro la chiesa che ha visto l'incoronazione di Federico Barbarossa nel lontano 1155.

Bè, siamo ormai giunti vicini alla nostra meta...
Cesare!!!!!
Bè, ragazze, allontanate per un attimo i vostri crucci e pensate ad una cioccolata in tazza sublime, con tanto di panna vera, freschissima, o meglio ancora di zabaione delizioso, che si scioglie lentamente lasciando un vago sentore di liquorino profumato...

No, non si può abitare a Pavia e non fare una scappatina da Cesare, sedersi un attimo, se avete fortuna e un attimo di pazienza, sì, perchè da Cesare c'è sempre la fila, con il sole, con la pioggia, d'estate, di inverno....

scende la pioggia ma che faaaa.....

2011-03-15T12:36:00.016+01:00

Piove...

(schema free che potete trovare da rainbow gallery)

Le belle giornate mi avevano illusa...sì, lo so, c'è ancora da aspettare un po per la bella stagione, ma gli uccellini cinguettavano ugualmente stamani mattina, nonostante l'acquerella che obbliga ad aprire l'ombrello...

Una piccola e delicata fatina mi ha fatto un regalo....tè, tè e ancora tè e tisane!!!

Chiara, grazie e ancora grazie! Il tuo pensiero è stato graditissimo, anche dai miei figli e dal Denso!
E adesso...vediamo che tè mi assaporo...

Una tazza di buon tè è quello che ci vuole in queste umide giornate piovose!
Chi passa di qui è invitato!!!

sono romantica!

2011-03-10T12:57:00.012+01:00

Queste bellissime giornate di sole mi hanno fatto venir voglia di portare la primavera in casa.
Ho tagliato, cucito, ricamato, delicati porta lingerie che hanno portato il sole nel mio piccolo armadio...

Le mille sfumature del rosa per una rosa...

...che graziosa si mostra tranquilla, regalandomi pensieri profumati.

Leggere sfumature che si incrociano in una cifra:

Delicata biancheria profumata vi si nasconderà birichina...

Ma non sentite anche voi il leggiadro profumo delle rose?

mi illumino di immenso...

2011-03-07T08:47:00.007+01:00

Che giornate stupende...

avrei potuto esserci anche io con il Denso e gli alieni.

Invece mi frega la paura,

la paura di cadere e farmi male, la paura di avere freddo (un incubo per me!), la paura che qualcuno mi travolga...

Lo so, era la giornata adatta per una sciata stupenda, di quelle che non capitano così spesso...

ton sur ton

2011-03-03T09:59:00.004+01:00

Puro lino, una cifra appena accennata, un pizzo raffinato...

(cliccate sopra l'immagine per ingrandire)

charlotte au citron

2011-02-24T15:12:00.009+01:00

Un assaggino...?

marmellata speziata di arance

2011-02-19T08:30:00.006+01:00

Poteva la mia marmellata di arance essere una marmellata "normale"? ....noooooo!!!!!!

MARMELLATA SPEZIATA DI ARANCE

-6 belle arance biologiche non trattate
-zucchero (poco meno della metà del peso delle arance)
-scorzetta di limone
-cannella, chiodi di garofano, una grattatina di zenzero

Mescolare la buccia grattugiata di 3 arance con le spezie, la dose decidetela voi a seconda del vostro gusto.
Intanto riducete a dadini le 6 arance sbucciate (cercate di eliminare la parte bianca), mettete nella pirofila con lo zucchero, una scorzetta di limone.
Portate a cottura mescolando e controllando la densità.
Chi vuole può fare un passaggio con il frullatore a immersione, non esagerate, che altrimenti viene fuori una pappetta.
Poco prima di spegnere aggiungete le scorzette di arancia aromatizzate e mescolate bene.
Invasate nei barattoli sterilizzati e procedete per la sterilizzazione finale, o se fate come me, invasate la marmellata bollente e capovolgete i barattoli.

Buona colazione e buon w.e.!!!

festa del gatto 2011

2011-02-17T18:33:00.010+01:00

Festa del Gatto 2011

la Feltrinelli Librerie

via XX Settembre, 21 - 27100 Pavia PV

Dal 15 al 18 Febbraio 2011

15 febbraio ore 17.30:
Emanuele Vicini, GATTI DIPINTI - il gatto nella pittura rinascimentale

16 febbraio ore 17.30:
Roberto Figazzolo, GATTI IN PRIMO PIANO - il gatto nel cinema

17 febbraio ore 17.30:
Annalisa Gimmi, GATTI TRA LE PAGINE - il gatto nella letteratura

18 febbraio ore 16.30:
Tavolta Rotonda, I DIRITTI DEI GATTI. Intervengono Alessandro Oteri (avvocato), Giorgio Oldani (veterinario), Massimo Valdati (Assessore all'ambiente del comune di Pavia), Angela Villa (cantante).

Poesia di Gianni Rodari

Il giornale dei gatti

I gatti hanno un giornale
con tutte le novità
e sull'ultima pagina
la Piccola Pubblicità.

Cercasi casa comoda
con poltrone fuori moda:
non si accettano bambini
perchè tirano la coda.

Cerco vecchia signora
a scopo compagnia.
Precisare referenze
e conto in macelleria.

Premiato cacciatore
cerca impiego in granaio.
Vegetariano, scapolo,
cerca ricco lattaio.

I gatti senza casa
la domenica dopo pranzo
leggono questi avvisi
più belli di un romanzo:

per un' oretta o due
sognano ad occhi aperti,
poi vanno a prepararsi
per i loro concerti.

la nuova vita di una vecchia coperta

2011-02-16T08:10:00.011+01:00

E' strano come a volte certe cose rimangono nascoste per anni in fondo ad un armadio.
Poi di colpo si fanno notare e vagabondano indolenti a giro per casa, a volte per un periodo abbastanza lungo da pensare che abbiano trovato la loro collocazione, i gatti annusano, le fanno loro.
Invece ad un tratto tutto cambia, vengono investite di una importanza che avevano anni e anni fa, quando facevano bella mostra in una vecchia casa, in un tempo lontanissimo, al tempo della bisnonna del Denso.

Tanti piccoli triangoli, un copriletto forse, una copertina lavorata a ferri piccolissimi, sprecisa, con tante imperfezioni.

Anche le cuciture se ne stanno per conto suo. La bisnonna del Denso faceva tante cose, magari non benissimo, ma si impegnava tanto, ricamo, uncinetto, ferri...e chissà ancora quant'altro.
Ma basta un allegro quadrettino rosso, un bordino zig zag...

Ecco, piano piano riprende vita , un po di imbottitura e assume un nuovo incarico...

Vecchi bottoni di madreperla riemergono da una scatola, pronti per affrontare un nuovo impegno...

E pensare che era una vecchia copertina senza futuro...si è trasformata in un allegro scaldotto montanaro.

cuoricini dispettosi!

2011-02-14T12:11:00.012+01:00

Ecco dei biscottini velocissimi, da fare anche all'ultimo momento.

Il Denso mi ha vietato qualsiasi dolce, ma io so che a questi lui non riesce a resistere!!!!

Già me lo immagino con gli occhi luccicanti che li guarda imbambolato...e poi...la sorpresina che sicuramente non si aspetta!!!!

Pasta frolla per i biscotti:

-250 gr. farina 00

-125 gr. zucchero

-125 gr. burro morbido

-un pizzico di bicarbonato

-un uovo intero e un tuorlo

-pochissima scorza di arancia grattugiata per profumare

-100 gr. di cioccolato fondente per dolci

-peperoncino piccante macinato

Lavorate al solito la pastafrolla.

Lasciate riposare la pasta in frigorifero per un quarto d'ora.

Ritagliare con le formine a piacere.

Infornare a forno caldo (180°) per una decina di minuti.

Lasciar raffreddare senza mangiare i biscottini profumati e fragranti (lo so che è una durissima prova).

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, facendo mooolta attenzione, che se prende di bruciato non è il caso.

Mescolate peperoncino macinato piccante secondo i vostri gusti, ma senza esagerare, però!
Anzi, basta proprio un pizzico, assaggiate pure e controllate.
Tuffate i cuoricini nel cioccolato fuso, mettete a raffreddare....

Sistemate in vassoio...

Baci a tutti e buona serata!

crostatine deliziose

2011-02-08T16:08:00.011+01:00

Perchè aspettare S. Valentino?

Pasta frolla aromatizzata all'arancia:
-250 gr. farina 00
-125 gr. zucchero
-125 gr. burro morbido
-un uovo intero e un tuorlo
-scorza di arancia grattugiata
-un pizzichino di bicarbonato

Lavorare la pasta frolla come di consueto.
Far riposare la pasta per un quarto d'ora in frigorifero, mentre imburrate e infarinate le formine.
Stendere la pastafrolla, sistemare nelle formine pronte, mettere in forno già caldo (180°) per circa 15 minuti.
Lasciare raffreddare e quindi sfornare.

Crema pasticcera al profumo di arancio:

-25 gr. di maizena

-250 ml. latte

-3 tuorli di uovo

-75 gr. zucchero

-scorza d'arancia per aromatizzare

Mescolare zucchero, uova, farina, unire il latte tiepido e far raggiungere la consistenza desiderata mescolando continuamente in una casseruola su fuoco basso.

Ricordatevi di eliminare la scorzetta d'arancia.

