In rete si trovano moltissime ricette e procedimenti, studiando qua e la ci sono riuscita e sono abbastanza soddisfatta.
Questa che ho adottato è la ricetta del pane "no knead" ( cioè che non necessita di lunga manipolazione e tempi di lievitazione lenti).
Così ho adottato questa "ciabatta" che faccio regolarmente 2 volte a settimana, a volte mescolando alla classica farina 00 la farina di farro integrale o l'integrale classica o la farina di grano duro (questa ultima mischia preferita preferita dai miei di casa).
Proprio al volo questo post!
Buon fine settimana!