Assemblare la crostatina, decorare con frutta fresca a piacere, una spolverata di zucchero a velo. Con questa dose mi sono venute 10 crostatine.

Le foto non saranno un gran chè, ma la bontà ve la posso assicurare!

di meme e di tisane

2011-02-08T12:46:00.027+01:00

Fine settimana sulla neve questo appena passato...

Ma per me, raffreddatissima, una tisana "Accanto al Camino"...

Adoro le tisane, addolcite con un cucchiaino di miele, sapete, quando viene quella voglia di qualcosa che riscaldi un pò, da bere lentamente, trastullandosi con la tazza tra le mani, il gatto che fa le fusa in grembo, un libro sul bracciolo della poltrona, un piccolo lavoro a punto croce...

E adesso passiamo al meme passatomi da Giugiu!

Quanti libri hai letto nel 2010?
O mamma....e chi se ne ricorda? Sicuramente però più di 10...o forse più di 15....Bò...

Quanti erano romanzi e quanti no?
Principalmente romanzi

Il miglior libro letto?
...mmmhhhh...mi immedesimo talmente che l'ultimo mi sembra sempre migliore del precedente!
Adesso sto rileggendo per la 5 volta "Orgoglio e pregiudizio": spassossissimo, ci sono certe battutine al vetriolo...solo rileggendolo si assaporano!

Il libro più brutto?
"Le parole segrete" di Joanne Harris, letto qualche tempo fa. Sicuramente non l'ho capito, ma l'ho trovato proprio brutto.

Il libro più vecchio?
Nel senso...? Più vecchio come uscita? Mi sembra che sia "Orgoglio e pregiudizio".

Il libro più recente?
Mah...ne ho diversi nella libreria che mi stanno aspettando!

Qual è il libro con il titolo più lungo?
Ma non fatemi queste domande! Non lo so, forse "Harry Potter e i doni della morte", riletto per la 3°volta.

Quello con il titolo più corto?
Ancora?

Quanti libri hai riletto?
Tanti,ma tanti, alcuni anche 4 e 5 volte!

E quale vorresti rileggere?
Incredibile ma vero per la 4° volta mi piacerebbe rileggere "Cent'anni di solitudine": giuro, non ho ancora capito se mi piace o no...questo libro per me rimane ancora un mistero!

I libri più letti dello stesso autore quest’anno?
Forse quelli di Zafon...

Quanti libri scritti da autori italiani?
No, non lo ricordo, dovrei mettermi lì a controllare.

E quanti di questi libri sono stati presi in biblioteca?
No, niente biblioteca.

Dei libri letti quanti erano nel formato e-book?
Per ora nessuno, poi chissà.

E adesso tocca a voi!

Nonnagiulo (accanita lettrice!)
Chiara
jul e mo
sabrina e luca

un dolcetto invernale: amor polenta

2011-01-31T14:43:00.009+01:00

Che fine settimana che abbiamo avuto!
Il nevischio aveva già iniziato a scendere sabato sera e la giornata di domenica non preannunciava niente di buono.
Infatti la domenica mattina la neve fioccava, ma fortunatamente non ha attaccato per strada, anche se devo dire che lo spettacolo che ci regalano i fiocchi di neve quando scendono soffici e leggeri ha sempre un che di magico.
Ho preso così l'ispirazione che mi ha portato a riproporre ai miei alieni e al Denso un dolce semplicissimo e invernale.
Era un dolce che mia mamma faceva spesso e a noi piaceva molto, non ricordandomi esattamente la ricetta ho iniziato a sfogliare i vari ricettari in casa.
E' un dolce tipico della Lombardia, se ne trovano un pò di tutti i tipi, con la farina di mandorle, con meno farina gialla, con più uova, con un uovo solo... anche sotto diversi nomi: torta di farina bianca e gialla, dolcezza dorata, ecc.
E poi? Bè, una telefonatina a Livorno a mia mamma, carta e penna e questa è la sua ricetta...

AMOR POLENTA

-200 gr. di farina 00
-150 gr. farina gialla fine istantanea (io l'ho ripassata nel robot)
-150 gr. di burro sciolto
-3 uova (gli albumi a neve)
-100 gr. zucchero
-scorza di limone grattugiata
-lievito per dolci vanigliato (io ho usato 1/2 bustina)
-poco più di mezzo bicchiere di latte tiepido

Sciogliere il burro a bagnomaria.
Intanto mescolare bene le due farine, aggiungere i tuorli, lo zucchero, la scorza di limone e il burro sciolto a bagnomaria.
Sciogliere bene il lievito nel latte tiepido e aggiungerlo all'impasto.
Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente.
Versare nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.
Mettere in forno già caldo a 180° per una trentina di minuti.
Controllare sempre con lo stuzzicadenti la cottura del dolce.
Appena freddo sformare e spolverizzare di zucchero a velo.

Morbido e buonissimo, si adatta anche alla colazione mattutina, spalmato di marmellata o di nutella o come io lo preferisco così al naturale.
Piaciuto lo stampo? E proprio quello tipico di questo dolcetto, me lo sono comprato a Livorno, il mio regalino personale per Natale!

Al pomeriggio io e il Denso abbiamo fatto un giretto in quel luogo di perdizione che è Serravalle Scrivia....

Quasi quasi ci pareva di essere a Cortina... ahahahahahahahhh!!!!

Vabbè, dai, i negozi per fare lo struscio c'erano, la neve anche, peccato che mancavano le Dolomiti!!!!!

Alla prossimaaaa!!!!!

confettura "la vie en rose", tra nebbie e letture

2011-01-17T12:41:00.017+01:00

Anche oggi nebbia e umido e freddo.
Uffa.
Comunque sono dovuta uscire lo stesso, uffa la spesa: pane, latte, yogurt, arance, pappa gatti....intabarrata che non avete idea, guanti, sciarpona e cappello.
Ma al rientro dalla spesa era talmente infreddolita e avvilita da questa umidità che mi sono fermata tremante al mio bar del martedì mattina, punto di ritrovo con la mia amica Darth.
Pia del bar mi ha guardata sconvolta: "Di lunedì? Da sola? Che è successo?"
"Pia, sono infreddolita talmente tanto che oggi ho bisogno di un cappuccino bollente...e pure di una brioche vuota!"
Davvero incredibile per me che prendo solo caffè macchiato, bollente of course.

Tornando a casa mi sono fermata alla Feltrinelli, averla sotto casa è una tentazione continua...e non ho resistito, finalmente mi sono presa "Orgoglio e pregiudizio", certo che l'ho già letto e riletto e da qualche parte nella libreria dei miei genitori c'è!
Ma ho voglia di rileggerlo, anche perchè nonostante Pavia sia immersa nella nebbia io mi sento come nella "vie en rose"...

MARMELLATA "LA VIE EN ROSE": lichees e ribes

-700 gr di lichees (peso al netto 370gr.)
-125 gr di ribes rosso (una vaschetta)
-125 gr di zucchero
-succo di limone

Pulita la frutta, in casseruola con lo zucchero e poche gocce di limone, fatta andare fino alla consistenza giusta.
Una passata con il frullatore a immersione, non troppo però, mi piace sentire la consistenza della marmellata.
I semini del ribes non mi danno fastidio, chi vuole può fare un passaggio con il passaverdure.
Nel frattempo sterilizzare i vasetti seguendo tutte le accortezze necessarie.
Invasare e proseguire la sterilizzazione.
Io invaso la marmellata bollente e rovescio il vasetto, in questo modo si crea il sottovuoto.

Una fetta di pane toscano con un velo di burro rendono ancora più appetitosa questa marmellatina dal gusto asprino.
Lo sapete io sono quella delle marmellate "strane"!
Comunque la mia marmellata casalinga non rimane in dispensa molto a lungo...

p.s. opsss! mi sono dimenticata di dire che ne è venuto fuori solo un barattolino, ma del resto con gli esperimenti è meglio andarci piano!

sfogo

2011-01-13T12:01:00.005+01:00

Ore 11. 40: Poste Centrali, Pavia.
La scortesia sembra essere di casa, eppure è strano, solitamente le persone con cui ho avuto l'occasione di parlare (dal panettiere al tecnico della caldaia, i cassieri e le cassiere dell'esselunga, l'edicolante, i negozianti ) rispondono esaurientemente e cortesemente.
Addirittura mi salutano per strada anche se fuori dal loro contesto lavorativo.

Ma "quella", alla cassa delle poste, l'avevo già notata altre volte, risponde male alle persone, anche alle più anziane, agli stranieri che non conoscono la nostra lingua, le chiedi spiegazioni sulle tariffe e lei puntualmente non te le dà mai: "Dipende da cosa vuole" è la risposta.
Sì, scusa, ma se ti chiedo le differenze di prezzo e il tempo occorrente per il ricevimento, tra un tipo di spedizione e un'altra me le puoi dare o è un segreto?
Pare sia un segreto...

E adesso incrocio le dita e spero che il mio pacchetto arrivi a destinazione.

scatolina "infiocchettata"

2011-01-13T08:14:00.005+01:00

Cosa nasconderà questa piccola scatolina?

Intanto godetevi il mio piccolo ultimissimo lavorino realizzato ieri sera.

in relax...

2011-01-06T10:42:00.011+01:00

Auguri, auguri a tutti di un sereno 2011!
Ringrazio chi è passato da qui lasciando gli auguri, tutti davvero gentilissimi, io sono sempre a corsa, il tempo da passare al pc è poco e sono sempre pressata da Yuffie che pigia per sedersi lei alla postazione di comando!

Poca neve e quel poco è pure ghiacciato quì, sull'appennino, ma non abbiamo rinunciato a qualche giorno di pace e relax.
Questo è il Lago Santo, voi lo avete visto così, ma oggi ve lo presento così:

Una bellissima distesa ghiacciata e immacolata...

In lontananza il Monte Cimone illuminato di rosa dal tramonto.

Ed è Befana anche da queste parti, anzi, quì è tradizione che arrivi il BEFANO!!!!

Godetevi gli ultimi giorni di relax, tra poco si ricomincia il tran tran quotidiano!

impacchettiamo?

2010-12-24T07:41:00.007+01:00

Questi sono i miei"pacchettini"!

Oh, noooo!!!! Le foto mi sono venute scure un'altra volta, e proprio la prima foto, il sacchettino a cui tenevo tanto che si vedesse bene!
Pazienza, non ho tempo di rifarle!

Bello questo sacchettino, è uno degli ultimi porta biancheria che ho fatto, lo regalerò a una mia cara amica.
Il pizzo (insieme ad altri) mi è stato regalato da una delicata e sensibile amica della blog sfera, davvero di una gentilezza unica, ha saputo capire i i miei gusti, donandomi qualcosa che riguardasse il mio hobby, e non mi vergogno a dirlo nemmeno le persone a me più vicine hanno mai capito!

Non potevo non pensare a King Kong, la figlia di mia sorella Obi, Hello Kitty ballerina...dentro un pigiamino da "principessina"!

Adesso passiamo alle mie sorelle.
Ogni sorella (ne ho 2) ha il suo, facile per loro individuarli subito!
Peccato che per adesso non possa far vedere il contenuto, ovviamente hand made, speriamo che piaccia, con la fatica che ho fatto, non per altro, solo per trovare il tessuto adatto!
Addirittura quello per la Obi l'ho terminato ieri pomeriggio!

Questo è per Epa, la sua casa è arredata sui toni del bianco, blu e dell'azzurro...

Questo è per la Obi, la sua casa non ha un colore definito, è sui toni neutri del bianco e del marrone, per non sbagliare il sacchetto è natalizio, ma dentro...?

Manca solo un sacchetto trasparente, come quello del sacchetto bianco e blu, un bel fiocco e sono pronti.
Ma certo che vi farò vedere le mie creazioni, appena posso un post ad hoc!

Bè, carissime, questo è per me, io lo userò come porta dolcetti, avete presente tutti gli incartamenti orribili che girano per casa?
Ecco, io metto tutto dentro, e come potete vedere c'è già qualcosa!

Care amiche, adesso è arrivato il momento di salutarvi, il tempo stringe e c'è ancora tanto da fare.
Vi auguro un Santo Natale, un augurio sincero di pace e serenità a tutte voi e alle vostre famiglie...

sacchetti e sacchettini...

2010-12-21T17:53:00.007+01:00

Anche qui fervono i preparativi per i regalini natalizi.
Piccole cose che però mi hanno dato soddisfazione...iniziamo, prendete appunti perchè si possono realizzare velocemente!
Che ne dite di questi sacchettini portabiancheria?
Ma saranno carini?
Sono realizzati in tela aida le sfilature sono veloci da fare, il bordino personalizzato marca-biancheria, oplà, il pensierino è pronto!

Uno per una mia cara amica...

Ma non potevo non farlo anche a mia figlia Yuffie, anche se è un maschiaccio uno spiraglio di femminilità devo darglielo!

E guardate che carini questi biscottini!!!!! Viene voglia di mangiarli!!!!
Bè, sono piccoli pensierini che Yuffie scambia con le sue compagne di scuola. Assolutamente necessario un sacchettino adatto!

Così ieri pomeriggio armata di tanta pazienza mi sono messa alla macchina da cucire amore-odio....

I fiocchetti li ho recuperati tra tutti i miei ritagli di nastri e co., però sono soddisfatta...

Non mi sembrano venuti male, ho trovato i colori adatti comunque!

Sapete una cosa? Se mia figlia portasse un sacchettino così a casa glielo fregherei!!!

la mia postazione di lavoro

2010-12-17T08:49:00.003+01:00

Sono leggermente incasinata....

Questo è il mio tavolo da pranzo stamani mattina....

il mio calendario dell'avvento

2010-12-10T21:53:00.009+01:00

Ecco il mio calendario dell'avvento!
Nelle riviste di ricamo tanti sono i calendari che si possono realizzare, io mi sono ispirata a uno di questi...

Facile e veloce si può realizzare in due pomeriggi...
La ghirlanda ricamata in bianco con le bacche rosse, un fiocchino rosso con campanellina...

Tanti fiocchetti in tinta, ma ognuno diverso dall'altro...

Si lavora benissimo questo puro lino, i numeri in rosso risaltano allegri...

E' un calendario dell'avvento molto semplice, non ci sono dolcetti con grande dispiacere di Yuffie, ma io lo trovo carino e raffinato, voi che ne dite?

Purtroppo mi sono dovuta fermare con le foto, la luce non è certo meravigliosa, è tutto giallo!

E come se non bastasse macchina con batteria scarica e memory card esaurita...UFF!

Buon fine settimana!

crostata di pastafrolla al cacao con marmellata di arance

2010-12-05T12:17:00.006+01:00

Stamani mattina per colazione una golosa tentazione.
Anche se magari non è poi così bella è però buonissima...

CROSTATA DI PASTAFROLLA AL CACAO CON MARMELLATA DI ARANCE

-250 gr di farina
-125 gr. zucchero
-125 gr. burro
-1 uovo intero e 1 tuorlo
-un pizzico di bicarbonato
-30 gr. di caco amaro (ma ne bastano anche meno)
-un vasetto di marmellata di arance (400 gr.)

Ho preparato la pastafrolla come al solito. Lasciato un poco riposare.
Quindi stesa nello stampo di porcellana imburrato e infarinato (adopero la porcellana per le crostate) e spalmato una buona marmellata di arance.
In forno caldo a 175° per 35 minuti.

E' un contrasto di sapori particolari, a noi è piaciuta molto.
Nonostante l'aggiunta del cacao nell'impasto non ho aumentato la dose dello zucchero, chi desidera un sapore più dolce può aumentare lo zucchero o diminuire la dose di cacao (magari bastano 20 gr.)
L'amarognolo della marmellata di aranci dà quel sapore diverso che fa di questa semplice crostata una crostata da "grandi".
Buona domenica a tutti!

nostalgia

2010-12-04T15:00:00.001+01:00

Pescatori a Terrazza Mascagni in inverno.

mi sono fatta un regalo!

2010-12-03T11:36:00.011+01:00

La morbidezza del lino...

...una splendida cifra francese ricamata a punto croce...

...uno straordinario pizzo antico che apparteneva alla bisnonna di mio marito...

Eccolo pronto per racchiudere qualcosa di prezioso....

p.s. peccato che le foto mi sono venute un pò scure...cliccateci sopra per ingrandire!

cipolline in agrodolce

2010-12-02T08:33:00.008+01:00

Le cipolline in agrodolce sulla mia tavola sono gradite da tutti, Denso e alieni.
Possono essere servite come antipasto o come contorno.
Facili da fare, accompagnatrici ufficiali di secondi a base di carne, sono sempre una garanzia.
Ecco come le cucino io...

Solitamente adopero le cipolline già sbucciate, (quelle pronte nella vaschetta di plastica, per intenderci), a volte ho adoperato quelle da sbucciare: basta sbollentarle in acqua calda...non si finisce più di pelare e piangere...
Padella con un cucchiaio di olio e giù le cipolline.
Un attimo di rosolatura e poi abbasso la fiamma, aggiungo aceto di mele e un cucchiaino di zucchero, acqua quanto basta e le lascio stufare coperte per tutto il tempo occorrente.
Assaggio di sale e le mescolo spesso, se occorre aggiungo ancora un poco di acqua.
Io le servo ben calde, ma sono buonissime anche fredde.

Guardate che carino questo fiocco!

L'ho ricamato ieri sera...

presto che è tardi...

2010-12-02T08:16:00.006+01:00

...per fortuna che c'è tempo fino al 12 dicembre!

concorso calendario dell'avvento

2010-11-29T08:35:00.010+01:00

C'è chi lo prepara ogni anno,

chi desidera farlo ma non sa da che parte iniziare

e chi lo fa solo per i bimbi di casa...

E' una tradizione nordica...

E' facile da preparare...

Insomma è il Calendario dell'Avvento!!!

Ed è questo il tema del concorso di Ricevere di quest'anno...

Possono essere realizzati usando qualsiasi tecnica l'importante è che siano handmade:

creati o modificati da Voi grazie al vostro estro

e a quello che vi suggerisce la vostra fantasia...

Le iscrizioni terminano il 12 Dicembre alle ore 24.

Le foto verranno poi pubblicate su Ricevere

e sarete Voi stesse a votare il Calendario più bello, originale e creativo...

In premio una creazione ed un oggetto decor per le prime due classificate.

Se volete pubblicizzare l'iniziativa postate pure foto e link.

Andate sul blog di Ricevere, a lato trovate l'indirizzo mail.

muffin variegati e piccole idee regalo

2010-11-26T09:37:00.011+01:00

Ma che giornata!
Acqua e neve a volontà, bellissima mattinata per starsene a casa a infornare dolcetti!
E infatti stamani alle 9 il forno era già in funzione:

MUFFIN VARIEGATI

La ricetta è sempre la mia solita:

-220 gr. di farina
-100 gr. di zucchero
-mezza bustina di lievito
-un pizzichino di sale
-120 ml. di latte
-2 uova
-2 cucchiai di olio di arachidi
-80 gr. di burro morbidissimo
- 1 cucchiaio di cacao

Preparare i pirottini.
Amalgamare i solidi tralasciando il cacao.
Aggiungere i liquidi già amalgamati tra loro, mettere il burro morbidissimo, mescolare bene.
Dividere l'impasto in due parti, in una parte aggiungere il cacao, mescolare bene.
A questo punto mettere gli impasti a cucchiaiate nei pirottini alternandoli.
In forno a 180° per circa 20 minuti.
Io ho ottenuto 15 muffin.

Controlliamo un attimo...mmmhhhhh....sì, sono venuti bene!

E adesso carrellata dei miei lavori, pensierini natalizi e non, magari prendete qualche spunto anche voi!

Ma carini i sacchettini lilla, li ho rifiniti con un pizzo leggerissimo e nastro a quadretti i lilla, dentro metterò saponette naturali molto particolari.

Sono diventata matta a ricamare a punto croce questo bordino, penso che non lo rifarò mai più!

Quest'altro invece per farlo un pò diverso ho increspato il nastro.

Invece questo è un allegro e solare sacchettino porta biancheria per l'aliena.
Fiocco a quadretti giallone, bordino pronto fatto con l'iniziale e un festoncino che riprende perfettamente i colori sia del ricamo che del fiocco...

La prossima volta altre idee e sacchetti portabiancheria che mi sono auto-regalata!
Del resto anche io ho bisogno di coccole!

un carinissimo pensiero....

2010-11-25T12:24:00.013+01:00

A volte basta poco per far passare la malinconia e far apparire nuovamente il sorriso.
Un caffè con un'amica, quattro chiacchiere per sfogarsi, pensare al dolcetto che metterò in forno nel pomeriggio assaporando già il profumo della vaniglia che si sprigionerà dalla cucina...
E poi magari ritornare a casa e scoprire una busta cicciotta nella cassetta delle lettere....

Un carinissimo pensiero di Paola, premio di consolazione pensato per la mia partecipazione al concorso "amati e abbandonati".
Grazie Paola e grazie Manuela, mi ha fatto un immenso piacere!!!!

plum-cake

2010-11-23T12:14:00.005+01:00

Quando la malinconia mi prende e ho bisogno di essere confortata e coccolata il mio pensiero ritorna ai ricordi di bambina, agli odori e ai profumi della cucina di casa.
Il forno sempre acceso, un dolce pronto per essere assaporato a merenda, il tè bollente, le spremute di arancia...
Sapete, probabilmente mia mamma è stata la prima livornese ad avere uno spremiagrumi in casa.
Mi ricordo ancora quella sera, quando mio padre di ritorno da Firenze lo aveva portato di regalo a mia mamma che passava mezz'ore intere a spremere arance per i figli e gli amici dei figli che nei lunghi e bui pomeriggi invernali riempivano la casa per studiare.
In realtà era una scusa per abbuffarsi sui dolci che mia mamma sfornava in continuazione...
I dolcetti di mia mamma erano conosciuti persino dai prof. del liceo: " Allora, vediamo oggi che dolcetto hai portato!"
Erano dolci semplici, che profumavano di casa, di amici, di allegria e confusione, di chiacchiere e risate.

Adesso sono qui, una grande casa vuota, gli alieni restii a invitare compagni di scuola...chissà mai perchè...dicono che da soli si studia meglio, bè, sarà anche vero, ma che tristezza...
Avevo assolutamente bisogno di un dolce, ricco, goloso, allegro e profumato, che mi facesse andar via la tristezza e la malinconia di questi giorni.
Ed ecco la ricetta, una vecchia ricetta di mia mamma, un attimo prepararlo, metterlo in forno e tutti i profumi con i ricordi ritornano alla mente...

PLUM-CAKE

250 gr. di farina
250 gr. di zucchero
250 gr. di burro morbidissimo a temperatura ambiente
150gr. di uvetta sultanina
100 gr. di frutta candita
4 uova
scorza di limone grattugiata
una bustina di lievito (io ne ho usata mezza)
rum

Imburrate e infarinate uno stampo da plum-cake.
Mettete ad ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida e i canditi a pezzettini nel rum.
Intanto mettere il burro morbido in una terrina tiepida e lavorarlo finchè non si ottiene una crema.
Incorporare lo zucchero e una alla volta le uova intere alterandole con la farina setacciata e il lievito.
Mettere la scorza del limone.
Adesso è arrivato il momento di aggiungere l'uvetta ben strizzata, asciugata e infarinata e pure i canditi asciugati e infarinati.
Mettere nello stampo precedentemente preparato infornare in forno già caldo a 180° per circa 40/50 minuti.
Fate la prova dello stecchino per controllare la cottura.
Volendo potete spolverizzare di zucchero a velo.

Mentre facevo la foto non ho resistito alla tentazione di addentarlo subito, appena tiepidino, ricordi che scaldano il cuore.

marmellata di mele cotogne

2010-11-19T10:55:00.009+01:00

Giornata di sole stupenda oggi a Pavia!

Se si riesce ad eliminare una vicina di casa rottura, ma davvero di insopportabile rottura, di quelle che se attacchi un quadro alle 10.45 di mattina ti viene a suonare perchè dai fastidio (ma poveracci quelli che abitano sopra a lei, sono tartassati continuamente)!
E se pure si riesce a cancellare gli imbecilli che abbandonano il cane per strada perchè bisognoso di operazione all'anca!
Per fortuna esistono persone come quella che ho incontrato stamani mattina che si è presa cura del suddetto cucciolone di golden retrivier di 9 mesi, stupendo!
Per la cronaca l'imbecille è stato denunciato per abbandono.

Ma allora!

In questa casa non si mangia più?

Ma noooo!!!! Gli alieni mangiano eccome! Solo che io non trovo il tempo neanche di scattare le foto, tutta presa come sono dai miei ricami...bè, siamo vicini a Natale...

MARMELLATA DI MELE COTOGNE

(come la chiama l'Artusi: conserva liquida di cotogne)

Volevo provare questa marmellata perchè mio padre me ne ha sempre parlato, sua zia la faceva assai soda, tant'è vero che poi veniva tagliata a quadrettini e assaporata come fossero caramelle.

Invece io mi sono affidata all'Artusi e ne ho fatto una marmellata morbida, delicata e gentile, ottima da assaporare con un bel caffè, eccezionale all'ora del tè, simpatica da spalmare sul pane o sulle fette biscottate.

Ho tagliato le mele cotogne a spicchi (che faticaccia!!!), tolto il torsolo lasciando però la buccia, le ho pesate e messe in casseruola con poca acqua.

Quando sono risultate ben cotte ho usato il mixer e rimesso al fuoco con lo zucchero pari al loro peso da crude.
Ho girato spesso stando attentissima, fatta la prova del piattino non mi è rimasto altro da fare che "imbarattolare" nei vasetti di vetro sterilizzati.

A proposito, è buonissima anche con i formaggi, provare per credere!

tra piccoli lavori

2010-11-08T10:09:00.014+01:00

Buon giorno!
Il sole stà facendo un timido capolino tra le nuvole, piccolo raggio di sole prima della pioggia che già hanno annunciato per stasera.
Il fine settimana è andato, tranquillo senza sobbalzi, il Denso al lavoro (anche domenica!), gli alieni in relax.
Io invece non riesco a capire perchè la domenica mattina che potrei rimanere a sonnecchiare un po di più nel lettuccio caldo mi debba svegliare alle 6.

Sì, certo che sono rimasta a letto, ma alle 8 ero già in cucina a tavola con la mia mug di caffèlatte e la mia fetta biscottata ricoperta da quella stupenda e meravigliosa marmellata di uva fragola.

L'anno prossimo metto al lavoro pure l'aliena e ne tiro fuori quantità industriali!
In questa settimana ho fatto un sacco di cosette, il Natale si avvicina e quest'anno ho deciso di dedicarmi ai lavorini manuali per tempo.
In realtà mi stò facendo i regali per me!
Mi stò trascurando un pò troppo in quest'ultimo periodo, anzi, magari a fine mese passo pure dalla parrucchiera e mi rifaccio il look.
A sentire l'aliena non ce ne sarebbe bisogno."Mamma, ma te stai benissimo così, non hai bisogno di levare il grigio dai capelli, io ti voglio come sei!"
Già, perchè non vi ho raccontato dei miei esperimenti in fatto di capelli e colori!
Scorciati a inizio agosto, rossi a inizio settembre, castagna a inizio novembre....chissà come andrà a finire....sicuramente un nuovo taglio per i primi di dicembre!
I capelli per me rientrano nella lista delle cose da "sperimentare"!
Bè, invece il profumo non lo cambio da ormai una trentina d'anni!
Vai a capire certe stranezze!

Ecco, il mio stravolgimento di look ha inizio...dal grembiule di cucina!!!!
Peccato per le foto, ma mi sono dovuta adattare alla macchina fotografica del Denso (che non so usare!).
Questo vecchissimo grembiule era di mia suocera, mai usato, lei era di quelle che non adoperava mai un grembiule, ma come faceva? per me sono indispensabili, io addirittura li abbino alle presine e agli asciugapiatti!
Aspettava addormentato nell'armadio in attesa di una mia ispirazione...
Una bella iniziale sulla pettorina...

Un bel bordo regalatomi dalla signora Gabriella (quella dei ricettari del post precedente) con tanto di ochette sbarazzine in fondo all'orlo:

Anche in cucina ci vuole un certo stile!

Queste carinerie l'ho ricamate per la signora Gabri, sì, sempre lei!
Un bordino pronto fatto in lino da applicare ad un sacchetto a quadretti:

E l'iniziale di sua nipote sempre da applicare...

E questo?
Questo è una lunga storia!

Figuratevi che era di mia sorella Obi, gentilmente regalato da una sua amica per i suoi 18 anni!
Un bel kit (Forever friends) che riposava in fondo, ma davvero in fondo ai cassetti...mia sorella ha appena compiuto 39 anni!
E così con tanto amore e tanta pazienza mi sono messa al lavoro, ed eccolo quì, pronto per essere incorniciato e messo in bella mostra nella camerina di mia nipotina King Kong, la figlia della Obi!

Alla prossima, qualche ideuzza natalizia, e magari chissà...una ricettina!

Due chiacchiere tra noi

2010-10-29T14:04:00.006+02:00

Oggi son qui per fare 2 chiacchiere e anche per mettervi un po al corrente di quello che succede intorno a me.

Ieri pomeriggio avevo la riunione dei rappresentanti di classe di Yuffie, tutto ok, la classe è tranquilla, c'è un bello spirito di gruppo, ecc.
A seguire la preside della scuola media che frequenta l'aliena aveva programmato un incontro con i diversi professori delle varie scuole superiori di Pavia, giusto per aiutare i genitori a cercar di capire come sta cambiando la scuola e come possiamo orientarci tra varie offerte formative.
L'incontro ha inizio, parlano i vari prof. in rappresentanza di tutti gli istituti.
Per ultima parla una prof (che non conosco) che insegna al liceo dell'alieno:" Come avrete capito dai miei colleghi che hanno parlato prima, NON esistono scuole di serie A e B, esistono ALUNNI di serie A e B. Chi si iscrive al mio liceo, è un alunno di serie A, che è motivato, che ha davanti un percorso di studio da seguire con impegno e costanza.
Del resto la percentuale dei bocciati il primo anno è dell' uno per cento, questo significa che quell'uno ha sbagliato scuola.
Voi sapete che a Pavia il mio istituto vanta un'associazione ormai storica di ex-alunni, conoscete il nostro impegno e la nostra collaborazione con l'università, infatti i ragazzi frequentanti le quarte e le quinte hanno già contatti con diverse facoltà.
Noi ci impegnamo per raggiungere certi obiettivi, che devono essere gli stessi obiettivi dei ragazzi che frequenteranno questo liceo.
Ho detto tutto. Buonasera."

Ma lo sapete che se questa prof. esordiva con queste parole a Livorno rischiava di grosso?
Bà, che vi devo dì, io ho fatto una faccia che deve aver parlato da sola, tant'è vero che la mia amica Dani mi guarda e fa:"Ma che uscita infelice..."
Infelice?!?! A me pare un pò di più!

Và, consoliamoci con queste chicche prestatemi dalla signora Gabriella, i suoi ricettari, carinissimiiiii!!!!!
Se sa che metto in rete i suoi tesori di cui è gelosissima mi ammazza!!!!!

Violette e ricamo...romantico!

E questo carinissimo con gli omini di pan di zenzero? Ma avete visto che simpatico?
Sicuramente per le ricettine natalizie, biscottini e bonbon, ricette di cioccolatini e frollini per il tè...mmmhhh...

Ok, adesso vado a leggermi qualche ricettina e a copiarmene un pò....e poi chissà....vedremo se anche il mio quadernino delle ricette cambierà copertina!!!!
Potrebbero essere delle idee originali e diverse dal solito anche per un regalino natalizio, visto che ci avviciniamo a questo bellissimo periodo....

AH! Giusto mi dimenticavo!!!!!
Mister alieno compirà 18 anni il 1°novembre.

Io:"Dai alieno, cosa vuoi per il tuo compleanno? Io e il Denso avevamo pensato ad un nuovo portatile, sai, l'anno prossimo con l'università ti potrà tornare utile, quello che stai usando...."

Alieno:"Ma mamma, lo sai che non voglio nulla, per ora quello che ho va bene, non importa, dai, non ti preoccupare, lo sai che non voglio cose...poi l'anno prossimo si vedrà..."

(L'alieno è proprio un alieno, ma dove lo trovi un diciottenne che ti risponde così?)

Yuffie:"Mamma, mamma, mamma! Io lo so cosa voglio per i miei 18 anni!!!!!Io lo so, io lo so, io lo so, mamma, mamma io voglio un mini appartamento, lo sai che voglio andare a vivere da sola!"

E adesso sollazzatevi pure, alla faccia di chi non ha le idee chiare!

Buon week-end e buon halloween, io scappo a Livorno questo fine settimana, sarò impegnata in famiglia con 3 compleanni da festeggiare!!!

p.s. l'aliena non si smentisce mai!

a little present

2010-10-27T16:22:00.008+02:00

Un fatto è certo, se me ne sto lontana dalla blogsfera, dai caffè e dalle chiacchiere con le amiche, i miei lavoretti di cucito e di ricamo fanno passi da gigante!

Tra un paio di giorni una mia amica di Pavia compie gli anni, fortunatamente me ne sono ricordata per tempo.
Infatti io sono abbastanza smemorina! Ci fosse una volta che mi ricordassi mai dei compleanni!
Fra un po mi scordo pure quello dei miei figli e persino il mio!
Per non parlare poi di quelli delle varie sorelle, genitori, marito, amiche, figli di amiche, ecc......

Comunque mi piace molto personalizzare i regalini che faccio, pensarli per la persona a cui sono destinati e per questa mia amica che ha la cucina coloratissima gialla e blu ho ecco qui cosa ho realizzato...

Un sacchettino a quadrettini gialli e blu....

Sbirciamo dentro insieme?

Un asciughino con le ochette!

E queste...bè, le presine in cucina fanno sempre comodo!

La mia amica apprezzerà di certo, ma sò per certo che sarà il marito ad usufruirne maggiormente!!!!!!

riso al gorgonzola

2010-10-21T08:13:00.013+02:00

Grazie, grazie a tutte/i gli amici che mi hanno votato nel concorso amati e abbandonati!!!!

Anche se non sono arrivata prima (ha vinto il Bosco di Parolin, un'altro lavoro del desiderio, prima o poi farò anche io), ho vinto lo stesso!
HO FINITO la tovaglia! Sono davvero felicissima, lavata e stirata è ancora più bella!
Magari la prossima volta cercherò di fare delle foto decenti, certo, non sono una grande fotografa, ma non sapevo come far entrare in una foto tutto il ricamo che misura 1,50 mt. x 0,75 mt.
E' una bella tovagliona!

Come avete potuto vedere non riesco più a tenervi aggiornati sulle mie malefatte culinarie e non, vuoi perchè in casa c'è sempre da stirare, pulire, cucinare, ecc. vuoi perchè il pc nel pomeriggio è sempre occupato.
Inoltre nelle mattinate durante la settimana di solito ho diversi appuntamenti...con la sig. Gabriella, con la mia carissima "Darth", con il mercato, con l'esselunga o il carrefur...ahahahah!!!
Sono una donna molto impegnata!
Il pomeriggio solitamente lo dedico al ricamo e al cucito, il prossimo post vedrete!

Ma adesso voglio proporvi questo facilissimo e velocissimo "risotto", che in effetti risotto non è però l'apparenza inganna parecchio!
A noi piace moltissimo il gorgonzola e come da abitudine ho sempre fatto le penne o le farfalle, ma dopo aver dato un'occhiata veloce al libro del riso di mia mamma ho voluto sperimentare questo:

RISO AL GORGONZOLA

Non mi chiedete le dosi perchè davvero faccio "a occhio"!
-gorgonzola piccante
-gorgonzola dolce e cremoso
-poco burro
-poco latte
-una grattugiata di parmigiano
-noci tritate e qualche gheriglio intero per decorare
- prezzemolo (se piace)

Si mette il riso a bollire in acqua bollente salata (come quando si fa il riso in bianco) io ho usato un baldo.
Mentre cuoce in un'altra casseruola si mettono i due gorgonzola in parti uguali, la noce di burro e poco latte per amalgamare e si fa sciogliere tutto lentamente.
Quando il riso è pronto si scola e si fa mantecare con la cremina di gorgonzola.
Si aggiungono le noci tritate, un po di parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato se piace, qualche gheriglio di noce per guarnire e si porta subito in tavola!
Un bel piatto caldo, facilissimo, veloce e appetitoso per i primi freddi!

Vi ricordate la famosa coperta all'uncinetto tanto voluta da Yuffie?
Bè, forse non l'avevo ancora postata, eccola!
Al solito la foto non rende un granchè, in effetti è più sgargiante come colori....

Visto che ormai sono qui al pc e non mi disturba nessuno, volevo farvi vedere anche il coniglietto, poverino, è passato un po in secondo piano da quando ci sono i gatti!
Eccolo libero e felice!

E mentre il coniglietto se la spassa tranquillo la gatta cosa fa?

Alla prossima, spero prestissimo, impegni permettendo!

votatemi!!!!

2010-10-12T18:07:00.013+02:00

Qualcuno di voi forse si ricorderà che mi ero iscritta ad un concorso...

Ve ne avevo parlato anche in questo post, con tanto di foto non proprio bellissime...

Adesso è arrivato il momento di passare dalla bravissima Manuela e votarmiiiiiii!!!!!

Ma affrettatevi, avete tempo solo fino alle ore 20.00 di sabato 16 ottobre!!!!!!!!!

sabato pomeriggio...

2010-10-09T15:19:00.015+02:00

No, non è la canzone di Baglioni...non è neanche tra i miei preferiti, è che sono qui imbestialita a lamentarmi sul divano...

E' che ho avuto una settimanaccia.
Raffreddore tramutato in sinusite, mal di testa e tracheite.
Aspirine e vivin c all'ordine del giorno.
Non ho fatto in tempo a rimettermi in carreggiata che pof...bloccata, ma completamente bloccata di schiena.
Penso sia di carattere muscolare, stamani manca poco svenivo dal dolore, ho preso il Denso e gli ho fatto un discorsino: "Portami immediatamente al pronto soccorso che non riesco nemmeno a respirare dal dolore!"
E pensate che mi abbia ascolato? Macchè!
Secondo lui sarebbe bastato un bel massaggio al muscolo della chiappa sinistra e tutto sarebbe passato in un secondo.
Col cavolo!
Quindi adesso sono con antiinfiammatori (molto blandi a dir la verità) sul divano a spippolare con il portatile finchè va.
Già, perchè una quindicina di giorni fa ha fatto un volo giù dalla scrivania dell'alieno mentre era in corso un violento alterco tra fratelli...

Adesso sono sola in casa (con 2 gatti, il coniglio, l'acquario e qualche piccione temerario che svolazza sul terrazzino) mentre il Denso e gli alieni se ne sono usciti per passare un allegro pomeriggio in uno di quei bellissimi negozi che loro amano tanto...mediaworld!
Bè, io invece non riesco a sopportare l' idea di passarci un intero pomeriggio, ma per me non è interessante passare tra robetta elettronica, macchine fotografiche, pc, elettrodomestici, tv, dvd, cd e giochini per i vari nintendo psp ps xbox ec.ecc.
Evidentemente per loro invece deve avere un fascino tutto particolare!

Così stamani mi sono persa la mia spesa al mercato al banco di frutta e verdura, il banco più bello di piazza Petrarca! Praticamente in casa ho soltano mele...

Che rabbia, a me piace avere un pò di tutto in casa, ad iniziare dalla frutta e dalla verdura, non si sa mai l'ispirazione culinaria dove può portare!
E chissà cosa mangeremo stasera, dato che non riesco a stare in piedi dal dolore...menomale che la pizzeria è a 30 metri da casa, al limite andranno a prendere le pizze giù.

A pranzo ce la siamo cavata, per fortuna avevo nel congelatore il ragù per una veloce pastasciutta, è bastato un pollo arrosto pronto-fatto (no comment) e la fame è stata placata.

Sì, si sente che sono acidina...adesso basta, mi sono lamentata abbastanza!

Dunque, passiamo ad altro.

Questo delizioso sacchettino l'ho fatto con le stoffine comprate in montagna (quindi è un sacchettino porta biancheria montanaro).

Ho inserito la tela di lino ricamata con fiocchi di neve, un pizzo rifinito con il nastrino di raso verde e un bordino zig zag in composè.

Per chiudere sempre un nastro di raso nello stesso colore ma più alto.

Ma sarà carino?! Lo adoro!!!!
Certamente le foto non sono bellissime, le ho scattate sul divano proprio vicino a me....

Adesso passiamo invece a quest'altro.
Non sò se qualcuno di voi si ricorda della famosa stoffa a rigoni...( non riesco a mettere il link....) vabbè...insomma con un ritaglio avanzato ne è venuto fuori questo carinissimo sacchettino per mia sorella Obi.

La scelta del colore è stata perfetta per mia sorella, infatti si intona ottimamente ai colori della sua casa!
Un dettaglio del giornino con il nastrino di raso:

Cavolo ragazze, rileggendo il post mi sono accorta che mi sono lamentata non poco!
Buon week end!!!

"amati e abbandonati"

2010-10-04T11:57:00.021+02:00

Questa è una vecchia storia, risale almeno a 5 o 6 anni fa.
Tutto ebbe inizio quando il Denso stanco di vedere alfabeti a punto croce per casa mi pregò di ricamare qualcosa di grande che mi tenesse impegnata a lungo così che smettessi per un pò di occupare pareti con i miei quadretti.
Allora mi presi l'impegno e la briga di ricamare una tovaglia più impegnativa delle solite e mi innamorai di questa, allegra e colorata, che secondo me ben si addice al clima festoso del Natale.

Così mi misi a studiare lo schema, cambiando anche dei colori che non mi convincevano troppo e andai avanti di buona lena.
Certo, il lavoro era leggermente impegnativo, ma con i suggerimenti e un piccolo aiuto di Nonnagiulo riuscì anche a fare l'orlo a gigliuccio.
Sennonchè, sapete com'è, tutti i lavori lunghi stancano, specialmente una tovaglia che te la devi tenere in collo mentre lavori e così l'ho accantonata per tanto tanto tempo.

Per fortuna questa estate alla bravissima Manuela le è venuta in mente un'idea meravigliosa: "Amati e abbandonati".
Dico, ma che c'era di meglio di questa splendida idea per farmi riprendere in mano questa tovaglia e finalmente finirla?

Ormai era diventata una barzelletta, mi prendevano in giro tutti, era risaputo da Pavia a Livorno che avevo 'sta cosa da finire e non mi decidevo!

Adesso non mi resta che darle una rinfrescatina in lavatrice e appena asciutta stirarla bene, pronta per essere adoperata durante le prossime feste natalizie, sapete che non manca poi così tanto, vero?
Magari faccio venire voglia anche a voi di mettersi a fare una cosetta così!
Mi dimenticavo, i tovaglioli sono tinta unita rossi senza ricamo.

E questo è un particolare del rovescio....

marmellata di uva fragola per una giornata d'autunno

2010-09-27T12:19:00.005+02:00

Caspiterina, che giornatina oggi...
Siamo ormai nell'autunno, con tanto di ombrelli, maglioncini, impermeabili e stivali da acqua...bè, inutile nascondersi, questo clima non aiuta certo a starsene allegri...chissà, magari oggi pomeriggio mi metto a fare biscotti con l'aliena.
Un pomeriggio mamma-figlia può sempre tornare utile, quel pizzico di complicità che serve per cercare far ragionare una ragazzina di 13 anni con un caratterino notevole.
Del resto ormai lo sapete che l'aliena non molla mai, adesso si è messa in testa che il suo sport è il basket... quanta santa pazienza che ci vuole!

Sono stanca ragazze...cioè, ho gli occhi stanchi.
Ho appena finito di ricamare 2 cifre sulle camicie del Denso e...non ho più gli occhi di una volta, ho fatto fatica a contare i fili e le cifre sono venute leggermente più grandi di quello che desideravo.

Anche oggi vi posto una ricettina di marmellata, troppo, troppo super, me ne sono innamorata subitissimo, la adoro!

MARMELLATA DI UVA FRAGOLA

-1 kg. di uva fragola
-1 mela
-700 gr. di zucchero

Con tanta, ma tanta pazienza bisogna eliminare ad uno ad uno tutti i semini dagli acini dell'uva fragola.
Operazione questa che vi porterà via un sacco di tempo, è vero, ma secondo me è assolutamente necessaria per ottimizzare il risultato.
Ovviamente raccogliete anche il succo di ogni acinino d'uva, che non vada sprecato e quindi ribadisco, pazientate che poi il risultato sarà meraviglioso.
Magari operate con i guantini in lattice che così non vi macchiate le mani come ho fatto io!
Mettete tutto in una pentola e unite la mela tagliata a pezzettini con la buccia, lo zucchero e fate andare la cottura a fuoco dolce, schiumando se necessario.
Nel frattempo sterilizzate i barattoli (a me ne sono riusciti 3 da 250 e uno da 125 gr.)
Appena pronta passatela al mixer e invasate ancora bollente, chiudete ermeticamente e rovesciate i barattoli.
Lasciateli freddare comperti da un panno.
Che aggiungere?
Buonissimaaaaaaa........

confettura di pesche e fiori di lavanda

2010-09-22T08:16:00.004+02:00

Questa divisione tra marmellata e confettura mi pare che serva soltanto a rendere le cose più difficili.
Lo sappiamo, marmellata è quella fatta con gli agrumi, confettura quella con tutti gli altri frutti.
Ma che differenza ci sia ancora non l'ho capito, è tutta frutta, no?
Ma allora perchè questa divisione?
Quando ero piccola era tutta marmellata in casa mia!
E quando ero piccola di marmellatata non volevo sentirne neanche l'odore!

La storia d'amore tra me e la marmellata è inizata da grandicella, avevo almeno 14/15 anni, quando in montagna ho scoperto la confettura di mirtillo, ecco, da lì la mia sopita passione si è risvegliata, facendomi scoprire queste delizie.
Da quando poi ho preso coraggio e me le faccio da sola la passione è diventata incontenibile, facendomi provare anche accostamenti azzardati e particolari.

In montagna le passeggiate nel bosco hanno preso ritmi molto blandi, sempre armata di cestini (a dir la verità mi porto i contenitori dello yogurt da 1 kg) raccolgo i deliziosi frutti con le dita, ad uno ad uno per non sciupare le piccole piante stragiate ormai da tutti quelli che arrivano con un pettinone sbarbando tutto.
Chiedo scusa se qualcuno di voi ci rimarra male, ma purtroppo è la verità, troppe volte le persone raccolgono funghi che poi non mangeranno e abbandoneranno sul ciglio della strada dentro ad una bustina di plastica.
Eppure quei funghi a cui noi diamo un calcio perchè non li riteniamo degni delle nostre tavole sfamano tutte le creature che vivono nascoste nella grande ombra del bosco.

E adesso passiamo alla ricettina di oggi.
Non si tratta di frutti di bosco, ma delle pesche, assai più facili da trovare al mercato.
L'accostamento mi ha subito solleticato il palato e l'immaginazione, accompagnata poi con una tazza di tè ho trovato questa confettura irresistibile...

CONFETTURA DI PESCHE E FIORI DI LAVANDA

1 kg. di pesche
500 gr. di zucchero
1 manciata di fiori di lavanda essicatti
1 mela

Sbucciare le pesche e la mela, tagliarle a pezzettini, aggiungere lo zucchero e fare andare in pentola schiumando se necessario.
Cuocere per il tempo necessario, nel frattempo sterilizzate i barattoli e i tappi (sempre nuovi!).
Io ho frullato il composto con il mix a immersione e ho aggiunto i fiori di lavanda una decina di minuti prima di invasare.
Ancora bollente, invasare, chiudere bene i vasetti e capovolgerli.
Lasciare freddare capovolti e coperti da un panno.

eccomi...

2010-09-21T10:01:00.004+02:00

Buona giornata a tutti i girelloni della blogsfera!

Non sono scappata alle Hawaii, sono sempre quì!
Facile dire qui, ma qui dove?
Ma daiii, sono ricominciate le scuole e adesso mi ritrovo a Pavia,anche se con tanta nostalgia di Livorno.

Così anche questa estate sta volgendo al termine, se ne stà andando portandosi via le chiacchiere sotto l'ombrellone, le ricette delle marmellatine estive, le cene con gli amici, le nuotate a Castiglioncello, e pure le camminate in montagna con le golosità dei boschi, mirtilli, lamponi, fragoline e gli adorati funghi...
Ma se ne sta andando portandosi via pure gli spaventi che mi hanno fatto prendere i miei genitori, le corse al pronto soccorso, prima con mia mamma e a fine estate con mio padre...

E adesso rieccomi di rientro, con tante ricettine da postare e il pc che fa i capricci, con i miei ricami da mostrare e mille idee che frullano per la mente...

punto croce, ti adoro!

2010-06-18T09:12:00.028+02:00

Mi piace girellare per blog.
In uno dei miei ultimi vagabondaggi mi sono fermata a lungo sul blog della Comtesse.
Mi è subito piaciuto e guardando i suoi lavori e i suoi ricami ho trovato più di uno schema che ho ricamato anche io, anche lei come me adora gli alfabeti, il monocolore, le silhouettes...
Ci sono schemi free disegnati da lei, facili e veloci, ma non per questo meno eleganti e romantici.
Ormai lo sapete, faccio le borse, l'uncinetto, mi arrangio con il cucito, mi diletto con il bricolage e ho attacchi di art attack, ma il mio amore, il mio più profondo amore è il punto croce.
E' quella cosa che mi fa sentire bene, mi libera la mente.
Mi piace perchè sono piccoli regali che faccio per me e solo per me, ecco cos'è, quell'attimo di sano egoismo mentre l'ago dipinge ricami preziosi, è questo che mi piace di più...
Dopo tanti lavori per la mia nipotina e per le amiche adesso ho voglia di qualcosa per me, ed ecco cosa ho ricamato l'altra sera, ho finito che era mezzanotte passata, ma avevo bisogno di qualcosa solo di mio...

Ho trovato la cifra in un sito molto interessante, con schemi free, che mette a disposizione anche i "livrets anciens" di point de marque, che dire? Me ne sono innamorata subito, adoro le cifre!
Così è nato il mio porta ricamo, contiene il mio ultimo "lavoro del desiderio: "Strawberries forever" un disegno amish di "Told in a garden".

Sono anni che ho comprato lo schema ma non mi è mai riuscito ricamarlo, accantonato lì insieme a molti altri "lavori del desiderio"...

E adesso eccolo, sta uscendo lentamente dal mio ago, filo dopo filo, matassine dai meravigliosi colori che insieme si fondono sul lino dando vita a questo delizioso quadretto al quale mi dedicherò durante le vacanze.
Ma non sarà il solo lavoro, partecipo al concorso: "Amati e Abbandonati" indetto da Manuela
Cosa ho abbandonato...? Eh, ma questa è un'altra storia, e anche piuttosto lunga, ve la racconterò dopo le vacanze!

E intanto, mentre sogno tra tutti i miei schemi il prossimo a cui dedicarmi, leggete questa poesia che ho trovato sul blog della Comtesse...

Ricamare

Sai quante cose
ricamando
si pensano?
Sai quante cose
non dette
tra filo e filo?

Tesse la mente
una trama
sul niente,
che il cuor suggerisce
e la magica mano
perpetua ubbidiente.

Fioriscono gli arcani disegni
quali il ghiaccio
li inventa sui vetri,
il ghiaccio
che gela la terra,
e scioglie
in tenere foglie
rinate e lavate,
mentre sul prato si avvera,
di primule, anemoni e viole,
come un cuscino incantato
la primavera.

Gira e rigira il filo,
torna sui punti segnati
poi inesorabile avanza
come il tempo e la vita,
la forbice Parca
attende all’uscita.

Ciao a tutti, a settembre!!!!!

piove, ma...

2010-06-17T10:12:00.015+02:00

Ecco, siamo all'acqua.
E non lamentiamoci, tanto poi ci lamenteremo del caldo afoso, della mancanza di aria, che un pò di acqua farebbe bene e pulirebbe le strade...
Ho fatto il bagno stamattina presto quando sono andata a fare la spesa, persino il carrellino con la roba dentro grondava acqua da tutte le parti!

Ma la voglia di mare c'è e nei giorni passati ho comunque finito il mio borsone da spiaggia, tra pochi giorni mi servirà...

Visto che c'ero ho aggiunto anche le tasche interne, fanno sempre comodo...

Iniziato e finito un nuovo lavoro che la mia amica Piperita Patty mi ha commissionato:

Speriamo che piaccia!
Iniziato ancora un'altro...

...sempre su gentile richiesta di Piperita Patty.
Manca il ricamo agli angoli, ma mi dovrò mettere il savadito perchè ormai l'indice sinistro inizia a farmi male a furia di bucacchiarmi...

marmellata di limoni

2010-06-14T15:25:00.006+02:00

Non c'è niente di più bello di una colazione accompagnata da un mazzetto di fiori freschi, colti giusto ieri in montagna...

Sono i fiori del mio giardinetto, fiori spontanei, che allegramente invadono il microscopico praticello grande quanto un fazzoletto...

E odorano di profumo di prato appena tagliato, di aria pulita, di uccellini cinguettanti che si divertono a posarsi sui rami dei piccoli meli che mi regalano meline piccole così, ma tanto saporite...

Magari fossi ancora sull'appennino, ma mi dispiaceva lasciare già il Denso da solo...e così dopo la scappatella a Fiumalbo di questo ultimo w.e. sono tornata a Pavia.
I ragazzi poltriscono un pò di più, ma la sveglia mattutina del Denso squilla sempre presto.
Così di malavoglia mi alzo anche io, la colazione insieme è un rito al quale il Denso non riesce proprio a rinunciare!

MARMELLATA DI LIMONI

- 1 kg. di limoni biologici
- zucchero

Lavare molto bene i limoni, togliere la buccia cercando di ottenere delle fettucce sottili con un coltellino affilato, facendo in modo di non prendere la parte bianca.
Sbollentare una prima volta in acqua bollente per 5 minuti.
Ripetere l'operazione con nuova acqua.
A questo punto prendere un recipiente possibilmete di alluminio, mettere le bucce sbollentate tagliate a dadini, i limoni tagliati a fettine sottili cercando di eliminare i semi, il succo che si sarà sparpagliato da tutte le parti e uguale peso di zucchero. Mettere a cuocere. Bisogna stare molto attenti alla consistenza, fate la famosa prova del piattino.
Mettere nei vasetti sterilizzati, chiudere con cura e rovesciare i barattolini.
Il sottovuoto verrà da sè.

Ed ecco la colazione: fetta biscottata, burro e marmellata di limoni.
Devo fare più attenzione quando faccio le marmellate: io tendo sempre a cuocerle un pò troppo...

voglia di estate, ma ormai ci siamo...

2010-06-10T16:04:00.010+02:00

Mi innervosisco un sacco se mi pungo quando ricamo.
Però a volte capita, specialmente se si ha a che fare con tessuti un pò pesanti, come quello che stò lavorando in questi giorni.
Devo mollare tutto perchè altrimenti macchierei il lavoro.
Vabbè, ne approfitterò per fare questo velocissimo post.

Questa è la mia ultima shopping estiva, avevo bisogno di colori per affrontare questa lunga estate calda...certo che è un peccato metterci dentro pane, latte e magari ci possono capitare dentro anche delle cipolle, ma volete mettere andare a fare la spesa con questa borsa invece che quelle tristissime e inquinanti bustine di plastica?

Forse non è tra le mie preferite, però mi è simpatica!
Sono diventata matta a cucire il cordone...

Invece guardate che meraviglia questo ricamo con la tecnica silk ribbon...
NON l'ho fatto io!!!!

Io ho solamente scritto a punto croce "bonheur" per una signora mia amica, e lei per ringraziamento mi ha regalato la striscia verde sempre ricamata in silk ribbon.
Ho già una ideuzza, ma per la realizzazione bisognerà aspettare l'arrivo dell'autunno!

OK, il dito ha smesso di sanguinare, vado a terminare il mio super borsone da spiaggia!!!

frolla ai mirtilli e mele con toccata e fuga a gressoney

2010-06-02T11:30:00.036+02:00

E' stato difficilissimo fare una scelta delle foto di questo post.

Magari ne ho scartato qualcuna che valeva la pena di mettere...ma forse vi avrei annoiato...
Comunque domenica scorsa il Denso disperato dalla vita alienante che conduce durante la settimana, ha deciso di fare una piccola girata in Val d'Aosta, una visita veloce a Gressoney Saint Jean e La Trinitè.
Ce la siamo presa con comodo, siamo partiti da Pavia ad un'ora vergognosa, ma il tempo non era bellissimo, c'era un grigio...comunque siamo riusciti ad arrivate a Gressoney con il sole!!!

Il paesino è davvero un amore!

Siamo arrivati giusti per l'ora di pranzo ma ovviamente essendo in stagione di riposo non c'era molto da scegliere....

Abbiamo mangiato nell'unico snack bar aperto, convinti di trovare solo panini...invece!
Invece una polentina concia con tanto di salsiccina alla griglia era lì che ci aspettava, e per finire dei dolcini...particolari e buonissimi...e visto che il Denso elogiava tanto appena rientrata mi sono subito messa alla prova, subito no... ma il giorno dopo sì!

E le casine! Che casine! tutte da sogno, mi sono innamorata di tutti gli chalet che vedevo!!!

Peccato che i negozi erano chiusi...molti erano in ferie e poi, diciamolo chiaramente, non c'era nessuno!
Comunque ho trovato un negozietto con un sacco di cose carinissime (le ha anche la mia amica di Fiumalbo!), ma rinfrescarsi un pò la memoria per poi realizzarsele a mano serve sempre.

Mi innamoro di tutti i ricamini montanari, cuscini, paraspifferi, cuoricini, quadretti, ecc. che comunque sono ricamati a macchina, e allora mi dico:"Bè, posso farlo io, a mano e in puro lino!" E così la lista dei miei "lavori del desiderio", aumenta....

Ma come si fa? Avrei bisogno di non dormire la notte e il tempo non mi basterebbe ugualmente!

Che delizia questo laghetto! E' stupendo!

Il Denso ha pure provato a fare una giratina per un sentierino, ma...

Arrivare in cima alla cascata era davvero un problemino!

E così a malincuore era già l'ora di ritornare all'ovile, la nostalgia della mia montagna si è fatta sentire più che mai, e per farmi passare la malinconia il Denso si è fermato a fare shopping...diversi tipi di fontina, la formaggetta di Peter (una bontà unica!), uova...

Ah, visto che ero in prati incontaminati non ho potuto resistere, ho raccolto il tarassaco e il giorno dopo ho fatto la gelatina di tarassaco, da gustare con i formaggi, buonissima, ve la consiglio, mi ha ricordato la montagna, i suoi profumi, le sue erbe...meravigliosa!

Come dice un nostro amico: "Avevo la lacrimuccia che scendeva dalla bontà...!"

Ma comeee?

Quasi mi scordavo!

E quel meraviglioso dolce che il Denso elogiava tanto?

Ma eccolo quì!!!!!

FROLLA AI MIRTILLI E MELE

- 280 gr. farina 00
- 100 gr. nocciole intere
- un cucchiaino di cannella in polvere
- 165 gr. zucchero di canna
- 150 gr. di burro morbido
- 2 uova
- marmellata di mirtilli
- 1 cucchiaino di zucchero extra
- 1 mela a fettine (io ne ho messa mezza)
- mezzo cucchiaino di lievito

Ho tritato le nocciole, mescolate con la farina, cannella, zucchero, lievito, le uova e il burro morbidissimo a pezzetti. Ho lavorato in maniera di ottenere una frolla.
Ho foderato una tortiera apribile con la carta forno ( 24cm. diametro) e sistemato un po più di metà dell'impasto.
Quindi ho spalmato la marmellata di mirtilli e ho adagiato le fettine di mela.
A questo punto ho sistemato l'altra metà della frolla, cosparso con il cucchiaino di zucchero rimasto e infornato in forno già caldo a 180°per circa 50 minuti (fare la prova dello stecchino).

E' un dolce fantastico, ricco di profumi e di sapori, un dolcino che fa pensare alla montagna, ai prati, ai boschi....

spaghetti integrali moscardini e zucchini

2010-06-02T11:27:00.004+02:00

L'altra mattina mentre affaccendata all'esselunga correvo qua e là con il mio carrellino personale mi sono ritrovata al reparto pescheria.
Ho le mie riserve per quanto riguarda il pesce "pavese", (bè, spesso anche per quello "livornese") però stavolta ho trovato branzini e orate d'allevamento di Orbetello, qualche vaschetta che riportava la scritta "pescato in Italia" e allora mi sono detta: perchè non provare qualcosina?
Così mi sono azzardata a prendere una vaschettina di micro-totanini, sicuramente adatti ad una fritturina, ma erano talmente pochi che ho escogitato un diversivo per presentarli in tavola.

Quindi ecco qui una pastasciuttina veloce veloce da leccarsi i baffi!

SPAGHETTI INTEGRALI "MOSCARDINI E ZUCCHINI"

le dosi...? a occhio!
- moscardini
- zucchini
- aglio, olio extra, peperoncino, prezzemolo

Mentre mettete a bollire l'acqua della pasta, servono due padelle separate: nella prima aglio, olio, peperoncino e i moscardini puliti, fatti andare (basta pochissimo) con una spruzzatina di vino bianco secco. Nella seconda olio e zucchini a quadrettini...

Visto? ve lo avevo detto che erano veramente pochissimi, dovevo inventare qualcosa per arricchire un pò!
Appena pronti gli spaghetti (io ho usato gli integrali) ho saltato tutto insieme...prezzemolino tritato e in tavola!

Erano davvero buoni e saporiti!
E il Denso? "Sì, buonini, via, ma lo sai che a me piace più semplice..."
Bà, che vi devo di' , la prossima volta gli presenterò spaghetti all'olio e via...!

ancora lavoretti...

2010-05-31T08:39:00.012+02:00

Buongiorno!
Innanzi tutto mi scuso per la qualità delle foto, purtroppo la stanza dove ho fatto gli scatti alla mattina è in ombra e quindi le foto non sono bellissime...non che se ci fosse stato il sole sarebbero state meglio, ma magari... chissà, lasciatemi con questa illusione!

Come ormai sapete, il mercoledì e il sabato a Pavia c'è il mercato con i banchetti dei tessuti e durante le mie scorribande una decina di giorni fa ho comprato questo lino pesante a rigoni, ovviamente sapevo già cosa volevo realizzare, ma vi ho lasciato in sospeso con il tessuto sotto la macchina da cucire...ricordate?
Ebbene ecco cosa ho combinato...i copri-seggiolina!
Anche le seggioline le ho comprate al mercato da Augusto il robivecchi, pagate una sciocchezza, eccone qua una che fa bella mostra di sè in tutta la sua semplicità!

Vecchi bottoni di madreperla fermano gli angoli del tessuto...vista carina l'affrancatura?

Ma che bella pensata, almeno così non vedo quell'obbrobrio di nuovo impagliamento che secondo me non ha donato a quelle vecchie seggioline!

Dietro un semplicissimo nodo per fermare la foderina.

In un pomeriggio erano pronte tutte e due! Non sò se poi c'è da fidarsi tanto ad accomodarcisi sopra, ma chi se ne intende mi ha rassicurato...sarà!

Non ho solamente cucito, ho pure ricamato!
Ecco la mia nuova ventola, un ricamo semplicissimo, anche questa due pomeriggi ed eccola quì.
Mi piace moltissimo la passamaneria che ho applicato come guarnizione, è in cotone e quindi ovviamente opaca, per fortuna, dato che ormai si trova tutto realizzato con materiale sintetico e lucido.
Ma questo scampolino era rimasto ben nascosto e assai impolverato nello scaffale della mia amica Reneè, ho addirittura dovuto lavarla perchè ingiallita dagli anni.

Il ricamo è stato realizzato su tela emiane in cotone avorio con filo DMC 842.
Lo schema l'ho trovato sul web ma non mi ricordo più dove...

Buona settimana a tutti, come al solito i miei lavoretti mi aspettano, ce ne ho uno da finire....e poi postare!

P.S. Avete notato la teiera sul tavolino? Era una di quelle teiere che vi avevo accennato, non è certo una bellezza...però l'ho presa lo stesso!